Se es novo no mundo do vexetarianismo ou un observador que só está a recoller información sobre unha dieta a base de plantas para a toma de decisións posteriores, este material pode ser útil. Observaremos as respostas ás preguntas máis urxentes sobre o vexetarianismo. É o vexetarianismo a dieta máis saudable posible? Si e non. Por unha banda, unha dieta vexetariana é saudable se se segue unha dieta equilibrada e se consumen todos os nutrientes necesarios. Por outra banda, simplemente renunciar á carne non mellorará a saúde se a túa dieta contén graxas saturadas e trans, alimentos refinados e "calorías baleiras". Ademais, non esquezas que, ademais da nutrición, hai outros factores que son fundamentais para a saúde do corpo e do espírito. Os grans germinados e os pans integrais son, por suposto, bos. Aínda mellor, cando esa nutrición vai acompañada de deportes ou fitness, e non sentado no sofá ou, Deus o libre, fumando cigarros. Cales son os principais beneficios de ser vexetariano? 1. A cociña vexetariana é moi baixa en colesterol e graxas saturadas. 2. Os alimentos vexetais son moito máis ricos en fibra que os alimentos animais. 3. Moitos alimentos vexetais conteñen cantidades importantes de vitaminas B vitais e ácido fólico. As froitas e as verduras son poderosas fontes de fitoquímicos que axudan a que cada órgano funcione de forma eficiente. 4. Os vexetarianos tenden a consumir menos calorías. A investigación mostra que as persoas que comen unha dieta baixa en calorías pero rica en nutrientes viven vidas máis longas e saudables. 5. Aquí tamén é importante destacar a inestimable contribución ao medio ambiente. Alimentar a un vexetariano require menos tempo e recursos. Hai suficiente calcio nos alimentos vexetarianos? Si. Ademais das fontes lácteas, hai moitos outros alimentos que conteñen calcio nunha dieta a base de plantas. Estes inclúen E o ferro? Segundo os estudos, os vexetarianos, cuxo rango de inxestión de alimentos é diverso, non padecen anemia máis que os que comen carne. Unha gran cantidade de alimentos vexetais conteñen vitamina C, que favorece a absorción do ferro. Hai suficiente proteína en fontes vexetarianas? A proteína é un bloque de construción importante no corpo humano. Os aminoácidos, os bloques de construción das proteínas, poden ser sintetizados polo propio organismo ou proceder dos alimentos. Cos alimentos obtemos 20 aminoácidos, mentres que o corpo só pode producir 11 deles. Os nove aminoácidos esenciais deben obterse da dieta. Unha variedade de grans, legumes e vexetais poden cubrir as nosas necesidades de aminoácidos. A dieta occidental, rica en produtos cárnicos, satura o corpo cunhas 2 veces máis proteínas do normal. Ademais, a maior parte da proteína procede da carne, xunto coas graxas saturadas. De feito, a nosa necesidade de proteínas é moito menor que o que consume o consumidor medio de carne. A inxestión diaria recomendada de proteínas para un adulto é de aproximadamente 0,8 gramos por quilo de peso corporal. Use a seguinte fórmula para determinar a súa necesidade: . Como namorarme da comida vexetariana se son un ávido comedor de carne? Neste caso, debes probar pratos étnicos da cociña asiática, grega e do sur de Asia. As especias enfatizan perfectamente o sabor das verduras, facéndoo máis pronunciado. Incluso moitos pratos italianos, como pasta con verduras, poden atraer ao representante da dieta tradicional. E, por suposto, experimenta cunha variedade infinita de ensaladas de vexetais, froitas, feixóns e sementes!
2022-11-11