Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Proteínas | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Fats | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
Carbohidratos | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
Auga | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
gris | 2.38 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
alfa caroteno | 1 μg | ~ | |||
beta caroteno | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
beta Criptoxantina | 2 μg | ~ | |||
O licopeno | 1003 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
Vitamina B4, outeiro | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
Vitamina B9, folato | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
gamma Tocoferol | 0.34 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
Vitamina PP, NON | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
Calcio, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
Magnesio, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Sodio, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
Xofre, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
Fósforo, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
Manganeso, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
Cobre, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
Selenio, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
Cinco, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 18.17 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 5.24 g | máximo 100 г | |||
galactosa | 0.15 g | ~ | |||
Glicosa (dextrosa) | 1.78 g | ~ | |||
lactosa | 0.24 g | ~ | |||
Maltosa | 0.48 g | ~ | |||
sacarosa | 0.61 g | ~ | |||
frutosa | 1.98 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 39 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 5.797 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.092 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.057 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.083 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.104 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.577 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.071 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.997 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.121 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.616 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 Miristoleico | 0.083 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.418 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.041 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.04 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 4.456 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.95 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.506 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.363 g | de 11.2 a 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 Linoleico | 1.186 g | ~ | |||
18: 2 isómeros mixtos | 0.075 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.111 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.123 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.123 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.02 g | ~ | |||
20:4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.156 g | de 0.9 a 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.133 g | de 4.7 a 16.8 | 24.1% | 8.9% |
O valor enerxético é de 270 kcal.
- elemento = 127 g (342.9 kCal)
Comida rápida, hamburguesa de queixo, con chuleta estándar, con sabor rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 21,3%, vitamina B6 - 18,7%, vitamina B12 - 43,7%, vitamina PP - 17,6%, calcio - 12,3%, fósforo - 17,8 , 12,5, 12,7%, ferro - 41,3%, manganeso - 18,4%, selenio - XNUMX%, cinc - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 270 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, por que Comida rápida, hamburguesa con queixo, cun condimento estándar, temperado, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, hamburguesa con queixo, con costilla estándar, aderezada