Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteínas | 16.24 g | 76 g | 21.4% | 7.6% | 468 g |
Fats | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
Carbohidratos | 17.07 g | 219 g | 7.8% | 2.8% | 1283 g |
Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
Auga | 47.16 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4820 g |
gris | 2.44 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 1.7% | 2045 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
alfa caroteno | 1 μg | ~ | |||
beta caroteno | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 9804 g |
beta Criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
O licopeno | 980 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 17 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.231 mg | 1.5 mg | 15.4% | 5.5% | 649 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 4% | 882 g |
Vitamina B4, outeiro | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.1% | 1144 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 3.8% | 935 g |
Vitamina B9, folato | 61 μg | 400 μg | 15.3% | 5.4% | 656 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 15.1% | 234 g |
Vitamina C, ascórbica | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
Vitamina K, filochinona | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 1.4% | 2553 g |
Vitamina PP, NON | 3.462 mg | 20 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 226 mg | 2500 mg | 9% | 3.2% | 1106 g |
Calcio, Ca | 150 mg | 1000 mg | 15% | 5.3% | 667 g |
Magnesio, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
Sodio, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.8% | 211 g |
Xofre, S | 162.4 mg | 1000 mg | 16.2% | 5.7% | 616 g |
Fósforo, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.3% | 485 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.35 mg | 18 mg | 13.1% | 4.6% | 766 g |
Manganeso, Mn | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 3.5% | 1010 g |
Cobre, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 2.9% | 1235 g |
Selenio, Se | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 11.5% | 307 g |
Cinco, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 8.2% | 433 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 4.16 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 1.38 g | ~ | |||
lactosa | 0.54 g | ~ | |||
Maltosa | 0.38 g | ~ | |||
frutosa | 1.86 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 50 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.721 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.62 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 6.96 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.082 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.07 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.049 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.121 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.138 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.714 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.095 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 3.556 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.153 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.94 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.01 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 6.001 g | min 16.8 г | 35.7% | 12.7% | |
14: 1 Miristoleico | 0.129 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.41 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.36 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.051 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.096 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 5.304 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.735 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.569 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.009 g | ~ | |||
24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.314 g | de 11.2 a 20.6 | 11.7% | 4.1% | |
18: 2 Linoleico | 1.115 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.101 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.931 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.083 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.116 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.112 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.004 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.021 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.031 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.129 g | de 0.9 a 3.7 | 14.3% | 5.1% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 0.996 g | de 4.7 a 16.8 | 21.2% | 7.5% |
O valor enerxético é de 282 kcal.
- elemento = 173 g (487.9 kCal)
Comida rápida, hamburguesa con queixo, dobre, con chuleta estándar, aderezada rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 15,4%, vitamina B2 - 11,3%, vitamina B9 - 15,3%, vitamina B12 - 42,7%, vitamina PP - 17,3%, calcio - 15%, fósforo - 20,6%, ferro - 13,1%, selenio - 32,5%, cinc - 23,1%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 282 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para comida rápida, hamburguesa con queixo, dobre, cunha costela estándar, aderezada, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, hamburguesa con queixo, dobre, cunha costela , aderezado