A Coca-Cola Company tivo que desvelar o segredo da composición da súa famosa bebida. Resulta que o refresco está coloreado con colorantes alimentarios feitos a partir de insectos.
Esta historia prolongouse durante case tres anos. O xefe da Fundación San Nicolás, unha organización laica de Turquía, demandou a Coca-Cola Company para revelar a composición da súa bebida, que tradicionalmente se consideraba secreta. Incluso houbo un rumor sobre a rival Pepsi-Cola de que só dúas persoas da compañía coñecían o seu segredo, e cada unha só a metade do segredo.
Todo isto é unha tontería. De feito, hai moito tempo que non hai ningún segredo, xa que os modernos dispositivos de análise física e química en poucas horas darán a quen o desexe unha táboa detallada das substancias que compoñen calquera cousa, incluso refrescos, incluso vodka "cantado". Non obstante, esta só será información sobre as substancias, e non sobre as materias primas para a súa produción, aquí a ciencia, se non impotente, está lonxe de ser omnipotente.
A etiqueta da bebida amada polos adolescentes pouco razoables adoita dicir que o produto contén azucre, ácido fosfórico, cafeína, caramelo, ácido carbónico e algún tipo de extracto. Este extracto espertou a sospeita do demandante, que argumentou a súa reclamación coa Lei turca de protección do consumidor. E nela, así como na nosa lexislación interna, dise directamente que o consumidor ten dereito a saber de que se alimenta.
E a empresa tivo que revelar o seu segredo. A composición do extracto, ademais dalgúns aceites vexetais exóticos, inclúe o colorante natural carmín, que se obtén a partir dos corpos secos do insecto cochinilla. Este insecto vive en Armenia, Acerbaixán, Polonia, pero a cochinilla máis prolífica e valiosa escolleu os cactos mexicanos. Por certo, os chervets, outro nome para a cochinilla, non proceden en absoluto da palabra "verme", senón do eslavo común "vermello", como "chervonets".
O carmín é inofensivo e utilízase para tinguir tecidos desde tempos bíblicos e na industria alimentaria durante máis de 100 anos. Non só a sosa, senón tamén varios produtos de repostería e algúns produtos lácteos están tintados con carmín. Pero para obter 1 g de carmín, moitos insectos son exterminados e os "verdes" xa comezaron a defender os pobres insectos cascudas.