Contidos
O tempo non está parado e grazas ás investigacións de científicos e ás nosas dúbidas, os feitos sobre a comida, que parecían inquebrantables pero convertéronse nun mito común. Hoxe falarémosche de cinco novos mitos que moitos de nós aínda cremos. Pero en balde!
O café na segunda metade do día causa insomnio
De feito, se o café te revigoriza ou non, depende da reacción individual do teu corpo. Polo grao de actividade do xene, responsable do metabolismo da cafeína, as persoas divídense en 3 tipos: alta, normal e baixa sensibilidade á cafeína.
A maioría das persoas incluídas no grupo cunha sensibilidade normal non poden tomar café menos de 6 horas antes de durmir. As persoas do primeiro grupo, con alta sensibilidade, normalmente deben pasar polo alto o café. Pero as persoas con baixa susceptibilidade ao café poden bebelo incluso antes de durmir e non pasa nada.
Se quentes o mel, forman compostos nocivos
En calquera mel ten unha substancia chamada hidroximetilfurfural (HMF). E cando se quenta, a concentración aumenta. Pero temos que asegurarte de que o HMF está presente en moitos alimentos e incluso en grandes cantidades. Si, e aínda non hai evidencia científica dos perigos do HMF para os humanos.
Os produtos de desintoxicación son moi útiles
En 2009, un grupo de científicos chamou aos fabricantes populares de 15 produtos de desintoxicación e pedíronlle que explicasen como os seus produtos tratan algunhas toxinas. E ningún dos produtores puido dar unha resposta clara.
Comer a persoa media que non ten hábitos especialmente malos é suficiente coa limpeza do organismo. Entón, facer exercicio no ximnasio ou correr antes de durmir tamén son excelentes opcións de desintoxicación. Di Emeritus, o profesor de medicina complementaria Exeter University of Edzard Ernst.
A pel de polo é só unha bomba de colesterol
Quen o pensaría, pero a pel de galiña é unha valiosa fonte de coláxeno, que á súa vez afecta positivamente á condición do músculo, a pel e as articulacións.
E os lípidos da pel de polo consisten principalmente nos ácidos graxos insaturados favoritos dos nutricionistas: os que reducen o nivel de colesterol malo e aumentan o bo.
O sal común é prexudicial e é mellor substituílo por outro máis "útil"
Non completamente. Mar, asiático, iraniano e negro, por suposto, son substitutos máis útiles para o sal común. Pero as diferenzas na súa composición son tan pequenas que para obter o beneficio prometido cómpre comer quilos deste sal tan útil.
Graxa máis a favor do sal - que se iodea na produción. E o contido de iodo no corpo é extremadamente importante. Polo tanto, escollendo entre o cloruro de sodio e outros tipos, debería preferir o iodado.
Outros 10 mitos sobre a comida. Mira no seguinte vídeo:
