Se tes que pasar o mes de verán na natureza, podes organizar comidas e preparar con antelación alimentos de campamento vexetarianos lixeiros e económicos.
Os marshmallows asados ao lume son unha gran delicia para acampar. Pero se estás a buscar alternativas máis nutritivas e menos custosas para a túa próxima andaina cun orzamento de menos de 5 dólares por persoa e día, a seguinte lista de comestibles será útil.
Avea. A compra de avea instantánea a granel aforra diñeiro. Tenta engadir manteiga de cacahuete, canela, azucre moreno e froitos secos.
Leite de soia. Debido a que o leite de soia debe ser refrixerado despois de abrir o cartón, dúas ou tres persoas deberían poder bebelo antes de que se estropee. Tamén podes probar a usar leite de soia en po, pero ten un sabor granuloso e acuoso cando só lle engades auga.
Pan. Se tes tempo e un forno pequeno, podes facer o teu propio pan, que é unha forma divertida de aforrar cartos. Podes usar unha receita sinxela de pan de fermento: só tes que mesturar levadura, azucre, auga, fariña e sal, así como canela e pasas. Por suposto, o pan comprado na tenda é unha opción máis sinxela.
Unha mestura de froitos secos, froitos secos, chocolate e calquera outra cousa que queiras engadir.
Froitas e verduras. Algúns alimentos, como as mazás, os cítricos, as cebolas, as patacas e as cenorias, consérvanse mellor que outros. Os primeiros días, podes levar contigo arándanos, cereixas, sandía, apio, brócoli, millo e pementos doces. As froitas e verduras enlatadas e secas tamén son xeniais.
Manteiga de cacahuete. A manteiga de cacahuete é un básico en calquera viaxe de acampada porque podes facer bocadillos con ela e, por suposto, engadila a mazás, tortillas, cereais quentes ou fríos, apio, cenorias, chocolate, pasta...
Gado-Gado. Gado-gado é unha das miñas ceas favoritas. Para facer este prato, cociña fideos na mesma pota con verduras (cebola, cenoria, brócoli e pemento). Combina a manteiga de cacahuete, a salsa de soia, o azucre moreno e engádese á pota, tamén podes engadir tofu.
Burrito. Cando estás de campamento, case calquera cousa que sexa saudable pódese usar como cobertura de tortilla, pero recomendo arroz, feixóns, salsa e vexetais asados como cebolas, cenorias, millo, tomates enlatados e pementos.
Un dos principais problemas de cociñar nun campamento é a falta de neveira. Segundo a miña experiencia, algúns alimentos que gardo na neveira na casa poden manterse frescos durante días ou máis a temperatura ambiente. Non obstante, se tes dúbidas sobre a seguridade dun alimento, non o comas.
Sarah Alper