Contidos
Que cousas deliciosas podes cociñar para a cea? Esta pregunta moitas veces convértenos nunha dor de cabeza. Pero non só necesitas decidir que alimentar aos teus seres queridos, senón tamén cumprir rapidamente os teus plans. Así que temos que lembrar receitas probadas e improvisar cos produtos que hai na neveira. Hoxe encheremos a túa hucha culinaria e contarémosche como preparar unha cea sinxela, rápida e abundante sen molestarte demasiado.
Polo de cor arco da vella
As peitugas de polo con verduras son ideais para cociñar a cea todos os días. Este prato está perfectamente equilibrado en proteínas, graxas e carbohidratos. Ademais, absorbe facilmente e proporciona ao corpo todos os nutrientes necesarios para durmir. Aquí podes engadir un acompañamento en forma de arroz cocido. E para os que seguen a figura, é mellor substituíla por arroz integral ou salvaxe.
Ingredientes:
- peito de polo - 4 unidades.
- pementa búlgara de diferentes cores - 3 unidades
- cebola - 2 cabezas grandes
- crema agria-120 g
- mostaza de Dijon - 3 cucharadita.
- salsa de soia - 3 culleres de sopa.
- allo-2-3 dentes
- pementón vermello, cúrcuma-0.5 cucharadita.
- sal, pementa negra - ao gusto
Lavamos e secamos as peitugas de pollo, facemos pequenas incisións, introducimos anacos de allo. Fregar a carne con sal e especias. Mestura nun recipiente a crema de leite, a mostaza e a salsa de soia e logo engraxa os peitos por todos os lados e déixaos adobar.
Neste momento, retiramos as caixas con sementes e tabiques dos pementos, cortamos a jugosa polpa en franxas grandes. Pelamos as lámpadas da casca, cortámolas en medio anel. Poñemos os peitos nunha forma con papel de aluminio, cubrímolos de verduras, pechamos os bordos do papel de aluminio, cocemos todo no forno durante 30-35 minutos a 180 ° C. 5 minutos antes do final, abrimos o papel de aluminio e cociñamos a carne con verduras baixo a grella.
Ensalada ao xeito asiático
A ensalada con carne e verduras frescas e crujientes en salsa teriyaki é unha receita axeitada para unha cea rápida e sinxela que animará o monótono menú diario con brillantes sabores asiáticos. Ten en conta que este é un prato bastante picante, así que axusta a nitidez ao teu criterio. Se o desexa, pode engadir calquera outra verdura aquí.
Ingredientes:
- tenreira - 400 g
- pepino fresco - 3 pezas.
- cebola - 1 unid.
- cenoria - 1 unid.
- repolo vermello-150 g
- salsa teriyaki - 2 culleres de sopa.
- vinagre de viño - 1 cucharadita.
- azucre-0.5 cucharadita.
- sal, pementa negra - ao gusto
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l.
- sésamo - 1 colher de chá.
Cortamos os pepinos en tiras finas e longas, cortamos o repolo e picamos as cenorias nun ralador para as cenorias coreanas. Combinamos todas as verduras, espolvoreamos con azucre, condimentamos con vinagre. Esprememos aquí os allos pola prensa, mesturamos todo ben e deixamos marinar.
Cortamos a carne en tiras longas e finas e a cebola en medio anel. Fríteos xuntos nunha tixola cun fondo groso ata que estean dourados. Despeje a salsa teriyaki e quede no lume un minuto máis. Combinamos a carne con verduras en escabeche nunha ensaladera. Antes de servir, espolvoree cada porción da ensalada con sementes de sésamo.
Agasallos do mar no abismo dos fideos
Que podo comer para cear se quixera descansar da carne? Os fideos con marisco serán unha gran alternativa. Podes tomar os espaguetes de sempre, pero cos fideos soba resultará moito máis útil. Este popular fideo xaponés é rico en hidratos de carbono lentos, ben saturados e dixeridos correctamente. O camarón e o mexillón son unha proteína lixeira de pleno dereito na súa forma pura. E grazas á variedade de verduras, obterás unha xenerosa porción de vitaminas.
Ingredientes:
- fideos soba-400 g
- camarón - 250 g
- mexillóns - 10-12 pezas.
- cebola - 2 unidades.
- cenoria grande - 1 unid.
- chícharos verdes-150 g
- cebola verde-3-4 plumas
- allo-2-3 dentes
- raíz de xenxibre - 1 cm
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. l.
- sal, azucre - ao gusto
- aceite de sésamo-2-3 culleres de sopa. l.
Primeiro de todo, poñemos a soba a cocer. Os fideos prepáranse bastante rápido, non máis de 5-7 minutos. Durante este tempo, só teremos tempo para preparar todo o demais. Quenta unha tixola con aceite, frite a raíz de xenxibre ralada, o allo triturado e os cubos de cebola durante 30-40 segundos. A continuación, bote as cenorias con palliñas e pasarrúas ata que estean suaves. A continuación, botamos as gambas peladas, os mexillóns e os chícharos verdes. Fríteos a lume moderado, sen deixar de remover, durante 2-3 minutos. Ao final, engade os fideos, sazona con salsa de soia con sal e azucre, ponse ao lume un minuto máis. As suculentas notas especiadas darán ao prato cebola verde.
Carne de vaca en placas de feixón
Se tes un frasco de feixóns enlatados en stock, a cuestión de como cociñar unha cea sinxela non xurdirá. Engade un pouco de carne vermella e vexetais frescos: obterás un prato abundante e rico en proteínas para aqueles que teñen moita fame. Se queres unha versión de dieta lixeira, toma filete de polo ou pavo.
Ingredientes:
- tenreira - 500 g
- feixón branco en conserva-400 g
- tomates grandes frescos - 2 unidades.
- pasta de tomate - 2 colher de sopa. l.
- cebola - 1 unid.
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l.
- allo-3-4 dentes
- cebola verde - 2 tallos
- sal, pementa negra, pementón - ao gusto
Quenta unha tixola con aceite e frite a cebola e o allo ata que queden transparentes. Picamos a carne en anacos, estendémola ao transeúnte, fritímola por todos os lados durante 5-7 minutos. A continuación, engade o tomate pelado e a pasta de tomate. Ferva todo, reduza a chama ao mínimo e deixe ferver baixo a tapa a lume baixo durante media hora.
Ao final, botamos as fabas, poñemos sal e especias ao gusto, mesturamos ben. Seguimos cociñando no mesmo modo durante outros 10 minutos. Espolvoree o prato con cebola verde, insista debaixo da tapa durante 5 minutos - e pode servilo á mesa.
Cea con italianos
Que tal unha receita de verán para unha cea ao estilo italiano? A pasta con verduras e salsa pesto é exactamente o que necesitas. Chama a atención que os italianos estean felices de comelo constantemente e non melloran nada. Todo o segredo é que a pasta está feita con trigo duro, polo que é máis útil que a pasta habitual para nós. E cunha exquisita salsa pesto, adquire un sabor italiano único.
Ingredientes:
- fettuccine - 600 g
- limón - ¼ pezas.
- sal, pementa, ourego, albahaca - ao gusto
Salsa pesto:
- albahaca verde fresca - 100 g
- parmesano-100 g
- piñóns-120 g
- aceite de oliva-100 ml
- allo - 2 dentes
Primeiro cómpre preparar a salsa para que teña tempo de elaborar. Prememos o allo co lado plano do coitelo. Arrancamos as follas de albahaca das pólas. Poñemos todo no recipiente dunha batidora, botamos os piñóns, batemos coidadosamente ata obter unha consistencia homoxénea. Rallar o parmesano nun ralador fino, engadilo á salsa con aceite de oliva, batelo de novo.
Cocemos o fettuccine en auga con sal ata que estea al dente e escorramos completamente a auga da pota. Espolvoreo a pasta con zume de limón, engade salsa de pesto, sal e especias perfumadas, mestura todo ben. Sirva esta pasta inmediatamente, decorada con metades de tomates cherry.
Peixe branco, perlas vermellas
O peixe branco ao forno con verduras créase para unha cea lixeira e contundente: os médicos e nutricionistas din isto. Nela hai moita proteína facilmente dixerible, hai poucas graxas e non hai carbohidratos. As substancias activas contidas nestes peixes aceleran o metabolismo e teñen un efecto calmante sobre o sistema nervioso. Que máis necesitas ao final dun día atarefado?
Ingredientes:
- filete de peixe branco-800 g
- allo - 2 dentes
- tomates cherry vermellos e amarelos - 8-10 unidades.
- aceite de oliva - 3 colher de sopa.
- tomiño seco - 4 ramitas
- limón - 1 unid.
- sal, pementa branca - ao gusto
Desconxelamos o filete de peixe, lavámolo, secámolo con papel absorbente e cortámolo en porcións. Frótaas con sal e pementa branca, espreme o allo por riba, bota aceite de oliva sobre elas. Coloque o filete nunha fonte de forno untada, coloque por riba as ramitas de tomiño. Perforamos os tomates cherry cun garfo, cortamos o limón en 4 partes, cubrimos o peixe con elas.
Cubra o molde sen soltura con papel aluminio, méteo nun forno prequentado a 180 °C durante uns 20-25 minutos, despois retire a folla e cociña durante 10 minutos máis. Para decorar con peixe branco, podes servir patacas ao forno ou unha ensalada de verduras frescas.
Os beneficios son fragmentarios
Para rematar, prepararemos unha cea orixinal moi deliciosa: unha ensalada con quinoa e aguacate. En canto ás reservas proteicas, a quinoa está por diante de todos os cereais coñecidos. Ao mesmo tempo, é absorbido polo corpo facilmente e na súa totalidade. En canto á composición de aminoácidos, este cereal está próximo ao leite, e en canto ás reservas de fósforo pode competir co peixe. O sabor da quinoa é semellante ao do arroz sen procesar, ademais de combinar ben con carne e verduras.
Ingredientes:
- peito de polo-600 g
- quinoa - 400 g
- aguacate - 2 pezas.
- laranxa - 1 peza.
- perexil - 4-5 ramitas
- aceite de oliva - 2-3 culleres de sopa. l.
- zume de limón - 2 culleres de té.
- sal, pementa negra, curry, pementón - ao gusto
Poñemos a quinoa a cocer en auga salgada ata que se amolece. Neste momento, cortamos o filete de polo en anacos pequenos, espolvoreamos sal e especias, fritimos ata que estean dourados en aceite. A polpa de aguacate pelada córtase en cubos. Elimina a pel e as películas brancas da laranxa, cortadas en franxas grandes.
Mestura a quinoa cocida, os anacos de polo, a laranxa e o aguacate nunha ensaladera. Engadir perexil picado, sal e pementa ao gusto, sazonar con zume de limón, mesturar ben. Unha ensalada tan apetecible sérvese mellor quente.
Agardamos que agora sexa máis doado para ti decidir que cociñar para cear. Atopa aínda máis receitas con fotos sobre este tema na nosa páxina web. Aquí recollemos unha chea de ideas interesantes dos nosos lectores sobre como alimentar a toda a familia saborosa, satisfactoria e rápida. E que adoitas cociñar para cear? Tes algunha receita favorita á que recorras con máis frecuencia? Comparte trucos culinarios e pratos probados nos comentarios.