Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
Calorías | 333 kcal | 1684 kcal | 19.8% | 5.9% | 506 g |
Proteínas | 23.58 g | 76 g | 31% | 9.3% | 322 g |
Fats | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 0.5% | 6747 g |
Carbohidratos | 35.11 g | 219 g | 16% | 4.8% | 624 g |
A fibra dietética | 24.9 g | 20 g | 124.5% | 37.4% | 80 g |
Auga | 11.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19345 g |
gris | 3.83 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.529 mg | 1.5 mg | 35.3% | 10.6% | 284 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.219 mg | 1.8 mg | 12.2% | 3.7% | 822 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.78 mg | 5 mg | 15.6% | 4.7% | 641 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.397 mg | 2 mg | 19.9% | 6% | 504 g |
Vitamina B9, folato | 394 μg | 400 mcg | 98.5% | 29.6% | 102 g |
Vitamina C, ascórbica | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.5% | 2000 |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.5% | 6818 g |
Vitamina K, filochinona | 19 μg | 120 mcg | 15.8% | 4.7% | 632 |
Vitamina PP, non | 2.06 mg | 20 mg | 10.3% | 3.1% | 971 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 1406 mg | 2500 mg | 56.2% | 16.9% | 178 g |
Calcio, Ca | 143 mg | 1000 mg | 14.3% | 4.3% | 699 g |
Magnesio, mg | 140 mg | 400 mg | 35% | 10.5% | 286 g |
Sodio, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5417 g |
Xofre, S | 235.8 mg | 1000 mg | 23.6% | 7.1% | 424 g |
Fósforo, P | 407 mg | 800 mg | 50.9% | 15.3% | 197 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 8.2 mg | 18 mg | 45.6% | 13.7% | 220 g |
Manganeso, Mn | 1.021 mg | 2 mg | 51.1% | 15.3% | 196 g |
Cobre, Cu | 958 μg | 1000 mcg | 95.8% | 28.8% | 104 g |
Selenio, Se | 3.2 μg | 55 mcg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
Cinco, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 7% | 430 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.23 g | máximo 100 g | |||
Os aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.46 g | ~ | |||
valina | 1.233 g | ~ | |||
Histidina * | 0.656 g | ~ | |||
isoleucina | 1.041 g | ~ | |||
leucina | 1.882 g | ~ | |||
Lisina | 1.618 g | ~ | |||
metionina | 0.355 g | ~ | |||
Threonine | 0.992 g | ~ | |||
triptofano | 0.279 g | ~ | |||
Fenilalanina | 1.275 g | ~ | |||
Aminoácidos | |||||
alanina | 0.988 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.852 g | ~ | |||
Glycine | 0.92 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.595 g | ~ | |||
Prolina | Ano 1 | ~ | |||
serina | 1.282 g | ~ | |||
Tirosina | 0.664 g | ~ | |||
cisteína | 0.256 g | ~ | |||
O esterol (esteroles) | |||||
Fitosteroles | 127 mg | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos nasadenie | 0.12 g | máximo 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.106 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 0.014 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.064 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.1% | |
Oleico 18: 1 (omega-9) | 0.064 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.457 g | de 11.2 a 20.6 g | 4.1% | 1.2% | |
18: 2 Linoleico | 0.178 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.279 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.279 g | de 0.9 a 3.7 g | 31% | 9.3% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.178 g | de 4.7 a 16.8 g | 3.8% | 1.1% |
O valor enerxético é de 333 kcal.
- cunca = 184 g (612.7 kcal)
Faba, ril, todo tipo, madura rico en vitaminas e minerais como a vitamina B1 é do 35.3%, vitamina B2 - 12,2%, vitamina B5 - 15,6%, vitamina B6 - 19,9%, vitamina B9 - 98,5%, vitamina K - 15,8, 56,2%, potasio - 14.3%, calcio do 35%, magnesio - 50.9%, fósforo do 45,6%, ferro - 51,1%, manganeso - 95.8%, cobre - 23,3%, cinc - XNUMX %
- Vitamina B1 é parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, proporcionando ao corpo compostos plásticos e enerxéticos, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, contribúe á susceptibilidade das cores do analizador visual e á adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación da saúde da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese de varias hormonas, a hemoglobina e promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar lesións na pel e membranas mucosas.
- Vitamina B6 está implicado no mantemento da resposta inmune, os procesos de inhibición e excitación no sistema nervioso central, na transformación de aminoácidos, metabolismo do triptófano, lípidos e ácidos nucleicos contribúe á formación normal de glóbulos vermellos, ao mantemento dos niveis normais de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada de perda de apetito, prexuízo da saúde da pel, o desenvolvemento do atopado e anemia.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un baixo nivel de protrombina no sangue.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, está implicado na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, a pelvis e as extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 333 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que útil Bean, ril, todo tipo, Madura, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas de Faba, ril, todo tipo, Madura