Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteínas | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
| Fats | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
| Carbohidratos | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
| Auga | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
| gris | 1.45 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
| Vitamina B9, folato | 143 μg | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamina PP, non | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesio, mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| Sodio, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 g |
| Xofre, S | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
| Fósforo, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
| Manganeso, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
| Cobre, Cu | 164 μg | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 g |
| Selenio, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Cinco, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
| Os aminoácidos esenciais | |||||
| valina | 0.25 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.263 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.388 g | ~ | |||
| leucina | 0.525 g | ~ | |||
| Lisina | Lentes 0.425 g | ~ | |||
| metionina | 0.075 g | ~ | |||
| triptofano | 0.05 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.35 g | ~ | |||
| Aminoácidos | |||||
| cisteína | 0.04 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 0.124 g | máximo 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.017 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.044 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
| Oleico 18: 1 (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.256 g | de 11.2 a 20.6 g | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.165 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.09 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.09 g | de 0.9 a 3.7 g | 10% | 8.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.165 g | de 4.7 a 16.8 g | 3.5% | 3% |
O valor enerxético é de 117 kcal.
- cunca = 177 g (207.1 kcal)
Bolboreta de feixón (polilla), cocida, con sal rico en vitaminas e minerais como a vitamina B9 - 35,8%, potasio - 12,2%, magnesio - 26%, fósforo - 18,8%, ferro - 17,4%, manganeso - 26,4%, cobre - 16,4%
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 117 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que útiles Bolos de bolos (molinetes), cocidos, con sal, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas de Bolos de bolos (molinetes), cocidos, con sal