Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteínas | 13.46 g | 76 g | 17.7% | 6.3% | 565 g |
Fats | 14.28 g | 56 g | 25.5% | 9% | 392 g |
Carbohidratos | 14.9 g | 219 g | 6.8% | 2.4% | 1470 g |
Fibra alimentaria | 34.8 g | 20 g | 174% | 61.7% | 57 g |
Auga | 10.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21144 g |
gris | 11.81 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 1483 μg | 900 μg | 164.8% | 58.4% | 61 g |
alfa caroteno | 2090 μg | ~ | |||
beta caroteno | 15 mg | 5 mg | 300% | 106.4% | 33 g |
beta Criptoxantina | 3490 μg | ~ | |||
O licopeno | 21 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 310 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.94 mg | 1.8 mg | 52.2% | 18.5% | 191 g |
Vitamina B4, outeiro | 66.5 mg | 500 mg | 13.3% | 4.7% | 752 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.888 mg | 5 mg | 17.8% | 6.3% | 563 g |
Vitamina B6, piridoxina | 2.094 mg | 2 mg | 104.7% | 37.1% | 96 g |
Vitamina B9, folato | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 38.14 mg | 15 mg | 254.3% | 90.2% | 39 g |
beta tocoferol | 0.24 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 3.41 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 105.7 μg | 120 μg | 88.1% | 31.2% | 114 g |
Vitamina PP, NON | 11.6 mg | 20 mg | 58% | 20.6% | 172 g |
Betaína | 2.7 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 1950 mg | 2500 mg | 78% | 27.7% | 128 g |
Calcio, Ca | 330 mg | 1000 mg | 33% | 11.7% | 303 g |
Magnesio, mg | 149 mg | 400 mg | 37.3% | 13.2% | 268 g |
Sodio, Na | 2867 mg | 1300 mg | 220.5% | 78.2% | 45 g |
Xofre, S | 134.6 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
Fósforo, P | 300 mg | 800 mg | 37.5% | 13.3% | 267 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 17.3 mg | 18 mg | 96.1% | 34.1% | 104 g |
Manganeso, Mn | 1.7 mg | 2 mg | 85% | 30.1% | 118 g |
Cobre, Cu | 1000 μg | 1000 μg | 100% | 35.5% | 100 g |
Selenio, Se | 20.4 μg | 55 μg | 37.1% | 13.2% | 270 g |
Cinco, Zn | 4.3 mg | 12 mg | 35.8% | 12.7% | 279 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 7.19 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 2.14 g | ~ | |||
sacarosa | 0.76 g | ~ | |||
frutosa | 4.29 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.49 g | ~ | |||
valina | 0.54 g | ~ | |||
Histidina * | 0.18 g | ~ | |||
isoleucina | 0.39 g | ~ | |||
leucina | 0.63 g | ~ | |||
lisina | 0.36 g | ~ | |||
metionina | 0.13 g | ~ | |||
treonina | 0.27 g | ~ | |||
triptófano | 0.07 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.37 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.45 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.69 g | ~ | |||
glicina | 0.6 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 1.59 g | ~ | |||
Prolina | 1.25 g | ~ | |||
serina | 0.23 g | ~ | |||
tirosina | 0.19 g | ~ | |||
cisteína | 0.18 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Fitosteroles | 83 mg | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 2.462 g | máximo 18.7 г | |||
Nailon 6-0 | 0.013 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.013 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.081 g | ~ | |||
13: 0 Tridecanoico | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.189 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 1.619 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.014 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.396 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.055 g | ~ | |||
22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 3.211 g | min 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.082 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.116 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.116 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 8.006 g | de 11.2 a 20.6 | 71.5% | 25.4% | |
18: 2 Linoleico | 7.473 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.533 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.519 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.014 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.519 g | de 0.9 a 3.7 | 57.7% | 20.5% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 7.487 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 35.5% |
O valor enerxético é de 282 kcal.
- culler de sopa = 7.5 g (21.2 kCal)
- cucharadita = 2.6 g (7.3 kCal)
Po de Chile rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 164,8%, betacaroteno - 300%, vitamina B1 - 16,7%, vitamina B2 - 52,2%, outeiro - 13,3%, vitamina B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamina B254,3 - 88,1%, vitamina E - 58%, vitamina K - 78%, vitamina PP - 33%, potasio - 37,3%, calcio - 37,5%, magnesio - 96,1%, fósforo - 85%, ferro - 100%, manganeso - 37,1%, cobre - 35,8%, selenio - XNUMX%, cinc - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- B-caroteno é provitamina A e ten propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivale a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 282 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil Chile, po, calorías, nutrientes, propiedades útiles de Chile, po