Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Boletales (Boletales)
- Familia: Boletaceae (Boletaceae)
- Xénero: Boletus
- tipo: Boletus barrowsii (Boletus Burrows)
descrición:
O sombreiro é grande, carnoso e pode alcanzar os 7-25 cm de diámetro. A forma varía de plana a convexa dependendo da idade do cogomelo: nos cogomelos novos, a tapa, por regra xeral, ten unha forma máis redondeada e faise plana a medida que crece. A cor da pel tamén pode variar desde todos os tons de branco ata marrón-amarelo ou gris. A capa superior da tapa está seca.
O talo do cogomelo mide de 10 a 25 cm de alto e de 2 a 4 cm de grosor, ten forma de maza e de cor esbrancuxada. A superficie da perna está cuberta cunha malla esbrancuxada.
A polpa ten unha estrutura densa e un agradable sabor doce cun cheiro a cogomelos bastante forte. A cor da polpa é branca e non cambia nin se escurece ao cortarse.
O himenóforo é tubular e pódese unir ao talo ou espremerlo. O grosor da capa tubular adoita ser de 2-3 cm. Coa idade, os túbulos escurecen lixeiramente e cambian de cor de branco a verde amarelado.
O po de esporas é marrón oliva. As esporas son fusiformes, de 14 x 4,5 micras.
O boletus de Burroughs recóllese no verán, de xuño a agosto.
Espallamento:
Atópase predominantemente nos bosques de América do Norte, onde forma micorrizas con árbores coníferas e caducifolias. En Europa non se atopou esta especie de boletus. O boletus de Burroughs crece aleatoriamente en pequenos grupos ou grandes grupos.
Tipos relacionados:
O boletus de Burroughs é moi semellante ao valioso cogomelo comestible, que se pode distinguir visualmente pola súa cor máis escura e as raias brancas na superficie do talo do cogomelo.
Calidades nutricionais:
Do mesmo xeito que o cogomelo branco, o boletus de Burroughs é comestible, pero menos valioso e pertence á segunda categoría de cogomelos comestibles. A partir deste cogomelo prepáranse unha gran variedade de pratos: sopas, salsas, asados e complementos de acompañamento. Ademais, o cogomelo de Burroughs pódese secar, porque hai pouca humidade na súa polpa.