Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteínas | 0.17 g | 76 g | 0.2% | 0.5% | 44706 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Carbohidratos | 10.17 g | 219 g | 4.6% | 11% | 2153 g |
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 13.1% | 1818 g |
| Auga | 88.22 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2577 g |
| gris | 0.24 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 4% | 5769 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 1% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 1.9% | 12195 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 3.3% | 7407 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.9% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 21.2 mg | 90 mg | 23.6% | 56.2% | 425 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 2.6% | 9375 g |
| Vitamina K, filochinona | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 1% | 24000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.084 mg | 20 mg | 0.4% | 1% | 23810 g |
| Betaína | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 74 mg | 2500 mg | 3% | 7.1% | 3378 g |
| Calcio, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1% | 25000 g |
| Magnesio, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.9% | 13333 g |
| Sodio, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 65000 g |
| Xofre, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.5% | 58824 g |
| Fósforo, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 1.4% | 16000 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 3.1% | 7826 g |
| Manganeso, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 3.1% | 8000 g |
| Cobre, Cu | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.4% | 3704 g |
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.2% | 18333 g |
| Cinco, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.7% | 40000 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 9.39 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 2.3 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.07 g | ~ | |||
| sacarosa | 1.13 g | ~ | |||
| frutosa | 5.88 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.005 g | ~ | |||
| valina | 0.008 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.003 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.006 g | ~ | |||
| leucina | 0.01 g | ~ | |||
| lisina | 0.01 g | ~ | |||
| metionina | 0.002 g | ~ | |||
| treonina | 0.006 g | ~ | |||
| triptófano | 0.002 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.005 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.006 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.028 g | ~ | |||
| glicina | 0.006 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.017 g | ~ | |||
| Prolina | 0.006 g | ~ | |||
| serina | 0.007 g | ~ | |||
| tirosina | 0.003 g | ~ | |||
| cisteína | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.008 g | máximo 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.002 g | min 16.8 г | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.014 g | de 11.2 a 20.6 | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.003 g | de 0.9 a 3.7 | 0.3% | 0.7% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.012 g | de 4.7 a 16.8 | 0.3% | 0.7% |
O valor enerxético é de 42 kcal.
- cunca = 244 g (102.5 kCal)
Salsa de mazá, enlatada, sen azucre, con ácido ascórbico engadido rico en vitaminas e minerais como: vitamina C - 23,6%
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
tags: contido calórico 42 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Compota de mazá, enlatada, sen azucre, con ácido ascórbico engadido, calorías, nutrientes, propiedades útiles Compota de mazá, enlatada, sen azucre, con ácido ascórbico engadido