Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
Proteínas | 18.68 g | 76 g | 24.6% | 8% | 407 g |
Fats | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 10.2% | 321 g |
Carbohidratos | 17.67 g | 219 g | 8.1% | 2.6% | 1239 g |
Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
Auga | 42.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5390 g |
gris | 2.93 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
beta Criptoxantina | 4 μg | ~ | |||
O licopeno | 2 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 58 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5% | 2.1% | 1531 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 3% | 1084 g |
Vitamina B5, pantoténica | 1.558 mg | 5 mg | 31.2% | 10.2% | 321 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 7.4% | 442 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
beta tocoferol | 0.19 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 8.24 mg | ~ | |||
tocoferol | 2.74 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
Vitamina PP, NON | 7.628 mg | 20 mg | 38.1% | 12.4% | 262 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 4.2% | 776 g |
Calcio, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 g |
Magnesio, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
Sodio, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 20.3% | 161 g |
Xofre, S | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.1% | 535 g |
Fósforo, P | 306 mg | 800 mg | 38.3% | 12.5% | 261 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.4% | 2368 g |
Manganeso, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.1% | 787 g |
Cobre, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
Selenio, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 g |
Cinco, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.8% | 1791 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 18.01 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 0.33 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.24 g | ~ | |||
Maltosa | 0.01 g | ~ | |||
sacarosa | 0.03 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.271 g | ~ | |||
valina | 1.022 g | ~ | |||
Histidina * | 0.733 g | ~ | |||
isoleucina | 0.933 g | ~ | |||
leucina | 1.594 g | ~ | |||
lisina | 1.844 g | ~ | |||
metionina | 0.519 g | ~ | |||
treonina | 0.602 g | ~ | |||
triptófano | 0.213 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.778 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 1.052 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.583 g | ~ | |||
hidroxiprolina | 0.022 g | ~ | |||
glicina | 0.862 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.395 g | ~ | |||
Prolina | 1.204 g | ~ | |||
serina | 0.694 g | ~ | |||
tirosina | 0.534 g | ~ | |||
cisteína | 0.26 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 46 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.131 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.036 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 3.199 g | máximo 18.7 г | |||
8: 0 Caprílico | 0.008 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.005 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.021 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.005 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 1.946 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.019 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.058 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.057 g | ~ | |||
22: 0 | 0.057 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 3.962 g | min 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
14: 1 Miristoleico | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.052 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.052 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.01 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.771 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.036 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 9.013 g | de 11.2 a 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
18: 2 Linoleico | 7.89 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.095 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 1.038 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.969 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.069 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.011 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.043 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.976 g | de 0.9 a 3.7 | 100% | 32.6% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 7.923 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 32.6% |
O valor enerxético é de 307 kcal.
Restaurante, estilo familiar, paus de polo, menú infantil rico en vitaminas e minerais como: vitamina B5 - 31,2%, vitamina B6 - 22,7%, vitamina K - 23,3%, vitamina PP - 38,1%, potasio - 12,9%, fósforo - 38,3 , 12,7, 36,4%, manganeso - XNUMX%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 307 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil Restaurante, estilo familiar, paus de polo, menú infantil, calorías, nutrientes, propiedades útiles Restaurante, estilo familiar, paus de polo, menú infantil