Contidos
- Un pouco de historia
- Por que o viburnum é útil para a saúde
- Os beneficios do viburno
- Viburnum: beneficios para as mulleres
- Viburnum: beneficios e danos para os homes
- Viburnum dano á saúde
- Contido calórico do viburno
- Propiedades curativas
- Que cociñar de viburnum
- Recolección e almacenamento de viburno
- Como plantar o reloxo de viburnum no seguinte vídeo:
Non hai outra baga como o viburno que os expertos en nutrición saudable admiran tanto. E é que a concentración de vitaminas e micronutrientes no viburno é moi alta.
As bagas de viburno conteñen unha serie de vitaminas máis importantes, como A, C, E, P, K. Tamén conteñen potasio, magnesio, cinc, ferro e aceites esenciais. Así, é unha verdadeira fonte de todas as vitaminas e antioxidantes; ao mesmo tempo, o contido calórico do viburno é de só 28 kcal por 100 g.
O viburno é unha familia de arbustos perennes ou unha árbore pequena común que alcanza unha altura de 4 m. "Kalina" é un nome eslavo; a xente chamou á planta deste xeito pola súa brillante cor de bagas, similar á cor de ferro quente. O nome latino da planta procede da palabra vimen, é dicir, vide ou póla.
Un pouco de historia
Hai unha lenda sobre a orixe da amargura do viburnum. Había unha vez que as bagas de viburnum eran máis doces que incluso as framboesas. Un ferreiro orgulloso, o home máis guapo da vila, tiña a súa apariencia. Non lle fixo caso á rapaza; ignorouna deliberadamente e fíxoa chorar coa súa indiferenza. A este rapaz encantáballe sentarse no bosque: o lugar do seu poder; pasou alí todo o seu tempo libre.
Unha vez chegou ao seu lugar, e alí non había nada. Todo ardeu. Só viu un "arbusto de viburno" e unha rapaza manchada de bágoas ao seu carón. O ferreiro deuse conta de todo coma se lle abrisen os ollos por mor do lume e comprendeu o que fixera. Correu cara a ela de inmediato e abrazouna, pero xa era demasiado tarde; case toda a beleza da rapaza desaparecera xunto ás bágoas.
Non obstante, desde entón, o ferreiro converteuse nun home favorito de todos os aldeáns, sempre amable e alegre. En canto á planta, as súas bagas sabían a absinto, por mor das bágoas da nena. Desde entón, a xente cría que un ramo de viburno, aplicado a un corazón amoroso, seguramente calmaría a dor que experimenta un amante.
Evidencias científicas
En canto á evidencia científica, o arbusto adáptase ben a varias condicións meteorolóxicas. Prefire lugares ben iluminados, á sombra, dará a colleita menos rica. Resiste con facilidade as xeadas e as secas severas. Viburnum distribúese xeograficamente por toda Europa. Resiste unha alta humidade. Non arraiga ben nas condicións climáticas do norte de África, Asia Menor e o Extremo Norte.
Por que o viburnum é útil para a saúde
Os froitos do viburnum son bagas que non se poden chamar saborosas. Teñen un sabor amargo-agrio, os froitos libran a amargura só despois das xeadas e despois as bagas recóllense con fins medicinais.
Ten moitas propiedades útiles:
- prevención e tratamento da deficiencia de vitaminas;
- previr o desenvolvemento de células cancerosas;
- previr o desenvolvemento dunha reacción alérxica;
- limpar o corpo de toxinas;
- fortalecemento da inmunidade;
- tratamento de arrefriados;
- mellora da función hepática;
- normalización do tracto gastrointestinal;
- baixar a presión;
- baixar os niveis de colesterol no sangue;
- manter o sistema nervioso;
- normalización do pulso.
A decocção e a tintura medicinais están feitas a partir da planta. As bagas frescas teñen un efecto curativo nas enfermidades dos órganos internos. O zume úsase para enfermidades da pel como axente externo.
Os beneficios do viburno
A rica composición da planta dá un efecto astrinxente, antiinflamatorio, analxésico, hemostático, vitaminizante, antibacteriano e expectorante. As solucións, na creación das cales participaron a cortiza, os froitos ou as follas da planta, axudan a enfermidades do sistema xenitourinario da muller. Estes inclúen:
- sangrado uterino;
- menstruación dolorosa e pesada;
- miomas;
- nefritis e pielonefrite;
- cistite; infeccións bacterianas.
Varias compresas do zume de viburno tratan perfectamente a mamite, un problema especialmente relevante para as mulleres embarazadas. Durante a menopausa, o viburno axuda a combater os sofocos nas mulleres, o aumento da transpiración e a irritabilidade asociadas a cambios nos niveis hormonais durante este período.
Viburnum: beneficios para as mulleres
Para as mulleres en idade reprodutiva, o viburno pode normalizar o ton muscular do útero. Nin que dicir ten sobre a saúde xeral, a pel xuvenil e a saúde do cabelo. Hai moitos usos vexetais diferentes: tomar como decocção, facer compresas, preparar varios baños e máscaras para o pelo, o corpo, o que sexa, o viburno é universal e único no seu produto.
Comer viburno nos alimentos saturará o corpo coas vitaminas e minerais necesarios, creando unha barreira protectora para bacterias e virus, normalizando o sistema nervioso, normalizando o sono e aumentando a eficiencia.
Viburnum: beneficios e danos para os homes
O viburno é bo para o corazón: é bo para a prevención de enfermidades cardiovasculares. As enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos afectan negativamente á erección (un compoñente importante para a continuación da raza humana); polo tanto, é necesario previr o desenvolvemento de problemas a tempo.
O sistema inmunitario dos homes, como as mulleres, require un apoio constante. A composición vitamínica do viburno envolve o corpo e impide que os corpos patóxenos penetren profundamente no corpo.
Loita contra a hipertensión. O uso sistemático de varias receitas a base de viburno axuda a normalizar a presión arterial. O viburno tamén leva a cabo a prevención de enfermidades do tracto intestinal. As propiedades útiles axudan a xestionar a flatulencia, o estreñimiento e o inchazo.
Os únicos oligoelementos contidos nos froitos da planta axudan á neutralización parcial dos efectos negativos dos alimentos non saudables graxos, o alcol e o tabaco.
Potencia do home
A prevención da prostatite é outra das vantaxes dos caldos de viburno. Os grupos vermellos inhiben a actividade das bacterias patóxenas e son responsables da redución do inchazo.
As propiedades beneficiosas do viburno para os homes convérteno nun compoñente valioso para a preparación de "medicamentos" na medicina tradicional para enfermidades, incluídos os homes verdadeiros.
Viburnum dano á saúde
Curiosamente, pero esta baga tamén pode ter un efecto negativo sobre a saúde.
Viburnum: dano
Aínda que esta planta leva moitos anos de moda, trata varias enfermidades e restaura o corpo humano, pode afectar negativamente se se emprega mal, por exemplo, para certas enfermidades. As contraindicacións inclúen:
- presión arterial baixa: as froitas maduras reducen aínda máis as consecuencias negativas, neste caso, non se poden evitar;
- embarazo - o viburno contén elementos que son similares ás hormonas femininas na súa acción. Resulta que durante o embarazo, o corpo da nai xa produce un maior número de hormonas e non debes usar viburno dentro;
- enfermidades articulares: un gran número de ácidos orgánicos afectan negativamente á cartilaxe e ás articulacións. Polo tanto, a gota, a artrite e outras enfermidades son unha contraindicación directa para o uso de bagas de viburno.
- Reacción alérxica - varias erupcións na pel. Ocorre debido a unha sobredose de vitamina C, que está contida nos froitos maduros do viburno;
- tromboflebitis: o viburno promove a coagulación rápida do sangue;
- intolerancia individual a algúns elementos do viburno (normalmente pode manifestarse en forma de erupcións cutáneas, tamén poden aparecer náuseas ou dor de cabeza);
- enfermidades do fígado, riles e a súa exacerbación: o viburno contén ácido ascórbico, que irrita os órganos inflamados.
Conclusión
A pesar dos enormes beneficios do viburno, non se pode usalo sen sentido. É principalmente porque, en grandes cantidades, calquera droga só prexudicará. Como podes ver, a lista é pequena pero importante. Por certo, se usas o viburno con sabedoría, podes aportar moitos beneficios ao teu corpo.
Contido calórico do viburno
O viburno ten un sabor lixeiramente amargo, pero despois da primeira xeada, esta amargura desaparece. Valor nutricional por 100 g:
- proteínas - 0 g;
- graxas - 0 g;
- hidratos de carbono - 7 g.
- Valor calórico: 26.3 kcal.
O baixo contido calórico do viburno fai posible usalo durante a dieta e a obesidade. O viburnum pódese usar conxelado, seco, espremer, fervido, engadido a varios produtos de panadería. Sobre a base de viburnum, pódese preparar bebidas alcohólicas ou té de viburnum - para os seguidores dunha dieta saudable.
Propiedades curativas
Se comparamos o viburno coa medicina, é case como o paracetamol en importancia e un espectro de acción.
Viburnum: vitaminas
Os acios son ricos en varias vitaminas, pero a maior parte do espazo cédese nos grupos C e A. Ademais, este arbusto curto contén taninos e pectinas. Son indispensables no tratamento e restauración da actividade funcional normal do tracto gastrointestinal.
O viburno posúe:
Alivia o estrés, trata as neurosis, axuda a facer fronte ao insomnio e á histeria.
- O tratamento de varices - frotar o viburno non é un medicamento, senón un método bastante eficaz. Debe usalo xunto con outros medicamentos.
- Tratamento do sistema cardiovascular. As receitas populares que usan bagas de viburnum son eficaces, pero teñen propiedades beneficiosas e contraindicacións. Como se mencionou anteriormente, co aumento da coagulación sanguínea, o viburno afectará negativamente o corpo do paciente e incluso provocará coágulos de sangue.
- Efecto rexuvenecedor: ten un efecto beneficioso sobre a pel e suavízaa, elimina as engurras. Pero isto só é posible co uso regular de caldos de viburno.
Ramas e madeira de viburno. Son ricos en aceites esenciais con contido de salicina e taninos con moitos taninos. Teñen un efecto antiséptico, astrinxente e envolvente. As follas de viburno son ricas en varios compostos químicos con propiedades diaforéticas, carminativas, antioxidantes e tónicas. Ademais, as follas poden estimular o apetito, mellorar a dixestión. En xeral, esta planta é un produto intraducible; todos os compoñentes teñen un efecto beneficioso.
Que cociñar de viburnum
Empanada con viburno
Este prato será bastante difícil de preparar. Para a tarta necesitamos:
- 600 g de fariña de trigo;
- 200 g de fariña de centeo;
- 100 g de manteiga;
- 450 g de azucre granulado;
- 200 ml de kéfir;
- 50 ml de aceite;
- media cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1.5 kg de viburno;
- 400 ml de auga:
- sal ao gusto.
Para cociñar, hai que aclarar ben as bagas, colocalas nunha assadeira e metelas no forno durante hora e media a unha temperatura de 100 graos. Debería resultar algo de marmelada; o viburno ao vapor é bo para a saúde. Mentres o viburno se prepara, podes facer a masa:
- A fariña peneirada, o azucre, o bicarbonato de sodio e o vinagre apagado combínanse nun bol.
- Despois de obter unha masa homoxénea, engade anacos de manteiga suavizados. E triturar a masa en migas.
- Verter auga xeada e remover coas mans; a masa debe ser elástica. É importante non esaxerar; non funcionará cunha tarta sólida.
- Envolve a masa en plástico e refrigera durante 40-50 minutos.
- Todo é como na preparación habitual dunha torta: divídese a masa en dúas partes e estende as metades ata un espesor de medio centímetro.
- Poña a masa resultante nunha assadeira con graxa e fariña.
- Poñer viburno sobre a masa, espolvorear con azucre e cubrir coa segunda capa de masa. Pinza os bordos do bolo suavemente.
- Coloque a assadeira no forno, precalentado a 180 graos, durante 30 minutos.
- Os deliciosos e máis importantes produtos de cocción saudables están listos para comer. É bo servir con té. O principal é esperar a que o bolo se arrefríe.
Tintura
A tintura é unha bebida alcohólica amarga ou doce. É unha boa forma de facer fronte aos arrefriados e outras enfermidades e gozar do sabor incrible. A composición dos ingredientes é mínima:
- 250 ml de alcol;
- 500 g de viburno;
- 2 vasos de auga.
Para preparar unha deliciosa bebida, o viburnum debe ser clasificado e pelado, eliminar ramas e estragar bagas. As bagas preparadas enxáganse, colócanse nun colador e secanse. O resultado debe ser transferido a frascos de vidro e enchido de alcol para cubrir completamente as bagas con líquido. Despois péchanse as latas con tapas de nylon e colócanse nun lugar escuro durante un día. Pasado este tempo, debes engadir auga fervida limpa aos frascos e deixala outros 14 días. Agora só queda coar o obtido a través do filtro e botalo en botellas.
Viburnum, relado con azucre
Para cociñar, necesitas medio quilogramo de viburno e a mesma cantidade de azucre. Algoritmo:
- Enxágüe ben as froitas do viburno; o mellor é facelo xunto coas pólas, deixalo ferver un pouco (para que quede toda a suciedade).
- Estender as bagas nunha toalla limpa (de uso doméstico ou de papel) e agardar a que estea completamente seca.
- Recolle bagas secas e limpas das ramas e colócaas nun recipiente non oxidante; é mellor escoller un buque alto.
- Todas as bagas estragadas deben eliminarse para estragar o sabor.
- Deixar parte do azucre, engadir o resto ás bagas e amasar ben as bagas cun morteiro de madeira ou rolete. Se non está dispoñible, pode usar unha culler ou garfo.
- Mellor poñer unha bolsa de plástico ou papel de plástico no bol, facer un burato e esmagar as bagas.
- Moer todas as bagas e despois remover ata que o azucre se disolva. Resultará unha especie de gominola. Podes deixar o viburno durante 30-40 minutos para que o azucre se disolva máis rápido nel.
- Despeje o viburno en frascos esterilizados e limpos e enche o espazo co azucre restante ata a parte superior.
- Pecha os frascos con tapas limpas e mételos nunha neveira ou adega ata que o soliciten.
- Podes comelo puro ou botar auga fervendo, un excelente té fortificado.
Viburnum con mel
Para unha medicina clásica necesitarás:
- baga seca lavada;
- doce néctar de abellas de calquera tipo.
Para cociñar, cómpre mesturar os ingredientes nunha proporción de 1: 1. A receita pódese usar para moitas enfermidades do corpo, incluída a composición do produto acabado úsase en terapia complexa para oncoloxía. O viburno con mel contén múltiples beneficios para todo o corpo.
Bebida de viburnum
Para iso, as bagas primeiro deben desconxelarse, lavarse e retirarse dos talos. Durante isto, cómpre poñer a tixola ao lume e ferver a auga. Despois de ferver, as bagas bótanse a unha pota e fanse cocer ata que apareza un ton rosa característico. Despois diso, hai que deixalo arrefriar lixeiramente e coar o obtido a través dun colador. Iso é todo. Queda botar a bebida en frascos e torcer ou beber inmediatamente.
Bebida de viburnum: beneficios
Este é un almacén de todos os compostos vitamínicos que hai na planta. Debido á forma líquida, os elementos son mellor absorbidos e penetran no corpo. A droga é especialmente útil no inverno, cando a inmunidade dunha persoa pode non facer fronte a factores externos.
Recolección e almacenamento de viburno
Para deleitarse con esta baga durante todo o ano, lembre algunhas regras de almacenamento.
Aspecto fresco
Na casa, podes gardar as bagas directamente nos cepillos: colócaas nun recipiente pouco pechado e métea na neveira. Podes colgalo en calquera habitación; o viburno seco non perde as súas calidades. Non hai que preocuparse de que o produto se deteriore e perda as súas propiedades curativas; durante varios meses, o produto conserva os oligoelementos correctamente. Se non é posible almacenar bagas a baixas temperaturas, é recomendable procesalas.
Reciclar
Podes gardar o viburno en forma de marmelada, compota ou tintura, como se mencionou anteriormente. Todas as receitas están arriba. O artigo presenta receitas clásicas; hai moitos outros: elixe o que mellor se adapte á situación e ás posibilidades.
conxelación
As bagas toleran tranquilamente as xeadas porque na natureza pasan o inverno con xeadas abertas.
Incluso os cepillos de viburnum suspendidos no balcón poden soportar xeadas prolongadas e conservar o seu sabor con propiedades útiles despois do desconxelamento. Para ampliar o período de uso de bagas medicinais, podes conxelalos separándoos do pincel xunto cos talos.
საქართველოში სად არის ეს კენკრა