Espinheiro

Blackthorn ou baga de blackthorn é un arbusto ou árbore pequena de 1.5-3 (especies grandes ata 4-8) metros de altura con numerosas ramas espiñentas. As ramas medran horizontalmente e rematan nunha espiña afiada e grosa. As ramas novas son pubescentes. As follas son elípticas ou obovadas. As follas novas son pubescentes. Coa idade, vólvense de cor verde escuro, cun brillo mate, coriáceas.

Unha espiña é moi agradable na primavera, con flores brancas en cinco pétalos. Inicial agrada con froitas tostadas no outono. A abriñeira comeza a florecer en abril-maio. As flores son pequenas, brancas, medran simples ou por parellas, en pedúnculos curtos, de cinco pétalos. Florecen antes das follas, cubren todas as ramas e teñen un cheiro a améndoa amarga. As espiñas dan froitos a partir dos 2-3 anos. Os froitos son monoestables, principalmente redondos, pequenos (10-15 mm de diámetro), de cor azul-negro cun revestimento ceroso. A polpa adoita ser de cor verde.

As sementes non están separadas da polpa. Os froitos maduran en agosto-setembro e permanecen na árbore todo o inverno ata a primavera. Os froitos son ácidos, maduran tarde, pero a planta dá froitos anualmente e abundante. Despois da primeira xeada, a astrinxencia diminúe e os froitos vólvense máis ou menos comestibles. O abeto silvestre crece principalmente en Asia e é menos común en Europa Occidental, o Mediterráneo, a parte europea de Rusia, o Cáucaso e Siberia Occidental.

Consistencia de baga de espinheiro

As bagas de Blackthorn conteñen 5.5-8.8% de azucres (glucosa e frutosa), ácido málico, fibra, pectina, hidratos de carbono, esteroides, triterpenoides, compostos que conteñen nitróxeno. Tamén é rico en vitaminas C, E, caroteno, cumarinas, taninos, catequinas, flavonoides, alcohois superiores, glicósidos, sales minerais e aceites graxos: linoleico, palmítico, esteárico, oleico e alostérico. As follas conteñen vitaminas C e E, ácidos fenol carboxílicos, flavonoides, antocianinas. As sementes conteñen un glicósido velenoso que escinde o ácido cianhídrico.

As raíces conteñen taninos e colorantes. As froitas de príncipe (frescas, transformadas en marmelada, marmelada e tinturas, en forma de decocção ou extracto) teñen un efecto astrinxente. Son bos para tratar trastornos do estómago e intestinos como a colite ulcerosa, a disentería, as infeccións tóxicas para os alimentos e a candidíase.

Unha bebida medicinal para enfermidades infecciosas intestinais é o viño de espiña. A xente usa os astringentes froitos agradables das espiñas como astrinxente, antiséptico, diurético e fixador. Tamén son boas para aumentar o apetito. As flores de espiña úsanse como diurético, laxante e diaforético. Poden deixar de vómitos e náuseas, mellorar o metabolismo, calmar o sistema nervioso.

Follas de espinheiro

As follas novas de espinheiro son boas para facer té. Tamén teñen boas propiedades diuréticas e laxantes e poden curar feridas. A cortiza e as raíces úsanse como antipiréticas. As froitas son boas para empregar colite inespecífica, disentería, intoxicacións alimentarias e infeccións tóxicas. Blackthorn está a tratar o estómago, intestinos, fígado, riles. Axuda con varias neuralxias, trastornos metabólicos, carencias de vitaminas. Tamén se pode usar como axente diaforético e antipirético. As preparacións de espiñas teñen efectos astrinxentes, antiinflamatorios, diuréticos, laxantes, expectorantes e antibacterianos.

Relaxan os músculos lisos dos órganos internos e reducen a permeabilidade vascular. Tanto as froitas como as flores melloran o metabolismo e están indicadas para gastrite, colite espasmódica, cistite, edema e cálculos nos riles. Tamén axudan en reumatismos, furúnculos, enfermidades da pel pustular.

Flores de espinheiro

As flores de espiña teñen un efecto positivo no metabolismo do corpo. Polo tanto, tratan aquelas enfermidades da pel que dependen da violación deste metabolismo. Tamén regulan a motilidade intestinal e a contracción dos conductos hepáticos e teñen un leve efecto laxante. O zume fresco axuda coa ictericia. Os preparados a partir de flores de espiña actúan, a diferenza das froitas, como un laxante para o estreñimiento, especialmente nos nenos.

Estes medicamentos regulan a peristaltise intestinal, actúan como axente diurético, diaforético e antihipertensivo. O zume de froita de príncipe ten actividade antibacteriana contra a giardia e outros protozoos; polo tanto, recoméndase tomalo para trastornos gastrointestinais e xardiasis. O zume tamén é eficaz en forma de locións e compresas para enfermidades da pel. As persoas usan decoccións de flores de espiña para inflamar as membranas mucosas da boca, da gorxa e do esófago.

Té de espinheiro

O té de Blackthorn é un laxante suave; aumenta a diurese. É un excelente tratamento para o estreñimiento crónico, cistite, adenoma de próstata. O té Blackthorn é beneficioso para as persoas cun estilo de vida sedentario. As follas de espinheiro son un excelente diurético e laxante para o estreñimiento crónico. Unha infusión de follas é boa para aclarar con inflamación da cavidade oral. Unha decocção das follas trata enfermidades da pel, constipação crónico, nefritis, cistite. Unha decocção de follas no vinagre está lubricando vellas feridas e úlceras purulentas. A infusión de follas e flores realiza unha inflamación dos riles e da vexiga urinaria e é óptima para curar as dermatoses.

A infusión de flores úsase como diurético e diaforético e para a hipertensión. Unha decocção de flores diminúe a permeabilidade dos vasos sanguíneos, ten un efecto antiinflamatorio e, polo tanto, é ideal para trastornos metabólicos, adenoma de próstata, como expectorante e diaforético, para neuralxia, náuseas e falta de aire. O caldo tamén é bo para o estreñimiento, enfermidades hepáticas, furunculose e enfermidades da pel pustular.

Composición e contido calórico

En canto á composición, as froitas espiñentas son ricas en azucre; conteñen un 5.5-8.8 por cento de azucres (frutosa e glicosa). Tamén hai ácido málico, fibra, pectina, esteroides, hidratos de carbono, compostos que conteñen nitróxeno, triterpenoides, vitaminas E, C, cumarinas, carotenos, taninos, flavonoides, catequinas, glicósido, alcohois superiores e sales minerais. Tamén hai aceites graxos como palmítico, linoleico, oleico, esteárico e alostérico.

As follas de prunzo conteñen vitaminas E e C, flavonoides, ácidos fenol carboxílicos, antocianinas. Nas sementes atópase un glicósido velenoso. Este glicósido é capaz de dividir o ácido cianhídrico. As raíces de espiña son ricas en taninos e colorantes. O contido calórico da froita é de 54 kcal por cada 100 gramos.

Características beneficiosas

As froitas de príncipe (frescas e en forma de bebida, marmelada, marmelada e tinturas, decoccións ou extractos) poden ter un efecto astrinxente. Son excelentes para aqueles que padecen indixestión ou trastornos intestinais (disentería, colite ulcerosa, enfermidades de transmisión alimentaria e candidíase). O viño Blackthorn chámase incluso bebida medicinal que cura enfermidades infecciosas intestinais.

O froito do príncipe tamén se come antiséptico, astrinxente, fixador e diurético. Tamén son capaces de mellorar o apetito. As flores de espiña tamén son útiles, actuando como diuréticas, laxantes e diaforéticas. Poden deter as náuseas e os vómitos, mellorar o metabolismo no corpo e calmar o sistema nervioso. A xente está a facer té coas follas de espinheiro. Tamén é un bo diurético e laxante que tamén pode curar feridas. A cortiza e as raíces das espiñas son boas para usar como antipirético.

Os froitos desta planta actúan como tratamento para a disentería, a colite inespecífica, as infeccións tóxicas e a intoxicación alimentaria. Tern está a tratar os intestinos, o estómago, os riles e o fígado. Pode ter un efecto beneficioso sobre os trastornos metabólicos, a neuralxia ou a deficiencia de vitaminas. O prunzo tamén demostrou ser un axente diaforético e antipirético.

Danos e contraindicacións

Por desgraza, case calquera baga pode ser prexudicial dun xeito ou doutro. Este feito non pasou polas nosas bagas de espiña.

O prunzo é prexudicial en caso de hipersensibilidade aos compoñentes desta planta.

É importante sabelo. As sementes das bagas conteñen unha substancia bastante tóxica a partir de compostos glicósidos orgánicos chamados amigdalina. Esta substancia pode desprenderse do ácido cianhídrico cando os ósos están nun ambiente acuoso durante moito tempo e logo causar intoxicación no corpo.

Contradicións

Paga a pena absterse de pequenas froitas azuis para as persoas que padecen:

• Diarrea crónica;
• Baixa a presión arterial, é dicir, hipotensión;
• Enfermidades alérxicas;
• Aumento da acidez do estómago e as consecuencias posteriores;
• Tromboflebitis;
• Varices asociadas a un aumento da coagulación sanguínea;
• Os que teñen intolerancia individual.

A lista parece moi impresionante, pero é importante entender que as contraindicacións refírense a enfermidades pronunciadas. Noutros casos, necesitas escoitar o teu organismo.

Papel na cociña

A xente está a usar activamente froitos de espinheiro para preparar primeiros e segundos pratos, sobremesas e salsas. A salsa tkemali máis famosa inclúe a polpa agridulce destas froitas.

Os búlgaros engaden froitas aos cereais para darlles un sabor especial. A marmelada, así como a marmelada e as bebidas coa súa adición, teñen un sabor especial.

Os amantes das bebidas alcohólicas de fabricación propia valoran o sabor da froita. É xenial saborear vodka; moonshine está feito de bagas demasiado maduras. Un viño a base de espiña ten unha cor interesante e un sabor agridoce, lixeiramente astrinxente. Facer licores de sloe na casa tamén é moi popular.

Espinheiro receita de marmelada

Esta é unha receita rápida de mermelada de sloe. Os frascos pódense almacenar ata un ano.

Vai ter:

• ata 2 kg de sloe de tamaño medio;
• 0.5-0.7 litros de auga destilada;
• 2.5 kg de azucre granulado, quizais un pouco máis - 3 kg

Primeiro de todo, segundo esta receita, cómpre lavar ben as bagas. Despois transfíraos a un colador para que escorra a auga. Transferir a un bol ou cazo de esmalte e cubrir con azucre. Repita as capas unha vez máis. Despois bote auga nun recipiente con espiñas e cociña. Despois de ferver, só hai 5 minutos para que as bagas estean listas. Agora cómpre trasladalos a frascos preparados e enrolalos. Deixar arrefriar unha vez feito. O frasco de mermelada pódese gardar ata 5 anos nun lugar fresco.

Recollida correcta de espinheiro

Durante o período de brotación masiva (principios de abril), comezan a colleitar flores de espinheiro. As inflorescencias semi-florecidas e florecentes (pero non esvaecidas) arríncanse ou cortan (non se lavan) e colócanse nunha fina capa (ata 5 cm) á sombra sobre arpillera, tecido natural, outro material que absorba a auga ou palet de papel. Deberá aparecer regularmente as materias primas para que non queden mofoas.

Despois da floración completa, comeza a preparación de follas de materias primas. Debería seleccionar só as follas máis grandes e sen danos. Como as flores, cómpre deitarse sobre a cama e secarse á sombra nun calado ou secadores a unha temperatura de + 45 ... + 50 ° С.

É mellor coller brotes novos de espinheiro de 1-2 anos a mediados de verán (xuño). É entón cando os brotes novos conteñen a maior concentración de compostos naturais útiles para a saúde. Axudaría se as secas do mesmo xeito que as follas. Pódense colgar secos en pequenas panículas soltas en zonas de sombra nun calado. Debería comprobalo regularmente para asegurarse de que non hai mofo.

Mira este vídeo sobre como identificar un príncipe e facer unha xenebra sloe: