Lóbulo rizado (Helvella crispa) foto e descrición

Mocasín rizado (Helvella crispa)

• Gelvella convulsiva

Lóbulo rizadoou Gelvella convulsiva (lat. Helvella crispa) é unha especie de cogomelos pertencente ao xénero Lopatnik, ou Helvella da familia Helvellaceae, o lectotipo do xénero.

O lóbulo rizado, entre os habitantes do bosque, é un dos poucos representantes dos fungos, a familia Helwell. E a palabra gelvella, traducida literalmente do latín, significa: "vexetal pequeno", "verduras" ou "repolo" e, na medida do posible, caracteriza a esencia mesma deste cogomelo. No noso país, o xénero Helwell chámase de forma diferente, chámanse lagostas, debido á estrutura característica do seu sombreiro en forma de pala de hélice. Isto é especialmente evidente noutros tipos de gelwells. En total, hai 25 especies deste tipo de cogomelos, e 9 delas medran no Noso País. E o lóbulo rizado, entre todos os lóbulos, non é o cogomelo máis común. Unha característica de todos os lóbulos (gelwells) é o contido dunha certa cantidade de toxinas velenosas na súa composición. Algúns deles conteñen a toxina pesada girometrina, outros conteñen muscarina, que se pode eliminar deles só parcialmente e só durante o seu secado. O lóbulo rizado, así como o lóbulo común, é considerado por algunhas fontes como un cogomelo condicionalmente comestible coas calidades gustativas dos cogomelos da cuarta categoría. En parte, isto é certo, pero... e non é así. Aínda non se rexistraron casos de intoxicación con paletas, e o grao de intoxicación por eles depende directamente do número e frecuencia do seu uso. Aquí, é por esta razón que o lóbulo rizado (ou gelvellus rizado) considérase mellor un cogomelo non comestible. E, polo tanto, é moi indesexable usalo nos alimentos. Si, e é extremadamente raro na nosa zona, e o sabor non é nada saboroso.

O lóbulo rizado é un cogomelo bastante raro. E os principais lugares do seu crecemento pódense considerar bosques caducifolios e de coníferas de Europa e da parte europea do Noso País, nos que se atopa en pequenos grupos, moitas veces ao longo de camiños forestais e, a diferenza do lóbulo común (Helvella vulgaris), crece. non na primavera, senón no outono - desde principios de agosto ata finais de outubro.

O lóbulo rizado pertence aos cogomelos marsupiais, é dicir, as súas esporas están situadas no propio corpo do fungo na chamada "bolsa". O seu sombreiro está dobrado, de dous ou catro lóbulos, de forma irregular e incomprensible, cos bordos ondulados ou rizados colgando para abaixo e, só en lugares, adheridos ao talo. A cor da súa gorra é do beis ceroso ao ocre pálido. O talo do fungo é curto, recto ou lixeiramente curvado, lixeiramente inchado na base, con profundos sucos ou pregamentos lonxitudinais, no seu interior é oco. A cor das patas é branca ou gris cinza. A carne do cogomelo é fina e moi quebradiza, de cor branca cerosa, cun agradable olor a cogomelo. Pero, de todos os xeitos, non paga a pena probar o lóbulo rizado en forma "cru" no bosque!

Lóbulo rizado: refírese a cogomelos comestibles condicionalmente. (4ª categoría)