Contidos
descrición
Сruchon: refrescante bebida fría, normalmente alcohólica, feita con froitas frescas e enlatadas e bagas e viños mesturados. O enriquecemento da bebida con burbullas de camareros de dióxido de carbono adoita engadir champaña ou auga mineral con gas.
Сruchon, por mor dunha lixeira similitude no esquema de preparación, pode nomear "irmán de punch" e "un curmán afastado do cóctel". Esta bebida é moi conveniente para cociñar antes da chegada da compañía de amigos. Nun cántaro grande ou nun prato especial para perforar. Despois bótanse porcións en pequenos vasos de cristal. É necesario arrefriar a bebida antes de servir a unha temperatura de 8-10 ° C e engadir unha pequena cantidade de xeo.
Historia de Cruchon
Hai dúas lendas da creación de Сruchon. Ambos pertencen á Francia do século XVIII. O primeiro Сruchon foi inventado por un servo dos amos da "mocidade dourada" de Francia. Despois de cada festa para o seu uso, funden nun só produto todos os restos de alcol e beben a "mestura explosiva" resultante. Sobre este tipo de experimentos aprendérono o mestre chef e empregaron este coñecemento no seu beneficio. (Non para deixar unhas botellas de viño abertas para si), senón para dar esta bebida á mesa, engadindo froita e xeo. Os anfitrións e os hóspedes apreciaron a bebida. A súa fama estendeuse rapidamente por toda a capital e Francia en xeral. O nome da bebida veu da xerra, popular para servila.
Segundo outra lenda, a bebida foi creada polo vicomte de Сruchon. Para atraer á exposición de viños nos visitantes de Versalles, experimentou e creou unha bebida. Consistía en varias variedades de viños, froitas, azucre e xeo. Gustoulles tanto aos visitantes. Subministrada na exposición, a bebida converteuse nunha das bebidas máis populares de París e tomou un nome en honra do Creador.
Para preparar un Сruchon, cómpre seguir algunhas regras:
- Escolla bagas e froitas para que sexan complementos do outro e o sabor da froita non interrompa o gusto do outro. Unha boa combinación son os pexegos e as laranxas, o melón e a piña, o melón e o amorodo, a sandía e a cereixa, a mazá e a pera, etc. A polpa de melón e sandía é mellor limpala cunha culler especial para formar bolas ben ordenadas.
- As bebidas alcohólicas deben ser lixeiras cunha pouca forza. Perfecto para o Сruchon pode ser o viño de mesa branco e tinto. É posible engadir augardente ou licor, pero non máis de 40-80 ml en Сruchon de tres litros.
- O mellor é engadir azucre dependendo da dozura da froita orixinal e as bebidas alcohólicas. Normalmente non supera os 150-200 g por tres litros. Para que o azucre se disolva completamente na bebida, pode usar azucre en po ou preparar o xarope de azucre.
- Para eliminar o Сruchon ao volume desexado, pode usar auga mineral espumante, zumes de froitas, sidra ou champaña. Axudaría se lembras que o champaña non é bo para mesturalo con outros viños. É mellor engadir xusto antes de servir.
- A bebida debe estar polo menos dúas horas. Isto permitirá que as froitas e bagas dos máis altos dean todo o sabor e aroma.
Segundo as regras da etiqueta, o cóctel de champaña é mellor servir nun vaso especial cunha palla, unha culler pequena ou un pincho de bagas e froitas.
Beneficios do Сruchon
As propiedades positivas do Сruchon dependen dos ingredientes dos que consta.
Сruchon de sandía
Un Сruchon de sandía é rico en vitaminas C e A. Podes preparalo directamente nunha cortiza de sandía limpa. Isto require un círculo para cortar a parte superior da sandía, onde está a cola. Raspe o interior cunha culler de toda a polpa, engade todos os ingredientes e engade as sementes limpas da polpa. A presentación deste Сruchon parece moi orixinal.
Pexego Сruchon
O melocotón Сruchon ten vitaminas A, PP, C, E e minerais: ferro, fósforo, magnesio e potasio. O seu uso estimula a dixestión, a formación de glóbulos vermellos, dilúe o sangue. Os médicos poden permitir o uso dun cóctel de champaña de melocotón suave para mulleres embarazadas durante a toxicosis. Para preparar un Сruchon de pexegos, necesitas pexegos (1 kg) limpos, cepillados da pel e sementes, cortados en cuartos e colocados nun recipiente profundo baixo o Сruchon. Encima dos pexegos, botamos azucre (400 g) e botamos o zume de dous limóns medios. A toda a masa, botada con auga (2 l), remexe para disolver o azucre e déixea 24 horas na neveira. Antes de servir, engade unha botella de champaña e licores (250 g).
Melón Сruchon
O melón Сruchon contén vitaminas: E, C, PP e ácido orgánico: fólico e niacina, minerais: potasio, calcio, ferro e sodio. Beber Сruchon con melón fortalece o sistema inmunitario, a hemoglobina no sangue e estimula a micción. Podes preparar o cóctel de melón como a sandía directamente dentro do melón limpo. Alí debes botar viño (1 botella), augardente (40 ml) e licor de melón (60 ml). O fermoso deseño do melón é mellor limpalo cunha culler redonda especial, que forma bolas lisas. Outras bolas de melón desprazan suavemente a mestura de bebidas alcohólicas, engade azucre (2 culleres de sopa) e remova. Na neveira: deixe infundir a bebida durante 2-3 horas; xusto antes de servir, bote o champaña e engade cubitos de xeo.
O dano de Сruchon e as contraindicacións
Non debes gozar dun cóctel de champaña arrefriado cando fai calor porque a diferenza de temperatura pode causar arrefriados.
Non se recomenda o uso de cócteles alcohólicos con champaña por mulleres embarazadas ou lactantes, nenos menores de 18 anos e persoas con trastornos do sistema nervioso.
