Contido calórico Pistachos, salgados, tostados en seco. Composición química e valor nutricional.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico569 kCal1684 kCal33.8%5.9%296 g
Proteínas21.05 g76 g27.7%4.9%361 g
Fats45.82 g56 g81.8%14.4%122 g
Carbohidratos17.25 g219 g7.9%1.4%1270 g
Fibra alimentaria10.3 g20 g51.5%9.1%194 g
Auga1.79 g2273 g0.1%126983 g
gris3.79 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE13 μg900 μg1.4%0.2%6923 g
beta caroteno0.159 mg5 mg3.2%0.6%3145 g
Luteína + Zeaxantina1160 μg~
Vitamina B1, tiamina0.695 mg1.5 mg46.3%8.1%216 g
Vitamina B2, riboflavina0.234 mg1.8 mg13%2.3%769 g
Vitamina B4, outeiro71.4 mg500 mg14.3%2.5%700 g
Vitamina B5, pantoténica0.513 mg5 mg10.3%1.8%975 g
Vitamina B6, piridoxina1.122 mg2 mg56.1%9.9%178 g
Vitamina B9, folato51 μg400 μg12.8%2.2%784 g
Vitamina C, ascórbica3 mg90 mg3.3%0.6%3000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE2.17 mg15 mg14.5%2.5%691 g
beta tocoferol0.13 mg~
gamma Tocoferol23.42 mg~
tocoferol0.55 mg~
Vitamina H, biotina10 μg50 μg20%3.5%500 g
Vitamina K, filochinona13.2 μg120 μg11%1.9%909 g
Vitamina PP, NON1.373 mg20 mg6.9%1.2%1457 g
Betaína0.8 mg~
macronutrientes
Potasio, K1007 mg2500 mg40.3%7.1%248 g
Calcio, Ca107 mg1000 mg10.7%1.9%935 g
Silicio, Si50 mg30 mg166.7%29.3%60 g
Magnesio, mg109 mg400 mg27.3%4.8%367 g
Sodio, Na428 mg1300 mg32.9%5.8%304 g
Xofre, S210.5 mg1000 mg21.1%3.7%475 g
Fósforo, P469 mg800 mg58.6%10.3%171 g
Cloro, Cl30 mg2300 mg1.3%0.2%7667 g
Oligoelementos
Aluminio, Al1500 μg~
Bohr, B.200 μg~
Vanadio, V170 μg~
Ferro, Fe4.03 mg18 mg22.4%3.9%447 g
Iodo, eu10 μg150 μg6.7%1.2%1500 g
Cobalt, Co.5 μg10 μg50%8.8%200 g
Litio, Li4.4 μg~
Manganeso, Mn1.243 mg2 mg62.2%10.9%161 g
Cobre, Cu1293 μg1000 μg129.3%22.7%77 g
Molibdeno, Mo.25 μg70 μg35.7%6.3%280 g
Níquel, Ni40 μg~
Rubidio, Rb20.2 μg~
Selenio, Se10 μg55 μg18.2%3.2%550 g
Estroncio, Sr.200 μg~
Titán, ti45 μg~
Flúor, F3.4 μg4000 μg0.1%117647 g
Cromo, Cr6.9 μg50 μg13.8%2.4%725 g
Cinco, Zn2.34 mg12 mg19.5%3.4%513 g
Circonio, Zr35 μg~
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas1.38 g~
Mono e disacáridos (azucres)7.74 gmáximo 100 г
Glicosa (dextrosa)0.25 g~
Maltosa0.13 g~
sacarosa7.09 g~
frutosa0.22 g~
Aminoácidos esenciais
Arginina *2.228 g~
valina1.305 g~
Histidina *0.535 g~
isoleucina0.957 g~
leucina1.675 g~
lisina1.189 g~
metionina0.375 g~
treonina0.714 g~
triptófano0.262 g~
fenilalanina1.14 g~
Aminoácidos substituíbles
alanina1.016 g~
Ácido aspártico1.968 g~
hidroxiprolina0.096 g~
glicina1.054 g~
Ácido glutámico4.49 g~
Prolina0.98 g~
serina1.34 g~
tirosina0.531 g~
cisteína0.305 g~
Esteroles
Campesiño10 mg~
Estigmasterol2 mg~
beta sitosterol210 mg~
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados5.645 gmáximo 18.7 г
14: 0 Mirístico0.012 g~
16: 0 Palmítico4.994 g~
17: 0 Margarina0.011 g~
18: 0 Estearina0.558 g~
20: 0 Araquínico0.033 g~
22: 00.026 g~
24: 0 Lignoceric0.011 g~
Ácidos graxos monoinsaturados24.534 gmin 16.8 г146%25.7%
14: 1 Miristoleico0.005 g~
15: 1 Pentecostés0.009 g~
16: 1 Palmitoleico0.464 g~
17: 1 Heptadeceno0.02 g~
Oleína 18: 1 (omega-9)23.926 g~
20: 1 Gadoleico (omega-9)0.106 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.005 g~
Ácidos graxos poliinsaturados13.346 gde 11.2 a 20.6100%17.6%
18: 2 Linoleico13.125 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis13.125 g~
18: 3 Linolénico0.212 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolénico0.212 g~
20: 3 Eicosatrieno0.005 g~
20: 4 Araquidónico0.005 g~
Ácidos graxos Omega-30.212 gde 0.9 a 3.723.6%4.1%
Ácidos graxos Omega-613.135 gde 4.7 a 16.8100%17.6%
 

O valor enerxético é de 569 kcal.

  • cunca = 123 g (699.9 kCal)
  • núcleo = 0.7 g (4 kCal)
  • oz (49 grans) = 28.35 g (161.3 kCal)
Pistachos, salgados, asados ​​en seco rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 46,3%, vitamina B2 - 13%, outeiro - 14,3%, vitamina B6 - 56,1%, vitamina B9 - 12,8%, vitamina E - 14,5, 20, 11%, vitamina H - 40,3%, vitamina K - 166,7%, potasio - 27,3%, silicio - 58,6%, magnesio - 22,4%, fósforo - 50%, ferro - 62,2 %, cobalto - 129,3%, manganeso - 35,7%, cobre - 18,2%, molibdeno - 13,8%, selenio - 19,5%, cromo - XNUMX%, cinc - XNUMX%
  • Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
  • Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
  • Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
  • Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
  • Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
  • A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
  • Vitamina H. participa na síntese de graxas, glicóxeno, o metabolismo dos aminoácidos. A inxestión insuficiente desta vitamina pode provocar a alteración do estado normal da pel.
  • A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
  • potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
  • Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
  • Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
  • Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
  • Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
  • Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
  • Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
  • Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
  • Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
  • Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
  • cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
  • cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 569 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como son útiles os pistachos salgados, asados ​​en seco, calorías, nutrientes, propiedades útiles pistachos salgados, asados ​​en seco

Deixe unha resposta