Podgrudok ennegrecido (Russula nigricans)

Sistemática:
  • División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
  • Orde: Russulales (Russulovye)
  • Familia: Russulaceae (Russula)
  • Xénero: Russula (Russula)
  • tipo: Russula nigricans (carga de ennegrecimiento)
  • Russula ennegrecendo

Foto e descrición do podgrudok ennegrecido (Russula nigricans).

Blackening podgruzdok – un tipo de fungo está incluído no xénero Russula, pertence á familia Russula.

Ten un sombreiro de 5 a 15 centímetros (ás veces hai exemplares máis grandes, ata 25 centímetros de diámetro). Ao principio, o sombreiro ten unha cor esbrancuxada, pero despois vólvese sucio grisáceo, marrón cun toque de cor tisne. Tamén hai exemplares parduscos con ton oliva. O medio da tapa é máis escuro e os seus bordos son máis claros. No sombreiro hai partículas adheridas de sucidade, terra, restos forestais.

A carga de ennegrecemento ten unha tapa lisa, seca (ás veces cunha lixeira mestura de moco). Adoita ser convexo, pero despois vólvese plano e postrado. O seu centro faise liso co paso do tempo. O tapón pode desenvolver fendas que deixan ao descuberto a fermosa carne branca.

As placas do fungo son grosas, grandes, raramente localizadas. Ao principio son brancos, e despois grises ou incluso parduscos, cun tinte rosado. Tamén hai outros atípicos: placas negras.

Ennegrecemento de carga de pernas - ata 10 centímetros. É forte e cilíndrico. A medida que o fungo envellece, tórnase unha cor marrón sucia.

A polpa do cogomelo é grosa, rompe. Normalmente - branco, no lugar da incisión lentamente tórnase avermellado. Ten un sabor agradable, lixeiramente amargo e un agradable aroma débil. O sulfato ferroso vólvese a carne rosada (despois vólvese verde).

Área de distribución, tempo de crecemento

O podgruzdok ennegrecido forma un micelio con especies de árbores duras. Crece en bosques caducifolios e mixtos. Ademais, o cogomelo a miúdo pódese ver en bosques de abetos e caducifolios. O lugar favorito de distribución é a zona temperada, así como a rexión de Siberia occidental. O fungo tampouco é raro en Europa Occidental.

Atópase en grandes grupos no bosque. Comeza a dar froitos a partir de mediados do verán, e este período remata ata o inverno. Segundo as observacións dos recolectores de cogomelos, atópase nunha rexión tan setentrional como o istmo de Carelia, ao final do bosque non é raro no territorio da rexión de Leningrado.

Foto e descrición do podgrudok ennegrecido (Russula nigricans).

Semellanzas de cogomelos

  • Podgruzdok branco-negro (Russula albonigra). Ten placas grosas e fluídas, así como un sombreiro esbrancuxado, un tinte grisáceo. A polpa deste fungo pode volverse negra case de inmediato. O vermelhidão destes cogomelos non é visible. No outono, nos bosques de bidueiros e álamos, é bastante raro.
  • O cargador adoita ser lamelar (Russula densifolia). Distínguese por un sombreiro marrón pardo e incluso marrón cun tinte negro. As placas deste sombreiro son moi pequenas e o propio cogomelo é máis pequeno. A carne ao principio vólvese avermellada, pero despois vólvese negra lentamente. No outono, é bastante raro nos bosques de coníferas e mixtos.
  • O cargador é negro. Cando se rompe ou se corta, a carne deste fungo vólvese marrón. Pero case non ten tons escuros, case negros. Este cogomelo é un habitante dos bosques de coníferas.

Estes tipos de fungos, así como Blackening Podgrudok, forman un grupo separado de fungos. Diferéncianse doutros en que a súa carne adquire unha cor negra característica. Os vellos cogomelos deste grupo son bastante duros e algúns deles poden ter tons brancos e marróns.

Este cogomelo é comestible

O podgruzdok ennegrecido pertence aos cogomelos da cuarta categoría. Pódese consumir fresco (despois de ferver ben durante polo menos 20 minutos), así como salgado. Cando se salga, adquire rapidamente un tinte negro. Debes recoller só cogomelos novos, xa que os vellos son bastante duros. Ademais, case sempre son vermes. Non obstante, os investigadores occidentais consideran que este cogomelo non é comestible.

Vídeo sobre os cogomelos ennegrecidos:

Podgrudok ennegrecido (Russula nigricans)

Información adicional

O fungo pode crecer no substrato. Algúns exemplares antigos do fungo poden saír á superficie, isto rompe a capa do solo. O fungo moitas veces pode ser vermes. Outra característica do fungo é que se descompón lentamente en condicións naturais. Durante a descomposición, o fungo vólvese negro. Os cogomelos secos gárdanse durante bastante tempo, ata o ano seguinte.

Deixe unha resposta