Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
Proteínas | 13.84 g | 76 g | 18.2% | 8.6% | 549 g |
Fats | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 13.6% | 346 g |
Carbohidratos | 2.08 g | 219 g | 0.9% | 0.4% | 10529 g |
Auga | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
gris | 1.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 176 μg | 900 μg | 19.6% | 9.2% | 511 g |
Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
beta Criptoxantina | 6 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 233 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.52 mg | 1.8 mg | 28.9% | 13.6% | 346 g |
Vitamina B4, outeiro | 180.6 mg | 500 mg | 36.1% | 17% | 277 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.94 mg | 5 mg | 18.8% | 8.9% | 532 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
Vitamina B9, folato | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.01 μg | 3 μg | 33.7% | 15.9% | 297 g |
Vitamina C, ascórbica | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
Vitamina D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.2% | 909 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.96 mg | 15 mg | 6.4% | 3% | 1563 g |
Vitamina K, filochinona | 9 μg | 120 μg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
Vitamina PP, NON | 0.21 mg | 20 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.8% | 1701 g |
Calcio, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.7% | 1754 g |
Magnesio, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Sodio, Na | 187 mg | 1300 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Xofre, S | 138.4 mg | 1000 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Fósforo, P | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 14.3% | 331 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.59 mg | 18 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Manganeso, Mn | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 1% | 4651 g |
Cobre, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.2% | 1493 g |
Selenio, Se | 22.5 μg | 55 μg | 40.9% | 19.3% | 244 g |
Cinco, Zn | 1.66 mg | 12 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 1.64 g | máximo 100 г | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.836 g | ~ | |||
valina | 0.96 g | ~ | |||
Histidina * | 0.325 g | ~ | |||
isoleucina | 0.836 g | ~ | |||
leucina | 1.185 g | ~ | |||
lisina | 0.913 g | ~ | |||
metionina | 0.427 g | ~ | |||
treonina | 0.657 g | ~ | |||
triptófano | 0.212 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.75 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.763 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.311 g | ~ | |||
glicina | 0.438 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 1.773 g | ~ | |||
Prolina | 0.577 g | ~ | |||
serina | 1.002 g | ~ | |||
tirosina | 0.562 g | ~ | |||
cisteína | 0.307 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 426 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 6.153 g | máximo 18.7 г | |||
Nailon 6-0 | 0.158 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.048 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.104 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.134 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.085 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 3.909 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.522 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 5.889 g | min 16.8 г | 35.1% | 16.6% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.515 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 5.374 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.969 g | de 11.2 a 20.6 | 17.6% | 8.3% | |
18: 2 Linoleico | 1.649 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.118 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.202 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.118 g | de 0.9 a 3.7 | 13.1% | 6.2% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.851 g | de 4.7 a 16.8 | 39.4% | 18.6% |
O valor enerxético é de 212 kcal.
- 2 = 94 g (199.3 kCal)
Comida rápida, ovos revoltos rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 19,6%, vitamina B2 - 28,9%, outeiro - 36,1%, vitamina B5 - 18,8%, vitamina B12 - 33,7%, vitamina D - 11%, fósforo - 30,3%, ferro - 14,4%, selenio - 40,9%, cinc - 13,8%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina D mantén a homeostase do calcio e do fósforo, realiza os procesos de mineralización ósea. A falta de vitamina D leva a unha alteración do metabolismo de calcio e fósforo nos ósos, un aumento da desmineralización do tecido óseo, o que leva a un maior risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 212 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil a comida rápida, ovos revoltos, calorías, nutrientes, propiedades útiles de Comida rápida, ovos revoltos