Algúns entusiastas consideran que a dieta cetogénica é unha panacea, pero un plan de alimentación baixo en carbohidratos e alto en graxas non é tan beneficioso para a prevención da diabetes e a perda de peso como afirman os seus fans. En realidade, esta dieta pode ter efectos secundarios graves, incluíndo enfermidades cardíacas, pedras nos riles, colesterol alto, gripe ceto, deficiencia de selenio, trastornos do ritmo cardíaco e mesmo a morte.
Debido á falta de beneficios reais para a saúde e aos posibles danos graves, os médicos advirten ás persoas que non sigan a metodoloxía da dieta ceto. Un Xa detallamos por que a dieta máis saudable son os alimentos integrais e de orixe vexetal. E se aínda non estás completamente convencido, aquí tes 8 motivos médicos para abandonar a dieta ceto e volverte vegano!
1. Os inuit non están suxeitos ao proceso de cetose
A pesar da crenza popular, os inuit que comen unha dieta rica en graxas e proteínas animais non están suxeitos ao proceso de cetose, principalmente debido a un patrón xenético xeneralizado na poboación inuit do Ártico que impide que se produza. Isto pode parecer unha pequena cousa curiosa, pero en realidade ten unha connotación sinistra. A cetose parece prexudicar aos inuit durante xeracións e contribuír á supervivencia das persoas cunha mutación que evitaba a produción de corpos cetónicos. Unha versión deste fenómeno é que a cetoacidose, unha complicación potencialmente mortal, ocorre con demasiada facilidade durante tempos de estrés no corpo, como enfermidades, lesións ou fame. A combinación da dieta ceto e o estrés baixou o equilibrio ácido-base do corpo ata os niveis de cetoacidose, o que provocou que o sangue se volvese demasiado ácido e provocou a morte.
2. Deficiencia de vitaminas e minerais
A dieta cetogénica ten unha longa historia de uso como tratamento para nenos con epilepsia refractaria. Nunha, descubriuse que estes nenos tiñan deficiencia de tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, folato, biotina, vitamina C, calcio, fósforo, magnesio, ferro, zinc, cobre, selenio, manganeso, cromo e molibdeno. . Peor aínda, o grao de deficiencia normalmente aumenta a medida que aumenta a intensidade da cetose como resultado de dietas cada vez máis restritivas.
3. Crecemento retardado
Ademais, segundo fontes escritas sobre o tema da epilepsia infantil, outro efecto secundario común nos nenos cunha dieta cetogênica é. Os nenos con esta dieta non creceron tan rápido como os seus compañeiros que recibiron suficientes carbohidratos. Unha razón para isto é que se descubriu que conteñen moitos minerais importantes necesarios para o crecemento dos ósos, como calcio, fósforo e vitamina D.
4. Os niveis de glicosa non baixan
Os fans da dieta ceto afirman que pode baixar os niveis de glicosa, o que ten sentido xa que a dieta restrinxe severamente a inxestión de carbohidratos. Non obstante, nunha metaanálise que comparaba dietas cetoxénicas baixas en carbohidratos con dietas baixas en graxa, os investigadores atoparon diferenzas nos niveis de glicosa no sangue en xaxún entre os dous grupos despois dun ano de dieta. Unha posible explicación é que a pesar da reducida inxestión de carbohidratos, o metabolismo da glicosa vese prexudicado por unha maior inxestión de graxas nunha dieta cetoxénica.
5. Pancreatite
Hai varias pancreatites na dieta cetogênica na literatura sobre o tema da epilepsia infantil, e polo menos unha delas resultou en . Non se estableceu por que unha dieta cetoxénica pode causar pancreatite, pero a hipótese é que se debe ao alto contido de graxa da dieta, o que provoca niveis elevados de colesterol e triglicéridos no sangue. Un nivel moi alto de triglicéridos no sangue é unha causa coñecida de pancreatite.
6. Trastornos gastrointestinais
Ademais da pancreatite, sábese que a dieta cetogénica causa numerosos problemas gastrointestinais. Isto débese en gran parte á falta de fibra, que é a razón. A fibra afecta a cantidade e tamaño dos movementos intestinais no corpo e só se atopa nos alimentos vexetais. As persoas que están a dieta cetogénica comen vexetais sen amidón e obteñen algo de fibra, pero o consumo excesivo pararía o proceso de cetose, polo que teñen que limitar a súa inxestión de fibra. Outros problemas intestinais comúns inclúen náuseas e vómitos, así como outros efectos secundarios deste fenómeno desagradable, chamado "".
7. Defectos de nacemento
Está a aparecer evidencia de que as dietas baixas en carbohidratos, como a dieta cetoxénica, poden ser perigosas para os bebés non nacidos. Un estudo descubriu que as nais que seguían unha dieta baixa en carbohidratos tiñan un 30% máis de risco de ter un bebé cunha medula espiñal ou cun cerebro subdesenvolvido.
8. Ósos quebradizos
Con deficiencias en nutrientes importantes para os ósos, como o calcio e a vitamina D, non é de estrañar que moitos nenos sigan unha dieta cetoxénica. Algúns nenos experimentaron unha diminución da masa ósea, mentres que outros. Outra razón para a mala saúde dos ósos pode ser a acidose metabólica crónica observada nas dietas cetoxénicas, que pode debilitar os ósos co paso do tempo xa que o corpo usa álcali dos ósos para amortiguar o ácido no sangue.
A lista de razóns polas que debes abandonar a dieta ceto está en constante expansión. É difícil atopar unha boa razón para seguir esta dieta, especialmente cando aumenta o risco de desenvolver tantos problemas de saúde. As persoas que queiran perder peso ou revertir a súa diabetes ou calquera outra enfermidade que se desenvolvese como consecuencia dun estilo de vida pouco saudable deberían considerar unha dieta vegana saudable que sexa rica en alimentos integrais como froitas, verduras, cereais integrais, froitos secos e leguminosas.
En definitiva, a mellor dieta é aquela que se basea en alimentos integrais de fontes vexetais, cuxo consumo non conduce de ningún xeito ao desenvolvemento de todos os problemas observados cunha dieta cetoxénica.