Ratón cilíndrico (Cyclocybe cylindracea) foto e descrición

campañol cilíndrico (Cyclocybe cylindracea)

O sombreiro mide de 6 a 15 centímetros. A unha idade nova, a forma do hemisferio, coa idade pasa de convexa a plana, no centro hai un tubérculo apenas perceptible. De cor branca ou ocre, abeleira, máis tarde tórnase de cor marrón, ás veces cun tinte avermellado. A pel superior é seca e lisa, lixeiramente sedosa, cuberta cunha fina rede de fendas coa idade. Hai restos visibles dun veo no bordo da gorra.

As placas son moi finas e anchas, de pouco crecemento. A cor é clara ao principio, despois marrón, e marrón tabaco, os bordos son máis claros.

As esporas son elípticas e porosas. O po de esporas ten unha cor marrón-arxila.

A pata ten forma de cilindro, medra de 8 a 15 cm de longo e ata 3 cm de diámetro. Sedoso ao tacto. Desde a tapa ata o anel está cuberto de densa pubescencia. O anel está ben desenvolvido, de cor branca ou marrón, bastante forte, situado alto.

A polpa é carnosa, de cor branca ou parda, sabe a fariña, cheira a viño ou a fariña rancia.

Distribución: crece en árbores vivas e mortas, principalmente en chopos e salgueiros, pero tamén se atopa noutros: en sabugueiros, olmos, bidueiros e varias árbores froiteiras. Froitas en grandes grupos. Medra moito nos subtrópicos e no sur da zona temperada norte, tanto na chaira como na montaña. O corpo fructífero aparece principalmente no mesmo lugar un mes despois da recollida. A estación de crecemento é desde a primavera ata finais do outono.

Comestibilidade: o cogomelo é comestible. Moi consumido no sur de Europa, moi popular no sur de Francia, un dos mellores cogomelos de alí. Utilízase ben na cociña, úsase para facer salsas para embutidos e carne de porco, cocidas con mingau de millo. Apto para conservación e secado. Criado en condicións artificiais.