Ingredientes Puré de cenoria
| cenoria | 500.0 (gramo) |
| manteiga | 100.0 (gramo) |
| patacas | 300.0 (gramo) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| vaca leiteira | 1.0 (vidro gran) |
| eneldo | 1.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Pelar as cenorias, picar e deixar cocer a lume lento cun pouco de aceite ata que estean tenras. Moer as cenorias nunha batedora, engadir patacas cocidas, leite quente e sal, batidas na masa. Bate o puré, engade o aceite restante. Ao servir, espolvoreo con herbas ben picadas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
| Fats | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
| Carbohidratos | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
| ácidos orgánicos | 23.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Auga | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
| gris | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
| Retinol | 3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Vitamina B4, outeiro | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
| Calcio, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
| Magnesio, mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
| Sodio, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
| Xofre, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Fósforo, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
| Cloro, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 289.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 63.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Iodo, eu | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
| Litio, Li | 16.7 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
| Cobre, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
| Níquel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Estroncio, Sr. | 4.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| Cromo, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
| Cinco, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 2.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.7 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 105,7 kcal.
Puré de cenoria rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 333,3%, cloro - 18,4%, cobalto - 19%, molibdeno - 15%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Puré de cenoria por 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
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