5 produtos para unha longa vida

As cifras oficiais mostran que os tres primeiros países do mundo con maior esperanza de vida son actualmente Mónaco, Xapón e Singapur. Son lugares onde os veciños teñen unha alta calidade de vida, e unha alimentación saudable é un elemento importante disto.

Hai certos alimentos que son máis nutritivos que outros, e moitos deles demostraron en estudos que teñen un efecto protector contra unha serie de enfermidades. Falemos dos mellores deles.

Edamame (soia) 

Os edamame, ou soia fresca, foron un alimento básico na cociña asiática durante xeracións, pero agora tamén están gañando popularidade no oeste e en Europa. A soia adoita ser servida como merenda e engádese a unha variedade de pratos, desde sopas ata arroces.

Os feixóns son ricos en isofravonas (un tipo de fitoestróxenos), compostos vexetais que teñen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticanceríxenas e antimicrobianas. Así, poden axudar a regular a resposta inflamatoria do organismo, retardar o envellecemento celular, combater os xermes e tamén protexer contra certos cancros.

Edamame é rico en xenisteína e daidzeína. Un estudo do ano pasado descubriu que a xenisteína podería usarse para mellorar o cancro de mama. Ao mesmo tempo, os autores do estudo sinalan que "o consumo de soia durante toda a vida está asociado a un risco reducido de desenvolver cancro de mama", polo que podemos incluír a soia na nosa dieta con seguridade.

Tofu 

Do mesmo xeito, o tofu feito de soia tamén ten beneficios para a saúde. Moitas veces atopado nos pratos típicos do leste asiático, o tofu pódese fritir, cocer ao forno, facer cazolas e sobremesas.

O tofu é rico en isoflavonas, cuxas propiedades beneficiosas se describen anteriormente. Pero tamén é unha boa fonte de proteínas e contén todos os aminoácidos esenciais que axudan na síntese de proteínas.

Ademais, o tofu tamén é rico en minerais que manteñen o corpo saudable e tamén proporcionan enerxía. O tofu é unha fonte de calcio, ferro, manganeso, selenio, fósforo, magnesio, zinc e cobre.

Algúns expertos tamén suxiren que comer tofu pode facerche sentir máis cheo durante máis tempo, polo que incluílo nas túas comidas pode axudar a evitar comer en exceso.

Cenorias 

Este popular ingrediente culinario recoméndase debido ao seu alto contido en betacaroteno. Pódese sintetizar en vitamina A, que, segundo os Institutos Nacionais de Saúde, está implicada na función inmunolóxica, na visión e na reprodución. O noso corpo non pode producir vitamina A por si só, polo que debe obterse dos alimentos. Este pigmento tamén é un antioxidante que pode protexer as células do noso corpo contra os danos e o envellecemento causados ​​polos radicais libres.

Ademais, os estudos demostraron que os alimentos ricos en carotenoides poden protexer contra a dexeneración relacionada coa idade e os danos visuais.

Algunhas variedades de cenorias, como as brancas, non conteñen betacaroteno, pero todas conteñen falcarinol, un nutriente que a investigación demostrou que pode protexer contra o cancro.

As cenorias crúas son as mellores para unha dieta saudable, pero hai formas de cociñalas que poden reter a maioría dos nutrientes.

Vexetais crucíferos 

Outro alimento importante son as verduras crucíferas como a coliflor, o brócoli, o rabanete, o repolo. Son especialmente ricos en nutrientes, incluíndo vitaminas C, E, K, ácido fólico, minerais (potasio, calcio, selenio) e carotenoides (luteína, betacaroteno e zeaxantina).

As verduras crucíferas tamén conteñen glucosinolatos, substancias que lles dan o seu característico sabor picante. Descubriuse que estas substancias teñen efectos beneficiosos sobre o corpo. Algúns deles regulan o estrés e a inflamación, teñen propiedades antimicrobianas e algúns incluso protexen contra o cancro. A col rizada, o brócoli e a col rizada teñen un efecto protector sobre a saúde cardíaca debido ao seu contido en vitamina K.

Un estudo recente demostrou que comer verduras crucíferas pode ser unha boa forma de mellorar a función cerebral. Finalmente, as verduras crucíferas son unha excelente fonte de fibra soluble, que xoga un papel importante na regulación dos niveis de azucre no sangue e na redución da absorción de graxa, o que axuda a evitar o aumento de peso.

cítrico 

Os cítricos son os heroes dunha dieta saudable. Laranxa, mandarina, lima e outros cítricos están dispoñibles en todo o mundo.

Durante moito tempo, os cítricos foron recomendados polos nutricionistas polo seu alto contido en vitamina C. Pero os expertos din agora que este tipo de froitas vai moito máis aló da vitamina C. 

As froitas son ricas en azucres, fibra dietética, potasio, ácido fólico, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnesio, cobre, riboflavina e ácido pantoténico. E esta non é toda a lista de substancias útiles.

Os estudos demostraron que os flavonoides, que son especialmente ricos en cítricos, poden previr ou reducir as enfermidades crónicas causadas pola obesidade, e tamén teñen potencial contra o cancro.

As investigacións actuais suxiren que a nosa composición xenética pode ser importante para determinar cales son os alimentos mellores para a nosa saúde. Así que asegúrate de seguir unha dieta saudable que realmente se adapte a ti. 

Deixe unha resposta