Valor nutricional e composiciĆ³n quĆmica.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calĆ³rico | 74 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2276 g |
| ProteĆnas | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.7% | 19000 g |
| Carbohidratos | 8.7 g | 219 g | 4% | 5.4% | 2517 g |
| Alcohol (alcohol etĆlico) | 5.4 g | ~ | |||
| Ɣcidos orgƔnicos | 0.2 g | ~ | |||
| Auga | 85 g | 2273 g | 3.7% | 5% | 2674 g |
| gris | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.8% | 3600 g |
| Vitamina PP, NON | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 6.1% | 2222 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Calcio, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Magnesio, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 6.8% | 2000 g |
| Sodio, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 4.2% | 3250 g |
| FĆ³sforo, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.8% | 18000 g |
O valor enerxƩtico Ʃ de 74 kcal.
Valor enerxĆ©tico ou contido en calorĆas Ć a cantidade de enerxĆa liberada no corpo humano dos alimentos durante a dixestiĆ³n. O valor enerxĆ©tico dun produto mĆdese en quilo-calorĆas (kcal) ou quilo-joules (kJ) por cada 100 gramos. produto. A quilocalorĆa empregada para medir o valor enerxĆ©tico dos alimentos tamĆ©n se denomina "calorĆas alimentarias", polo que o prefixo de quilo omĆtese a miĆŗdo cando se especifican calorĆas en (quilo) de calorĆas. Podes ver tĆ”boas enerxĆ©ticas detalladas dos produtos rusos.
O valor nutricional - o contido de hidratos de carbono, graxas e proteĆnas do produto.
Valor nutricional dun produto alimenticio - un conxunto de propiedades dun produto alimentario, en presenza das cales se satisfĆ”n as necesidades fisiolĆ³xicas dunha persoa para as substancias e a enerxĆa necesarias.
Vitaminas, substancias orgĆ”nicas necesarias en pequenas cantidades na dieta tanto dos humanos como da maiorĆa dos vertebrados. As vitaminas adoitan ser sintetizadas por plantas en lugar de por animais. A necesidade diaria de vitaminas do ser humano Ć© sĆ³ duns miligramos ou microgramos. A diferenza das substancias inorgĆ”nicas, as vitaminas son destruĆdas por un forte quecemento. Moitas vitaminas son inestables e "perdidas" durante a cocciĆ³n ou o procesamento de alimentos.