Día 1. Garda os teus ingredientes no lugar axeitado para que estendan a súa vida útil e manteñan a calidade. Almacene as raíces e as cebolas nun lugar escuro e fresco. As verduras de folla verde, as mazás e as uvas refrixeran a 1-4 °C. O pan secarase se o gardas na neveira, pero se só pensas usalo para torralo, mantelo na neveira seguramente prolongará a súa vida útil. Os frascos abertos almacénanse mellor nun lugar fresco e seco.
Día 2. Antes de comezar a cociñar, determina a cantidade de ingredientes que realmente necesitas usar. O tamaño medio da porción do arroz sen cocer é de 80-90 g por persoa, o tamaño medio da porción para a pasta vegana é de 80-100 g seco. Cociñar máis destes ingredientes básicos dos que necesitas é un desperdicio e é custoso para ti. Se estás a cociñar en exceso deliberadamente para aforrar tempo, asegúrate de ter tempo suficiente para comer as túas comidas antes de que se estropeen.
Día 3. Considere a data de caducidade da etiqueta como unha pauta para usar o produto, non como regra xeral. Imaxina que a túa comida non ten envases nin data de caducidade. Use os seus sentidos e, por suposto, o seu sentido común para determinar se un produto é apto para o consumo. Se a verdura parece un pouco suave, pódese picar e usar nun prato cocido, pero se hai mofo ou cheiro visibles, non se debe consumir pola túa propia seguridade.
Día 4. Obtén caixas e etiquetas útiles para almacenar alimentos para etiquetar produtos. Isto permitirache organizar o espazo da túa cociña e saber sempre o que hai en cada caixa. Garda as salsas sobrantes en recipientes de vidro limpos na neveira para mantelas frescas máis tempo e máis fáciles de identificar.
Día 5. Antes de ir de compras, mira sempre no teu frigorífico, conxelador e armarios para comprobar que alimentos tes a man, e non compre restos que poidan ir mal antes de que chegue a quenda de estar nos pratos.
Día 6. Presta atención aos alimentos que botas a miúdo e fai unha lista para detectar patróns. Tirar a metade de pan? Considere a mellor forma de almacenalo e usalo. Botar o resto da salsa da semana pasada? Considere esta parte da salsa no seu plan de comidas para o futuro. Tirar un paquete sen abrir de espinacas? Fai unha lista da compra en función do que vas cociñar esta semana.
Día 7. Sexa creativo cos teus ingredientes sobrantes e as comidas preparadas. Reducir o desperdicio e aforrar o diñeiro que gastas en comestibles non ten que ser difícil para ti. Todo un mundo de novas receitas e pratos está aberto para ti; só tes que deixarche ver a cociña fóra da caixa e divírtete!