Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 124 kcal | 1684 kcal | 7.4% | 6% | 1358 g |
| Proteínas | 9.13 g | 76 g | 12% | 9.7% | 832 g |
| Fats | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 62222 g |
| Carbohidratos | 13.11 g | 219 g | 6% | 4.8% | 1670 g |
| A fibra dietética | 9.3 g | 20 g | 46.5% | 37.5% | 215 g |
| Auga | 66.93 g | 2273 g | 2.9% | 2.3% | 3396 g |
| gris | 1.44 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.129 mg | 1.5 mg | 8.6% | 6.9% | 1163 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.7% | 2903 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.219 mg | 5 mg | 4.4% | 3.5% | 2283 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 4.2% | 1923 |
| Vitamina B9, folato | 74 μg | 400 mcg | 18.5% | 14.9% | 541 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Vitamina PP, non | 0.54 mg | 20 mg | 2.7% | 2.2% | 3704 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 419 mg | 2500 mg | 16.8% | 13.5% | 597 g |
| Calcio, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 5.3% | 1515 g |
| Magnesio, mg | 48 mg | 400 mg | 12% | 9.7% | 833 g |
| Sodio, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 32500 g |
| Xofre, S | 91.3 mg | 1000 mg | 9.1% | 7.3% | 1095 g |
| Fósforo, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 13.8% | 584 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 2.98 mg | 18 mg | 16.6% | 13.4% | 604 g |
| Manganeso, Mn | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 12.8% | 629 g |
| Cobre, Cu | 289 μg | 1000 mcg | 28.9% | 23.3% | 346 g |
| Selenio, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 1.8% | 4583 g |
| Cinco, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 5.8% | 1395 |
| Os aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.565 g | ~ | |||
| valina | 0.478 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.254 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.403 g | ~ | |||
| leucina | 0.729 g | ~ | |||
| Lisina | 0.627 g | ~ | |||
| metionina | 0.137 g | ~ | |||
| Threonine | 0.384 g | ~ | |||
| triptofano | 0.108 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.494 g | ~ | |||
| Aminoácidos | |||||
| alanina | 0.383 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 1.105 g | ~ | |||
| Glycine | 0.356 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 1.392 g | ~ | |||
| Prolina | 0.387 g | ~ | |||
| serina | 0.497 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.257 g | ~ | |||
| cisteína | 0.099 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 0.014 g | máximo 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.007 g | min 16.8 g | |||
| Oleico 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.052 g | de 11.2 a 20.6 g | 0.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.032 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.032 g | de 0.9 a 3.7 g | 3.6% | 2.9% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.02 g | de 4.7 a 16.8 g | 0.4% | 0.3% |
O valor enerxético é de 124 kcal.
- cunca = 177 g (219.5 kcal)
Xudías vermellas, California, maduras, cocidas, sen EXT. sal é rico en vitaminas e minerais como a vitamina B9 é un 18.5%, potasio - 16,8%, magnesio - 12%, fósforo - 17,1%, ferro - 16,6%, manganeso - 15,9%, cobre - 28,9 , XNUMX%
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 124 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que útil Feixóns vermellos ril, California, maduro, cocido, sen EXT. sal, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas de feixón vermello, California, maduro, cocido, sen EXT. sal