Champiñón (Agaricus comtulus)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Agaricaceae (Champignon)
- Xénero: Agaricus (champignon)
- tipo: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
champiñón eleganteou champiñón rosa, é un raro agárico comestible que crece individualmente e en grupo desde mediados de xullo ata finais de setembro en bosques caducifolios e mixtos, así como en solos fértiles en xardíns e hortas.
É bastante raro, sempre medra entre a herba. Ás veces atópase en céspedes, céspedes e grandes parques. Este fermoso cogomelo parece un champiñón común en miniatura. A tapa mide 2,5-3,5 cm de diámetro e o talo ten uns 3 cm de longo e 4-5 mm de grosor.
A gorra do elegante champiñón é semiesférica, cunha capa de esporas cuberta cun veo, co paso do tempo queda postrada, o veo está rasgado e os seus restos colgan dos bordos da tapa. O diámetro da tapa é duns 5 cm. A superficie da tapa é seca, mate, gris-amarela cun ton rosado. As placas son frecuentes, libres, primeiro rosadas e despois pardo-violetas. A pata é redondeada, máis grosa na base, mide uns 3 cm de alto e uns 0,5 cm de diámetro. A súa superficie é lisa, seca, de cor amarelada. Inmediatamente debaixo da tapa do talo hai un anel colgante estreito, que está ausente nos cogomelos maduros.
A polpa é fina, suave, cun cheiro a anís apenas perceptible.
O cogomelo é comestible, Sabroso en todo tipo de cociña.
O champiñón elegante cómese fervido e frito. Ademais, pódese coller para o seu uso futuro en forma de escabeche.
O champiñón elegante ten un cheiro e un sabor afiados a anís.
Froito de xuño a outubro.