Deliciosas salsas con cogomelos e patacas

A combinación de cogomelos e patacas considérase unha das combinacións clásicas e saborosas, e se ademais se aderezan cunha delicada salsa, obtén un prato abundante e impecable.O merecido amor pola salsa con cogomelos frescos e rodajas de pataca explícase facilmente polas súas seguintes características:

• un excelente aroma cun sabor insuperable atraerá incluso aos máis grandes críticos e gourmets esixentes;
• podes cociñar o prato durante todo o ano, xa que todos os ingredientes están dispoñibles en calquera época do ano;
• Cociñar está no poder incluso dos cociñeiros novatos, porque os procedementos tecnolóxicos son sinxelos e sen complicacións.

Unha delicia tan sorprendente, ricamente salpicada de verduras, encherá a casa cun aroma de verán insuperable, creará un ambiente acolledor para unha agradable festa familiar e conversacións amigables.

 Salsa con patacas e cogomelos, cocido nunha cociña lenta

Hai moitas formas de crear pratos incribles a partir de patacas e todo tipo de cogomelos, pero paga a pena construír habilidades e experiencia culinarias coas opcións máis sinxelas e precisas. Esta é exactamente a salsa con cubos de patacas e cogomelos frescos, cociñados nunha cociña lenta.

A receita inclúe pasos sinxelos:

1. Cortar 2 cebolas en anacos pequenos e fritir nun bol de microondas con 1 cucharada de aceite vexetal durante 7-10 minutos. O modo que debes escoller é "Cocinar", mentres que todo debe ser mesturado, evitando que se queime.
2. Moer 500 g de champiñóns ou cogomelos ostra e engadir ás cebolas fritas, mesturar suavemente.
3. Pelar 500 g de patacas, cortalas en tiras e poñer nun bol multicooker, mesturar todo de novo.
4. Cociña a salsa en paralelo nunha cunca separada. A 250 ml de crema de leite, engade ½ cunca de auga e mestura ata que quede suave. Nunha tixola en 30 g de manteiga, frite 2 culleradas de fariña durante non máis de 8-10 minutos a lume lento. Mesturar a fariña e a crema de leite nun recipiente e verter na tigela multicooker con produtos preparados.
5. Sal e pementa todos os ingredientes ao gusto, cubra cunha tapa e configure o modo "Extinción". A duración deste tratamento térmico é de 1 hora, despois mestura o contido e cambia ao modo "Mantener quente" durante 15-20 minutos.
6. Servir un prato perfumado e abundante con cebolas verdes picadas e endro.

Unha delicia marabillosa decorará calquera cea familiar e mesmo na mesa festiva terá un aspecto digno.

Salsa para boliñas con patacas a base de cogomelos e crema de leite

Desde tempos inmemoriais, as apetitosas boliñas foron consideradas un prato tradicional de patacas. Pero o seu sabor será máis suculento e expresivo se se aderezan con salsa de cogomelos.

Para preparar unha deliciosa salsa para boliñas con patacas a base de cogomelos e crema de leite, só tes que seguir as recomendacións paso a paso dos cociñeiros:

Salsa con cogomelos e crema de leite para pratos de pataca

Outra salsa incrible con cogomelos e crema de leite caseira para pratos de patacas, que se prepara con bastante rapidez e facilidade:

1. Cortar dúas cebolas en dados, 500 g de champiñones e fritilos en aceite vexetal ata que estean a medio cocer non máis de 3-5 minutos.
2. Con suavidade, mesturando ben, verte na tixola 400 ml de crema de leite caseira.
3. Diluír 2 culleradas de fariña con 50 ml de auga e engadir á mestura de cogomelos, mesturando todo ben. Sal e pementa a masa resultante a gusto.
4. O paso final é engadir 50 g de queixo duro relado nun ralador fino e deixar ferver durante 5 minutos máis baixo a tapa pechada.

Unha salsa de cogomelos tan cremosa pódese servir non só con patacas, senón tamén con outros pratos ou carnes. En calquera interpretación e combinación, será impecable e refinado.

Salsa de cogomelos con filete de polo e patacas

O polo ou outros pratos de carne serán moito máis suculentos e saborosos se se serven cunha salsa de cogomelos lixeira e salgada. Hoxe podes atopar unha gran variedade de receitas para a preparación de salsas exclusivas de chefs famosos, con todo, o sabor impecable non sempre é complicado e intrincado.

A continuación ofrécese unha destas sinxelas salsas de cogomelos con filete de polo e patacas:

1. Cortar 300 g de filete de polo en anacos pequenos, sal e espolvorear con especias de polo. Deixar a carne durante 1-2 horas, deixando marinar.
2. Neste momento, pique a cebola en forma de medio aneis e 250 g de cogomelos. Fritir os ingredientes picados en 2 culleres de sopa de aceite vexetal ata que estean dourados - 10-12 minutos.
3. Fritir os anacos de polo no aceite de cogomelos por todos os lados.
4. Pelar 1000 g de patacas, cortar en tiras e sal. Despois mestura todos os ingredientes (cogomelos con cebola, carne e patacas) nunha tixola fonda.
5. Cociña a salsa en paralelo nunha cunca separada. Mestura 200 ml de crema de leite con 100 ml de auga, sal e engade unha cucharadita de salgado. Axitando ben a masa resultante cun batedor, engade unha culler de sopa de fariña e 2 culleradas de aceite vexetal.
6. Despeje o recheo de crema acabado uniformemente sobre as patacas e cubra cunha tapa. Ferva todos os ingredientes a lume medio durante 25-30 minutos. Despois de estar listo, deixe o prato en infusión durante outros 5 minutos.

Servir rematado con endro picado e cebola verde. Incluso o gourmet máis esixente non poderá rexeitar tal manxar.

Salsa feita con polo, cogomelos e patacas ao forno

A salsa preparada con polo, cogomelos frescos e patacas ao forno non será menos saborosa.

Neste caso, non se requiren habilidades especiais nas artes culinarias, é suficiente seguir as instrucións paso a paso:

1. Cortar 400 g de filete de polo en anacos medianos e enrolar nunha mestura de 80 g de fariña, sal, pementa e especias ao gusto. Fritir todos os anacos en aceite ata que estean dourados.
2. Picar 2 cebolas e fritir con 250 g de cogomelos picados en aceite vexetal ata que estean tenros. Como cogomelos, pode haber tanto "representantes forestais" como champiñóns.
3. Pelar 250 g de patacas, cortar en cubos pequenos e dispor en potas de barro. Engade neles carne de polo fritida, cogomelos con cebola.
4. Prepare a salsa por separado, para o que cómpre mesturar 40 ml de crema de leite, 140 ml de auga, 2 dentes de allo triturados cunha prensa, especias ao seu criterio, verduras picadas. Despeje todas as potas con esta mestura, pero non ata o bordo.
5. Poñer as potas nun forno prequecido e cocer durante 40 minutos a 220 graos.

Sirva un manxar tan marabilloso sen tiralo das potas. O rico cheiro reunirá rapidamente a todos os membros da familia nunha mesa acolledora e encherá o ambiente de calor e conversacións agradables.

Salsa con carne frita, cogomelos e patacas

Para os que prefiran carne de porco ou tenreira, podes preparar a seguinte salsa con carne frita, cogomelos frescos e patacas.

Toda a receita para este prato é un conxunto de pasos culinarios sinxelos:

1. Frite a cebola picada e 200 g de cogomelos picados en aceite vexetal a lume medio.
2. Engade anacos de porco á mestura de cebola e cogomelos: non máis de 500 g, frite todo ben durante uns 20 minutos.
3. Pelar e cortar en dados 500 g de patacas. Fritir nunha tixola en aceite vexetal ata que estea medio cocido, lixeiramente dourado. A continuación, verter 250 ml de auga e cubrir cunha tapa durante 5-7 minutos.
4. Engade cebola, cogomelos e carne ás patacas guisadas. Sal, pementa e condimenta todos os ingredientes con especias ao teu criterio, bota 2 culleradas de crema de leite e cubra. Deixar a lume baixo durante 30 minutos ata que as patacas estean completamente cocidas.

Un prato abundante e perfumado ocupará o lugar que lle corresponde en calquera festa, deleitando a todos os participantes na celebración co seu sabor rico e picante. Crear obras mestras culinarias é fácil e divertido!