Propiedade extraordinariamente útil das sementes de cabaza

Está cheo de ferro, cinc, calcio e vitaminas do grupo B. E a cabaza é óptima para todo o corpo, liberándonos de velenos e varias toxinas. A fibra de cabaza axuda aos intestinos a funcionar normalmente e, ademais, estimula a absorción de nutrientes.

Pero non só a cabaza é útil. Científicos da Universidade de Nottingham (Reino Unido) descubriron que un favor especial pode traer a unha persoa o uso de sementes de cabaza.

É dicir, como descubriron os científicos, as sementes de cabaza pódense usar para manter os niveis normais de azucre no sangue e protexer contra a diabetes.

Así, no curso do estudo comprobouse que algúns ingredientes activos das sementes de cabaza, incluídos polisacáridos, péptidos e proteínas, teñen propiedades hipoglucemiantes e poden axudar a reducir o nivel de glicosa no sangue como a insulina. En primeiro lugar, estamos a falar de compostos como a trigonelina, o ácido nicotínico (tamén coñecido como vitamina B3) e o D-quiro-inositol.

O estudo en si tivo lugar do seguinte xeito: un grupo de participantes recibiu alimentos enriquecidos con sementes de cabaza, mentres que o outro grupo foi un control. Despois da comida medíronse os suxeitos polo nivel de azucre no sangue.

Segundo os expertos, as persoas que comían sementes de cabaza tiñan niveis adecuados de azucre no sangue e para acadar este efecto abonda con consumir 65 gramos de sementes ao día.

Os expertos aconsellan engadir sementes de cabaza a ensaladas e sopas e, para producir un sabor máis atrevido, poden fritirse un pouco nunha tixola.

Como asar as sementes de cabaza - mira no seguinte vídeo: