Cobalto (Co)

Na primeira metade do século XX, a vitamina B20 foi illada do fígado animal, que contén un 12% de cobalto. Máis tarde, os científicos chegaron á conclusión de que a vitamina B4 é unha forma fisioloxicamente activa de cobalto e a deficiencia de cobalto non é máis que a deficiencia de vitamina B12.

O corpo contén 1-2 mg de cobalto, na súa maior cantidade concéntrase no fígado e, en menor medida, no páncreas, riles, glándulas suprarrenais, glándulas tiroides e ganglios linfáticos. No sangue, a concentración de cobalto varía de 0,07 a 0,6 μmol / l e depende da estación; é maior no verán, o que se asocia cun aumento do consumo de froitas e verduras frescas.

Alimentos ricos en cobalto

Dispoñibilidade aproximada indicada en 100 g de produto

 

Requisito diario de cobalto

O requisito diario de cobalto é de 0,1-1,2 mg.

Propiedades útiles do cobalto e o seu efecto sobre o corpo

O principal valor do cobalto reside no seu efecto nos procesos de hematopoese e metabolismo. Sen cobalto, non hai vitamina B12, sendo parte desta vitamina, participa na descomposición de hidratos de carbono, proteínas e graxas, na síntese de aminoácidos e ADN, mantén o sistema nervioso e inmunitario en funcionamento, é responsable da funcionamento normal das células, o crecemento e desenvolvemento de eritrocitos.

O cobalto é esencial para o funcionamento normal do páncreas e a regulación da actividade da adrenalina. Mellora a absorción de ferro no intestino e activa a transición do chamado ferro depositado na hemoglobina dos eritrocitos. Favorece a mellor asimilación do nitróxeno proteico, estimula a síntese de proteínas musculares.

Interacción con outros elementos esenciais

O cobalto mellora a absorción de ferro (Fe) polo corpo. Atópase na vitamina B12.

Falta e exceso de cobalto

Signos de deficiencia de cobalto

Estableceuse que cunha escaseza de cobalto na dieta aumenta o número de enfermidades do sistema endócrino e do sistema circulatorio.

Signos de exceso de cobalto

O exceso de cobalto pode provocar cardiomiopatía grave con insuficiencia cardíaca grave.

Factores que afectan o contido de cobalto dos alimentos

A concentración de cobalto nos produtos alimenticios depende do contido no solo de diferentes áreas xeográficas.

Por que se produce a deficiencia de cobalto

A falta de cobalto no corpo ocorre en enfermidades crónicas do sistema dixestivo, como gastrite crónica, úlcera duodenal e colangiocolecistite crónica.

Lea tamén sobre outros minerais:

Deixe unha resposta