Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
Proteínas | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
Fats | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
Carbohidratos | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
Auga | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
gris | 2.31 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
Retinol | 0.047 mg | ~ | |||
alfa caroteno | 1 μg | ~ | |||
beta caroteno | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
beta Criptoxantina | 2 μg | ~ | |||
O licopeno | 810 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 17 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 g |
Vitamina B4, outeiro | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
Vitamina B9, folato | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
beta tocoferol | 2.76 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 0.32 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.06 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
Vitamina PP, NON | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
Calcio, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 g |
Magnesio, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
Sodio, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 g |
Xofre, S | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 g |
Fósforo, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
Manganeso, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 g |
Cobre, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
Selenio, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
Cinco, Zn | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 13 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 3.6 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.93 g | ~ | |||
lactosa | 0.47 g | ~ | |||
Maltosa | 0.76 g | ~ | |||
sacarosa | 0.15 g | ~ | |||
frutosa | 1.29 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 48 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 7.033 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.194 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.066 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.049 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.108 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.127 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.725 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.088 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 3.627 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.137 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.892 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.02 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 5.959 g | min 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
14: 1 Miristoleico | 0.108 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.461 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 5.342 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.264 g | de 11.2 a 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
18: 2 Linoleico | 1.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.127 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.078 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.029 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.205 g | de 0.9 a 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.058 g | de 4.7 a 16.8 | 22.5% | 8.4% |
O valor enerxético é de 269 kcal.
- elemento = 199 g (535.3 kCal)
Comida rápida, hamburguesa con queixo, chuleta grande, con sabor rico en vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 14,4%, vitamina B5 - 11,8%, vitamina B12 - 58,3%, vitamina PP - 20,3%, calcio - 17,9%, fósforo - 22,9 , 44,9%, selenio - 23,6%, cinc - XNUMX%
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 269 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, por que Comida rápida, hamburguesa con queixo, cunha gran costeleta, aromatizada, calorías, nutrientes, propiedades útiles