Receita de mazá picada. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Mazá picada

mazás 1012.0 (gramo)
azucre 300.0 (gramo)
Método de preparación

1a opción. Lavan as mazás frescas, o niño de sementes, as partes danadas son eliminadas e cortadas en rodajas. Espolvoree as mazás en rodajas con azucre, engade auga (20-30 g por 1 kg de mazás) e cociña, mexendo, a lume baixo ata que a masa se espese. As mazás pódense pelar, aumentando así o peso bruto. 2a opción. O niño de sementes e a pel retíranse das mazás e logo córtanse en rodajas ou en cubos e espolvoréanse con azucre.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico149.1 kCal1684 kCal8.9%6%1129 g
Proteínas0.4 g76 g0.5%0.3%19000 g
Fats0.4 g56 g0.7%0.5%14000 g
Carbohidratos38.3 g219 g17.5%11.7%572 g
ácidos orgánicos0.8 g~
Fibra alimentaria2 g20 g10%6.7%1000 g
Auga94 g2273 g4.1%2.7%2418 g
gris0.5 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE30 μg900 μg3.3%2.2%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%1.3%5000 g
Vitamina B2, riboflavina0.02 mg1.8 mg1.1%0.7%9000 g
Vitamina B5, pantoténica0.07 mg5 mg1.4%0.9%7143 g
Vitamina B6, piridoxina0.08 mg2 mg4%2.7%2500 g
Vitamina B9, folato1.9 μg400 μg0.5%0.3%21053 g
Vitamina C, ascórbica4.4 mg90 mg4.9%3.3%2045 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.6 mg15 mg4%2.7%2500 g
Vitamina H, biotina0.3 μg50 μg0.6%0.4%16667 g
Vitamina PP, NON0.3664 mg20 mg1.8%1.2%5459 g
niacina0.3 mg~
macronutrientes
Potasio, K300.6 mg2500 mg12%8%832 g
Calcio, Ca17.5 mg1000 mg1.8%1.2%5714 g
Magnesio, mg9.3 mg400 mg2.3%1.5%4301 g
Sodio, Na28.3 mg1300 mg2.2%1.5%4594 g
Xofre, S5.3 mg1000 mg0.5%0.3%18868 g
Fósforo, P11.1 mg800 mg1.4%0.9%7207 g
Cloro, Cl2.1 mg2300 mg0.1%0.1%109524 g
Oligoelementos
Aluminio, Al116.2 μg~
Bohr, B.258.8 μg~
Vanadio, V4.2 μg~
Ferro, Fe2.4 mg18 mg13.3%8.9%750 g
Iodo, eu2.1 μg150 μg1.4%0.9%7143 g
Cobalt, Co.1.1 μg10 μg11%7.4%909 g
Manganeso, Mn0.0496 mg2 mg2.5%1.7%4032 g
Cobre, Cu116.2 μg1000 μg11.6%7.8%861 g
Molibdeno, Mo.6.3 μg70 μg9%6%1111 g
Níquel, Ni18 μg~
Rubidio, Rb66.5 μg~
Flúor, F8.5 μg4000 μg0.2%0.1%47059 g
Cromo, Cr4.2 μg50 μg8.4%5.6%1190 g
Cinco, Zn0.1585 mg12 mg1.3%0.9%7571 g
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas0.8 g~
Mono e disacáridos (azucres)9.1 gmáximo 100 г

O valor enerxético é de 149,1 kcal.

Recheo de mazá rico en vitaminas e minerais como: potasio - 12%, ferro - 13,3%, cobalto - 11%, cobre - 11,6%
  • potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
  • Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
  • Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
  • Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
 
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Picada de mazá por 100 g
  • 47 kCal
  • 399 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 149,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Carne picada de mazá, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta