O pepino e as súas propiedades beneficiosas

O pepino pertence á mesma familia de plantas que o cabaciño, a cabaciña e a sandía: a familia das cabaciñas. Do mesmo xeito que a sandía, os pepinos son un 95% de auga, o que significa que comelos nun día caluroso de verán axudará a manter o corpo hidratado. Que máis é útil para este vexetal?

O pepino contén un flavonol antiinflamatorio chamado fisetina, que xoga un papel importante na saúde cerebral. Ademais de mellorar a memoria e protexer as células nerviosas dos cambios relacionados coa idade, descubriuse que a fisetina evita o deterioro progresivo da memoria en ratos con enfermidade de Alzheimer.

Os pepinos axudan a reducir a resposta inflamatoria do corpo. Os estudos en animais mostran que o extracto de pepino reduciu a inflamación non desexada, en particular ao inhibir a actividade das encimas inflamatorias (incluída a ciclooxixenase 2).

Unha porción de pepino no padal da boca pode desfacerse das bacterias que causan olor. Segundo os principios do Ayurveda, o consumo de pepino favorece a liberación do exceso de calor no estómago, que é unha das causas do mal alento.

O pepino contén un complexo de vitaminas B, incluíndo vitaminas B1, B5 e B7. Sábese que as vitaminas B axudan a reducir os sentimentos de ansiedade e deter algúns dos efectos do estrés.

Os pepinos son moi baixos en calorías (1 cunca de pepinos contén só 16 calorías). A fibra soluble do pepino convértese nunha masa parecida a un xel nos intestinos, polo que ralentiza o proceso de dixestión. Isto permítelle non sentir fame durante moito tempo, porque os alimentos ricos en fibra contribúen ao control do peso.