Ovos de polo

descriciĆ³n

A xente pode comer os ovos de absolutamente todas as aves, pero os ovos de galiƱa seguen sendo os mĆ”is populares. Entre as razĆ³ns estĆ” a dispoƱibilidade do produto, a utilidade, o alto valor nutricional. Son bos en varias formas, son moi populares na cociƱa e teƱen unha rica historia. Pero, como se di, primeiro o primeiro.

Os ovos son comida comĆŗn e tradicional; os ovos de galiƱa son os mĆ”is comĆŗns. As galiƱas poƱedoras poƱen un (menos veces dous) ovos unha vez ao dĆ­a, o mĆ”is Ćŗtil son os ovos de galiƱas domĆ©sticas novas. Son de pequeno tamaƱo pero teƱen un pronunciado sabor a "ovo".

Contido calĆ³rico dun ovo de galiƱa

O contido calĆ³rico dun ovo de galiƱa Ć© de 157 kcal por cada 100 gramos do produto. Debes ter en conta que o peso medio dun ovo varĆ­a de 35 a 75 g, polo que o cĆ”lculo das calorĆ­as serĆ” axeitado.

Ovo e colesterol

Unha persoa sa pode comer ata 3 ovos ao dĆ­a. Se unha persoa ten un nivel elevado de colesterol no sangue, os nutricionistas recomendan comer 2-3 ovos por semana.

Como determinar a frescura dos ovos

Ovos de polo

Hai varias formas de saber sobre a frescura dos ovos. Pero sabendo tal que canto mĆ”is tempo se garda o ovo, mĆ”is doado se volve, escollemos a opciĆ³n mĆ”is sinxela: baixar o ovo nun vaso de auga.

Se o ovo afogou, entĆ³n Ć© o mĆ”is fresco, 1-3 dĆ­as desde que o poƱera; se o ovo flota, pero non sube, entĆ³n a galiƱa puxo o ovo hai uns 7-10 dĆ­as. E se o ovo deixa flotar na superficie da auga, a galiƱa puxo tal ovo hai mĆ”is de 20 dĆ­as.

Cada ovo estĆ” cuberto cunha pelĆ­cula da natureza, que permite gardar os ovos durante moito tempo. Polo tanto, non Ć© a mellor idea lavala antes de gardar os ovos. Antes de preparar os ovos, Ć© mellor lavar a pelĆ­cula con auga.

Ovo de galiƱa e perda de peso

Moitos escoitaron falar dos beneficios dos ovos de galiƱa e do seu efecto beneficioso para perder quilos de mƔis. "Dous ovos cocidos para o almorzo: o exceso de peso desapareceu" Ʃ un slogan familiar, non? Se o pensas, non todo Ʃ tan sinxelo.

Lembre que os atletas de fisiculturismo que son crĆ­ticos con calquera alimento, durante o perĆ­odo de "secado" do corpo, consumen sĆ³ proteĆ­nas, ignorando as xemas, para obter proteĆ­nas puras e desfacerse do colesterol.

Polo tanto, antes de crer incondicionalmente na perda de peso rĆ”pida nalgĆŗns ovos de galiƱa, cĆ³mpre entender se isto Ć© Ćŗtil. Non obstante, existen sistemas nutricionais baseados no consumo de ovos de polo e levan a unha perda de peso real.

Durante canto tempo cociƱar ovos de galiƱa

Ovos de polo

Os ovos de galiƱa debes ferver durante diferentes tempos dependendo do ovo que queiras conseguir ao final: cocidos ou cocidos. Ao cociƱar, pĆ³dese engadir sal Ć” auga para que o ovo non gote se racha. O tempo necesario para ferver os ovos indĆ­case a continuaciĆ³n:

  • ovo brando - 2-3 minutos;
  • ovo "nunha bolsa" - 5-6 minutos;
  • ovo duro - 8-9 minutos.

Peso do ovo de galiƱa

O ovo de galiƱa de referencia pesa aproximadamente 70 gramos; trƔtase dun ovo seleccionado. Pero hai outras categorƭas de ovos de polo, clasificados por peso:

  • un ovo que pesa entre 35 e 44.9 gramos - categorĆ­a 3;
  • ovo que pesa 45 - 54.9 gramos - categorĆ­a 2;
  • un ovo que pesa entre 55 e 64.9 gramos - categorĆ­a 1;
  • ovo que pesa 65 - 74.9 gramos - ovo seleccionado;
  • un ovo de 75 gramos ou mĆ”is Ć© a categorĆ­a mĆ”is alta;
  • Canto custa un ovo de galiƱa depende da categorĆ­a.

Vida Ćŗtil dos ovos de galiƱa

A vida Ćŗtil dos ovos de galiƱa non Ć© superior a 25 dĆ­as a temperaturas de 0 a 25 graos centĆ­grados, a temperaturas negativas de -2 a 0 graos centĆ­grados, ovos de galiƱa que pode almacenar non mĆ”is de 90 dĆ­as. Se os ovos se almacenan nunha neveira, que a miĆŗdo se abre ou desconxela, a sĆŗa vida Ćŗtil redĆŗcese debido aos distintos procesos bacteriolĆ³xicos. Non Ć© bo comer ovos gardados nunha neveira normal durante mĆ”is de 25 dĆ­as.

Os beneficios dos ovos de galiƱa

Ovos de polo

O uso de ovos de galiƱa contĆ©n moitas vitaminas e macro e microelementos necesarios para o corpo. O ovo de galiƱa contĆ©n as seguintes vitaminas Ćŗtiles: A, B1, B2, B5, B9, B12, D. Ademais, o ovo de galiƱa contĆ©n ferro, calcio, magnesio, cinc, fĆ³sforo e potasio.

Os ovos de galiƱa axudan a mellorar o funcionamento do corazĆ³n e da visiĆ³n humana, fortalecen os Ć³sos e protexen contra o cancro. Comer cantidades moderadas de ovos de galiƱa (non mĆ”is de 2 por dĆ­a) contribĆŗe ao fortalecemento xeral do corpo humano, aumentando a sĆŗa inmunidade e normalizando todos os procesos.

Ademais, o uso de ovos reside no feito de que son unha fonte de enerxĆ­a para o corpo humano; o valor nutritivo dos ovos de galiƱa Ć© de aproximadamente 157 kcal por cada 100 gramos do produto. E o contido calĆ³rico de 1 ovo de polo de 70 gramos Ć© de aproximadamente 110 kcal. E dado que o custo dun ovo de galiƱa Ć© bastante baixo, tamĆ©n Ć© unha fonte de enerxĆ­a accesible para o corpo humano.

Dano

O dano dos ovos de galiƱa Ć© que aĆ­nda teƱen un alto contido calĆ³rico e conteƱen colesterol que, se se consume excesivamente a diario, pode provocar obesidade. Non se recomenda comer mĆ”is de 2 ovos ao dĆ­a. Ademais, os ovos de galiƱa poden ser nocivos cando se consumen crus, xa que poden causar salmonelose.

Polo tanto, recomendamos encarecidamente someter os ovos de galiƱa a un tratamento tĆ©rmico. Ademais, os ovos de galiƱa son prexudiciais para as persoas con cĆ”lculos hepĆ”ticos, xa que poden causar cĆ³licos.

Historia e xeografĆ­a do produto

Os indios foron os primeiros en domesticar o polo, polo que, por primeira vez, probaron os ovos na India. Isto ocorreu hai aproximadamente dous milenios e medio. Pero as capacidades das galiƱas eran moi diferentes. Unha galiƱa domesticada poderƭa poƱer uns 30 ovos ao ano e 200 ovos non son o lƭmite para unha galiƱa poƱedora moderna. Este Ʃ un indicador directo do traballo dos criadores.

En Europa, os romanos convertĆ©ronse nos pioneiros. Comezaron cada comida con ovos de galiƱa e remataron con froita. Tal almorzo tiƱa un significado mĆ”is simbĆ³lico; asociaron un ovo cun comezo exitoso dun novo negocio. AĆ­nda que non sĆ³ os romanos lles deron un significado especial.

Ovos de polo

Moitos pobos consideraron que a sorprendente forma era o prototipo do Universo, crĆ­an que o ovo tiƱa un efecto beneficioso sobre a fertilidade da terra e trouxĆ©rono como agasallo aos deuses e aos outros. Comezaron a pintar ovos en tempos pagĆ”ns; mĆ”is tarde, converteuse na prerrogativa das festas relixiosas de Semana Santa e nun sĆ­mbolo da resurrecciĆ³n de Cristo.

Entre os eslavos orientais, os ovos participaban en todos os rituais. O dĆ­a do primeiro pastoreo de vacas despois do inverno, cada pastor sempre levaba un ovo con el, crendo que a sĆŗa vaca serĆ­a a mesma cara redonda e traerĆ­a unha descendencia excelente.

Hoxe a xente comeas por todo o mundo. Durante moito tempo, XapĆ³n foi considerado o lĆ­der, aquĆ­ a xente consumĆ­a 1 ovo por habitante ao dĆ­a, e despois MĆ©xico tomaba o liderado con 1.5 unidades.

Calidades de sabor a ovo de polo

O sabor dun produto depende enteiramente do sabor da xema, que, Ć” sĆŗa vez, Ć© un reflexo da calidade da alimentaciĆ³n. Ɖ por iso que os ovos caseiros son moito mĆ”is saborosos que os de almacenamento. Moitos fabricantes son complicados e especialmente engaden especias Ć” alimentaciĆ³n de polo.

Para que os ovos conserven o seu sabor e calidades Ćŗtiles, deben gardarse correctamente. Deben estar nun lugar fresco e escuro. A vida Ćŗtil corresponde Ć” etiquetaxe. CociƱado en ovos de cunchas pĆ³dense almacenar almacenados non mĆ”is de 4 dĆ­as, proteĆ­nas en envases pechados - non mĆ”is de dous.

Ɖ mellor lavar o produto inmediatamente antes de cociƱar ou de tratamento tĆ©rmico, para non lavar a pelĆ­cula protectora da cuncha.

Ovos de polo

AplicaciĆ³ns de cociƱa

Os ovos son moi populares na cociƱa. Poden ser bos como produto independente ou formar parte dunha obra mestra culinaria. Poden perfeccionar fritos, cocidos, cocidos, salgados e en conserva. Non podes prescindir nin un Ćŗnico forno. Ademais poden formar parte de ensaladas, tortillas, merengues, soufflĆ©s, cazolas, etc.

Incluso o coƱecido e favorito cĆ³ctel "Gogol-mogul" non se pode preparar sen ovos. E o prato, preparado dun xeito orixinal, cando se rompe un ovo en auga fervendo, recibiu o seu propio nome "ovos escalfados".

Os ovos revoltos mƔis grandes cociƱƔronse en Hungrƭa. O seu peso era de 300 kg. E empregaron 5000 ovos para crealo.

Datos de ovo de polo fresco da granxa

Deixe unha resposta