"Dedos de señora" delicioso e saudable

Okra, tamén coñecida como okra ou ladyfingers, é unha das verduras máis populares e nutritivas do nordeste de África. A planta cultívase en rexións tropicais e temperadas cálidas. Crece mellor en solo seco e ben drenado. As froitas de okra son un dos vexetais con menos calorías. A porción de 100 g contén 30 calorías, sen colesterol e graxas saturadas. Non obstante, o vexetal é unha rica fonte de fibra, minerais e vitaminas e adoita ser recomendado polos nutricionistas para controlar o peso. Okra contén unha substancia pegajosa que axuda á motilidade intestinal e alivia os síntomas do estreñimiento. Okra contén unha cantidade considerable de vitamina A e antioxidantes como betacaroteno, zeaxantina e luteína. A vitamina A, como sabes, é necesaria para manter un estado saudable das mucosas e da pel. Os Ladyfingers son moi ricos en vitaminas B (niacina, vitamina B6, tiamina e ácido pantoténico), vitamina C e K. Cabe destacar que a vitamina K é un cofactor para os encimas da coagulación do sangue e é esencial para os ósos fortes.

Deixe unha resposta