Calorie Savory, moído. Composición química e valor nutricional.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico272 kCal1684 kCal16.2%6%619 g
Proteínas6.73 g76 g8.9%3.3%1129 g
Fats5.91 g56 g10.6%3.9%948 g
Carbohidratos23.03 g219 g10.5%3.9%951 g
Fibra alimentaria45.7 g20 g228.5%84%44 g
Auga9 g2273 g0.4%0.1%25256 g
gris9.63 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE257 μg900 μg28.6%10.5%350 g
Vitamina B1, tiamina0.366 mg1.5 mg24.4%9%410 g
Vitamina B6, piridoxina1.81 mg2 mg90.5%33.3%110 g
Vitamina C, ascórbica50 mg90 mg55.6%20.4%180 g
Vitamina PP, NON4.08 mg20 mg20.4%7.5%490 g
macronutrientes
Potasio, K1051 mg2500 mg42%15.4%238 g
Calcio, Ca2132 mg1000 mg213.2%78.4%47 g
Magnesio, mg377 mg400 mg94.3%34.7%106 g
Sodio, Na24 mg1300 mg1.8%0.7%5417 g
Xofre, S67.3 mg1000 mg6.7%2.5%1486 g
Fósforo, P140 mg800 mg17.5%6.4%571 g
Oligoelementos
Ferro, Fe37.88 mg18 mg210.4%77.4%48 g
Manganeso, Mn6.1 mg2 mg305%112.1%33 g
Cobre, Cu847 μg1000 μg84.7%31.1%118 g
Selenio, Se4.6 μg55 μg8.4%3.1%1196 g
Cinco, Zn4.3 mg12 mg35.8%13.2%279 g
Esteroles
Fitosteroles31 mg~
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados3.26 gmáximo 18.7 г
 

O valor enerxético é de 272 kcal.

  • culler de sopa = 4.4 g (12 kCal)
  • cucharadita = 1.4 g (3.8 kCal)
Sabrosa, moída rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 28,6%, vitamina B1 - 24,4%, vitamina B6 - 90,5%, vitamina C - 55,6%, vitamina PP - 20,4%, potasio - 42%, calcio - 213,2%, magnesio - 94,3%, fósforo - 17,5%, ferro - 210,4%, manganeso - 305%, cobre - 84,7%, cinc - 35,8%
  • A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
  • Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
  • Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
  • A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
  • Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
  • potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
  • Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
  • Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
  • Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
  • Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
  • Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
  • Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
  • cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 272 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Salgado, molido, calorías, nutrientes, propiedades útiles Salgado, molido

Deixe unha resposta