Nestas notas gustaríame falar dos meus achados e descubrimentos. Localización - Kharkov, bosque caducifolio. Se de súpeto me traen a un piñeiro, definitivamente indicareino por separado. O noso bosque é pequeno, bastante pisoteado por todas as categorías de veraneantes, desde nais con nenos e amantes dos cans ata ciclistas. E tamén hai fans para conducir quadrocopters e montar a cabalo. Pero aínda así, este bosque non deixa de sorprender e deleitar. O ano pasado houbo moitos descubrimentos tranquilos especialmente: por primeira vez na nosa vida, o meu home e eu atopamos unha amora amarela e o noso primeiro voitre paraugas. Este ano tamén comezou de forma moi prometedora... Pero o primeiro é primeiro.
Marzo deste ano foi estraño: cálido e soleado a principios de mes, todo prometía unha primavera rápida, despois fíxose frío e choveu, a temperatura pola noite caeu baixo cero. Só cara a finais de mes comezou a parecer que aínda chegaría a primavera.
2 Abril. O primeiro día de sol despois dun marzo gris e sombrío, e fomos dar un paseo, admirar a exuberante floración das campanylvanas (que non son campanelles, senón feitizos azuis). Hai varios lugares onde hai tantos arándanos que forman unha alfombra azul sólida. Miras e recordas "Miro os lagos azuis..." Eu, por suposto, tiven unha idea secreta de atopar uns cogomelos no inicio da primavera. Non con fins gastronómicos, senón só para facer fotos. Incluso había unha lista aproximada do que quero: microstomía (para fotos do artigo); sarcoscif – tira unha foto e próbaa, nunca antes a tiven nas miñas mans; morillas-liñas, porque tampouco as tiven nunca nas miñas mans; ben, dos non primaverais: follas de fenda común, exclusivamente para fotografías para o artigo.
Primeiro achado:
Ao principio, pareceume de lonxe que era algo que invernara en xeral (cando en marzo saíamos a dar un paseo así, nalgúns lugares aínda había neve no bosque, atopei un conversador de copas descongelado, que parecía sorprendente. bo). Pero tras un exame máis detallado, descubriuse que estes cogomelos non eran de ningún xeito os do ano pasado, pero completamente frescos, hai mozos, todos teñen un aspecto estupendo. E resulta que non teño nin idea de que é! Outras fotos, máis detalladas, aquí: https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-39809/
Literalmente a poucos pasos deste claro, ao lado do claro, a uns vinte centímetros da pista percorrida, miro, como se estivesen tapas de landra. Mirei - wow! Si, son cogomelos! Pratos pequenos limpios:
E estes pratos resultaron ser Dumontini nudosos.
O terceiro cogomelo ao principio pareceume moi banal:
Ata este ano, nunca fomos recoller cogomelos en abril. Coñezo todas as especies de primavera só teoricamente. Por iso levei o cogomelo para casa (só era un, mirei arredor e non atopei nada, é pequeno, aínda que na foto parece enorme, de feito, só mide 7 centímetros de alto e o ancho do sombreiro é non máis de 6 centímetros no seu punto máis ancho), non o tomei por consideracións gastronómicas, senón coa idea de estudar axeitadamente. Cortéino, claro, e quedei abraiado: unha carracha axexaba nos dobras.
Por suposto, non son un experto, quizais sexa algún tipo de ácaro comedor de cogomelos que lle é indiferente aos de sangue quente, pero nos últimos anos houbo unha cantidade incrible de carrachas. Inmediatamente imaxineime: chegas a casa con cogomelos, duchaste, xiras durante media hora diante do espello, comprobando se alguén se enganchou, despois comezas a procesar cogomelos, e estas infeccións só están esperando por isto!
6 Abril. Cálido, ata +15 e ata +18 durante o día e non inferior a +5 pola noite, non houbo choiva desde a última andaina. As campaniñas de Scilla seguen florecendo, pero a alfombra azul xa non é azul, senón azul-violeta: Corydalis floreceu en masa, a pulmonía está a florecer. Nalgúns lugares comezan a aparecer manchas amarelas: a anémona de ranúnculo florece.
A lista de "desexos" non diminuíu moito desde a última andaina. O primeiro que me deu o bosque cando paramos a fumear foi unha póla discreta que se atopaba non moi lonxe do banco improvisado: había cogomelos lixeiros na póla. Colleuno, deulle a volta e... ¡Yyessss!!! Ti es o meu guapo! Folla fenda común:
Visitaron un claro onde, a última vez, presuntamente tubaria creceu en abundancia, e non atoparon nin un só. É pouco probable que se descompoñan tan rápido, o máis probable é que fosen recollidos. Con motivo da xornada laboral, o bosque estaba practicamente deserto, había raros paseadores de cans e unha bandada de ciclistas. Dende lonxe viron unha señora cun can. Obviamente, a señora estaba a recoller algo nun pequeno paquete. Era un inconveniente achegarse e mirar dentro: e se o can (un mestizo do can pastor de Europa oriental) decide que estamos invadindo a presa da dona. Non tiña por que ser cogomelos, podían ser ortigas, dentes de león ou outras herbas para a ensalada de borscht, e os pensionistas tamén collen de boa gana campanvellas para vendelas na entrada do metro.
Había moitas liñas. Moito. Mozo, bonito. Ela veu cara arriba, mirou para el - é unha morel? —non, ai. Cubertos de follas, deixalos medrar. Había moitos "platos" marróns - dumontini. Iso é realmente - un eixe! Había un número incrible de tapas de Coca-Cola, vermellas, de botellas de plástico. Nalgún momento, canseime de correr a cada punto vermello. E entón - a un paso do camiño, miro, ruboriza por debaixo das follas murchas. Rubio brillante, desafiante. Agarro ao meu marido pola manga: ben, dime, dime que isto non é Coca-Cola!
Brillante, ao sol dunha cor completamente antinatural, algún tipo de cor antinatural, aínda agora, na primavera, cando todo florece no bosque, parece algo absolutamente incrible. De verdade, algo fabuloso, unha copa de elfo, sarcoscif escarlata.
Cortei coidadosamente algúns anacos dos máis grandes, cubrín o resto con follaxe. Planea visitar este lugar nos próximos días. Trouxo os cogomelos á casa, cocidos: cocidos 1 vez e fritos con cebola, salgados un pouco. Delicioso. Gústanme os cogomelos densos e crocantes, cunha textura tan expresiva. Curiosamente, despois de ferver, a cor escarlata desapareceu un pouco, pero non desapareceu. E ao fritir, recuperouse por completo. En xeral, resumo: bo, pero non suficiente. Moi pequeno!
E o agasallo final do bosque neste día: liñas. Non puiden resistirme a publicar un par de fotos. É novo e claramente aínda está crecendo, e por inexperiencia, leveino, igual que o primeiro, por unha "liña xigante": 10 centímetros de alto, a extensión do sombreiro nun lugar amplo non é inferior a 18 cm. E só despois dun par de semanas, despois de descubrir a pregunta coa axuda dos recolectores de cogomelos locais, decateime de que se trataba dunha "Puntada de viga", tamén coñecida como "Puntada", Gyromitra fastigiata.
Eu non o saquei, despois da sesión fotográfica tradicionalmente cubríno con follas. Déixao medrar, guapo.
10 Abril. luns. Frío. Saímos a dar un pequeno paseo, sen moitas esperanzas de atopar algo: o domingo só o preguiceiro non visitaba o bosque, churrasco, música, alboroto, montañas de lixo e prados de flores pisados. Levo anos mirando isto e fai anos que estou abraiado: xente, por que sodes tan porcos... É triste.
Os dous claros de liña coñecidos por min estaban baleiros, e só na propia saída do bosque, literalmente a dez metros do asfalto, apareceron liñas. Solta, moitas, grandes. Pero non lles fixemos fotos. Toma aínda máis. E, de feito, non había nada máis.
Pero o bosque non me ofendía. Traído a esta árbore:
Un cogomelo pareceume unha forma bastante interesante, como unha bolboreta, mira:
Aquí está aínda máis preto. Hai algo fascinante nel!
Agora teño unha pregunta: a folla fenda crece no segundo ano? Todas as follas de fenda que atopei tiñan forma máis ou menos semicircular. E este parecía crecer, por así dicir, "brotes" no corpo frutificador principal.
15 – 18 de abril. Uzhgorod. Si, si, Uzhgorod, Transcarpathia. Levámonos alí para ver as flores de cerdeira.
Que podo dicir - é incrible! Por iso, pagou a pena axitar máis de 25 horas no tren. Velaquí unha cereixa xaponesa que se arraigou no noso clima:
A modo de comparación, aquí está a nosa cereixa e sakura tradicional ao seu carón:
A cidade foi lembrada non só pola sakura, a magnolia floreceu en abundancia, aman e cultivan alí, as tres variedades máis famosas, aquí tes dúas de flores grandes:
Pequena cidade limpa, miniesculturas interesantes, cociña interesante. Un fermoso río, corazóns forxados encadeados con peches de hórreo “como sinal de amor eterno”, unha exposición de ovos de Pascua, cisnes no estanque da cidade e unha gaivota nos lagos. Non nos arrepentimos de ir. Estase a preparar unha gran reportaxe fotográfica da viaxe, publicareina no meu foro, podo poñer unha ligazón.
A introdución xeral sobre Uzhgorod pódese considerar completa, agora é o momento de dicirche que cogomelos se atoparon na cidade.
Ferrocarril de xoguetes. Non operativo, pero non tan roto como imaxinaba polo que lin na rede. Polos camiños hai moitos chopos aserrados, os tocos aínda non se descompoñeron moito. Preto dun dos tocos, os escaravellos de esterco, dúas familias de tamaño decente, volvéronse elegantes. Un estaba nun estado tan ennegrecido que só se podía dicir unha cousa dos cogomelos: eran escaravellos. O segundo feixe estaba, aínda que xa estaba na fase de morrer masivo, pero aínda non desesperado. Por min mesmo, definínos como "Flickering dung beetle":
O ferrocarril dos nenos está colocado ao longo do río. E entre a pista e o río, como nos pareceu, hai unha zona de praia: hai unha especie de cabana que semella un aseo, e evidentes camarotes para vestir. Raras empresas andan, a maioría con cans. Mentres fotografábamos os escaravellos, fixáronnos caso, pero non diría que os meus fillos son demasiado emotivos, case adultas mociñas, estudantes. Quizais os turistas non demasiado abundantes se limiten a selfies co telón de fondo de sakura e o castelo de Uzhgorod?
E ao outro lado do mesmo toco, un escaravello de esterco gris medrou nun espléndido illamento.
O centro histórico da cidade, o pavimento de adoquín do castelo de Uzhgorod. Este é o serradoiro:
Nun primeiro momento, a idea de que se trataba dunha perna escamosa, xa moi densa, do cogomelo, que tratei de arrancar da pila xeral. Sen embargo, equivoqueime, é máis ben atigrado.
25 abril. A neve caeu (de novo). O feito é que inmediatamente despois da Pascua de Uzhgorod, da abundancia de flores, volvín ao inverno, coma se tivese varrido nunha máquina do tempo: Kharkiv estaba cuberto de neve. Vista dende a fiestra:
Estivo bastante frío toda a semana. Pero despois, claro, a primavera aínda descubrou como debería ser o tempo a finais de abril, quedou máis, é hora de comprobar como está o noso bosque.
Había un mar de liñas, realmente soportaron moi ben a ola de frío. Esta situación gustoume, xa que o meu home e máis eu convencemos mutuamente de que aínda queremos tentar cociñalos. E é máis seguro probalos ao fresco, xa que nos círculos científicos existe a opinión de que estes cogomelos acumulan veleno ao calor. Despois de recibir unha consulta completa e detallada de Sergey neste comentario, estaba preparado para descubrimentos culinarios. Mirando cara adiante, direi: os cogomelos son coma os cogomelos. Nada especial, bastante comestible. Non notamos ningún efecto secundario. Pero, por suposto, a cuestión de se paga a pena o risco cos cogomelos, que teñen unha reputación tan inestable, cada un debe decidir por si mesmo, e esta cuestión debe abordarse con toda responsabilidade. Non escoites aos teus veciños e non creas os contos en Internet ao estilo de "Podes usar henna con baldes! Case os comemos crus! Se decides probar algo tan dubidoso, estuda coidadosamente a pregunta.
Atopei un claro de tubaria (Tubaria fare). Eran novos, pequenos, non os mesmos que se coñeceron por primeira vez, e quedei abraiado polo moito que desta cor parecen realmente unha galería bordeada.
Coñecín un escaravello gris solitario e triste, que sobresaía case xusto no claro, con toda a súa aparencia demostrando independencia e falta de vontade de ser arrincado. Non o tocamos.
E aquí tes un prato marrón tan pequeno:
Quería collelo cun coitelo para facer unha foto dende abaixo, pero o cogomelo é moi pequeno, e só un. Lamentado. Déixao crecer, quizais regresemos a este lugar. Para min, definíno como un trastorno da tireóide. Dado que o cogomelo é considerado bastante comestible e non ten un mal costume de acumular toxinas, creo que tamén o probaremos, se só aumenta a cantidade que se pode ver nunha tixola sen microscopio.
Para continuar, está prevista outra saída para abril. Estade atentos para saber máis sobre os cogomelos e moito máis!