Dragon Fruit

descrición

Pitahaya ou froita do dragón: a exótica froita do dragón de Tailandia é un hóspede raro dos nosos supermercados. Esta misteriosa froita rosa brillante ten moitos nomes pouco comúns:

• Pitahaya;
• pitaia;
• Corazón de Dragón;
• Ollo de Dragón;
• O Dragón;
• Figo de espiña;
• Froita do dragón;
• Keumangkon.

Hai lendas sobre a súa orixe e florece exclusivamente pola noite, como corresponde a unha planta de contos antigos.

A lenda da pitahaya

Se cres nas antigas lendas, era o doce sabor da froita do dragón, que tanto gustaban ás antigas guerras e arruinaron ás fermosas criaturas que respiraban lume. Non é de estrañar que a casca desta froita se asemelle ás escamas dos dragóns, porque a pitahaya é un verdadeiro corazón de dragón, que só se podería obter matándoa.

Así, a xente loitou con estes xigantes polo ben do desexado manxar, ata que foron exterminados todos. Os monstros desapareceron, deixando atrás froitos sorprendentes que enraizaron en Tailandia e que agora medran por si mesmos.

Por certo, as mesmas lendas afirman que unha persoa que comeu pitaya faise máis ousada e valente.

A aparencia e o sabor da pitaya

A pitahaya salvaxe, pertencente á familia Cactus, é moi difícil de confundir con calquera outra planta. Non é só un cacto, senón unha variedade trepadora tipo liana trepadora. O talo de tres lóbulos de tal cacto ás veces alcanza unha altura de 10 metros.

A froita do dragón florece en grandes flores brancas cun delicioso perfume. Chámanse Flores da Lúa, porque florecen exclusivamente pola noite.

Mes e medio despois da floración, os propios froitos, cubertos de escamas, están atados. O seu tamaño é proporcional ao tamaño dun rabanete e o peso máximo é de 1 quilogramo.

Pitahaya crece en climas tropicais: América do Sur e Central, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Filipinas.

O sabor da pitaya é delicado, doce e lixeiramente acedo. Polo xeral, en comparación co kiwi ou a banana, a consistencia do froito do dragón é máis acuosa.

Variedades de froitas do dragón

Os máis populares son 3 tipos de pitahaya:

1. Pitaya vermella con carne branca;
2. Rose Costa Rica Pitahaya, que non só ten a pel vermella, senón tamén a carne vermella;
3. A máis doce é a pitahaya amarela con carne branca.

Como escoller e gardar a pitahaya correctamente

O primeiro que hai que ter en conta ao mercar unha froita de dragón é a súa casca. Unha cor saturada brillante cun lixeiro brillo, así como os extremos amarelos-verdes das escamas, indican que o froito está maduro e pode tomarse con seguridade. Pola súa banda, unha cor desigual con manchas pálidas dá un froito inmaturo.

O feito de que a pitahaya estivera recollendo po no andel da tenda durante moito tempo pode evidenciarse a fixación seca ao cactus, manchas escuras e escamas pálidas. A excesiva suavidade ou dureza excesiva tamén é un mal sinal. Idealmente, o corazón do dragón debería sentirse coma un kiwi maduro ao tacto.

É necesario gardar a pitahaya na neveira e a vida útil da froita non debe exceder os tres días.

6 datos interesantes sobre a froita do dragón

1. Non só se aprecian as froitas, senón tamén as flores de pitahaya. Úsanse para facer té e outras bebidas.
2. O sabor da polpa faise máis intenso se se arrefría lixeiramente.
3. A froita do dragón é utilizada activamente por moitos fabricantes de perfumería e cosméticos, engadíndoa a máscaras, cremas e xampús.
4. Os primeiros en usar o corazón do dragón como comida foron as tribos dos aztecas.
5. Algunhas variedades de pitahaya teñen un sabor máis salgado que doce.
6. O 90% da composición da froita do dragón é auga regular. Beba pitaya, cortada en dúas metades. Despois diso, divídese en rodajas ou sácase cunha culler.

Composición e contido calórico

Pitaya, cuxo sabor se asemella a un híbrido de sandía e kiwi, é moi útil para o corpo humano, xa que contén vitaminas vitais, micro e macroelementos que están implicados en todos os procesos da vida.

• Contido calórico 50 kcal
• Proteínas 0.5 g
• Graxa 0.3 g
• Hidratos de carbono 12 g

Características beneficiosas de Dragon Fruit

Pitaya, cuxa foto é suficiente para darlle ganas de probar a froita, ten moitas propiedades beneficiosas. Esta froita exótica é indispensable nas dietas para controlar o peso, xa que o seu contido calórico é baixo en comparación con outras froitas.

A froita do dragón é útil para engadir á dieta ás persoas que padecen trastornos endócrinos. Na diabetes mellitus normaliza os niveis de azucre no sangue, sástrase de vitaminas B e C, que participan no metabolismo, estimulan a inmunidade e aumentan as reservas de enerxía.

Crese que a pitahaya acelera a eliminación de toxinas e toxinas que se acumulan no corpo como resultado da súa actividade vital. Os oligoelementos contidos nas froitas estimulan a produción de coláxeno, polo que se comes polo menos unha froita todos os días, poderás evitar o envellecemento da pel, a aparición de engurras e manchas de envellecemento.

Pitaya, cuxos beneficios son evidentes, ten un efecto positivo no funcionamento do sistema dixestivo e cardiovascular. Por iso, recoméndase incluílo na dieta para persoas maiores que padecen enfermidades crónicas do estómago, intestinos, corazón. A froita do dragón fortalece a visión e, se se engade ao menú, será posible aumentar a gravidade e previr enfermidades oftálmicas asociadas á disfunción visual.

Dragon Fruit Para homes

O froito é famoso polas súas propiedades antioxidantes, grazas ás cales as toxinas, as toxinas, que provocan unha intoxicación xeral, son eliminadas do corpo máis rápido. É por iso que a froita do dragón é tan útil para o sexo forte, que abusa moito máis que as mulleres dos malos hábitos: alimentos graxos, fumar e beber alcohol. Ademais, os antioxidantes son excelentes axentes profilácticos que evitan a inflamación da glándula prostática.

Ademais, os homes son máis propensos ás enfermidades cardiovasculares que as mulleres. Para evitar o desenvolvemento de patoloxías como infarto, ictus, aterosclerose, é recomendable diversificar a súa dieta con pitahaya, rica en calcio ou potasio. Son estes microelementos os que fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos e o músculo cardíaco, que incluso en persoas saudables necesitan periodicamente apoio vitamínico.

Dragon Fruit Para as mulleres

A pitaya, moi baixa en calorías, inclúese a miúdo na dieta de mulleres que seguen unha dieta rigorosa e controlan o peso corporal. o froito realmente axuda á perda de peso, ao tempo que satura o corpo con substancias e elementos vitais esenciais.

Pitahaya é coñecida polas súas propiedades antioxidantes, polo que, empregándoo diariamente, será posible retardar o proceso de envellecemento, a aparición de liñas de expresión finas e unha diminución do ton e da elasticidade da pel. O ácido ascórbico, contido na polpa, estimula a síntese de coláxeno, sen o cal a pel perde humidade, elasticidade e envellece rapidamente.

As froitas maduras conteñen moito calcio, o que é unha excelente prevención da osteoporose. Esta enfermidade do tecido óseo atópase a miúdo nas mulleres durante a menopausa, cando o metabolismo cambia e o corpo comeza a experimentar unha deficiencia de micro e macroelementos, nutrientes.

O froito contén ferro, necesario para a prevención da anemia por deficiencia de ferro. Polo tanto, a pitahaya pódese incluír na dieta de mulleres embarazadas que, debido á reestruturación fisiolóxica, adoitan experimentar unha caída dos niveis de hemoglobina. A fibra, que é rica en celulosa, axudará a normalizar a dixestión, eliminar o estrinximento e o inchazo, trastornos que a miúdo molestan ás mulleres embarazadas en diferentes momentos.

Dragon Fruit Para nenos

A froita do dragón, consumida con moderación, é moi beneficiosa para os nenos. Pero non esquezas que a pitahaya, como outras froitas exóticas, pode provocar unha resposta alérxica aguda. Polo tanto, non se recomenda a nenos menores de 5 anos introducir froitas na dieta. Xa se pode ofrecer aos nenos de sete anos para probar a froita, pero sempre que non haxa tendencia a alerxias alimentarias.

A vitamina B1, que forma parte da polpa da froita, aumenta a resistencia do corpo do neno a virus e infeccións, o que é especialmente importante na temporada baixa, cando as infeccións respiratorias agudas e as infeccións virais respiratorias agudas progresan. Pitaya ten un efecto beneficioso sobre o sistema visual, polo que é un excelente medio para previr a miopía e a hipermetropía, enfermidades a miúdo diagnosticadas en nenos modernos.

Podes dar froitas maduras aos nenos que padecen trastornos dixestivos. O froito normaliza a peristaltese intestinal, ten un efecto beneficioso no traballo do páncreas. A investigación médica confirma os beneficios da pitahaya na diabetes. O produto reduce os niveis de azucre no sangue, normaliza o metabolismo dos hidratos de carbono. Ademais, a polpa contén moito ferro: un elemento moi importante na produción de glóbulos vermellos e na prevención do desenvolvemento de anemia por deficiencia de ferro.

Danos e contraindicacións

O froito é exótico para as persoas que viven en Europa, polo tanto, pode ser mal tolerado polo corpo, causando consecuencias negativas como:

• azia;
• flatulencia;
• trastorno intestinal;
• dispepsia;
• dor abdominal.

Polo tanto, na primeira reunión recoméndase probar unha pequena peza e observar o benestar xeral. Se non se produce ningunha reacción, a porción pode aumentar gradualmente. Os pediatras non aconsellan tratar aos nenos en idade preescolar con froitas do dragón, xa que o seu sistema inmunitario aínda non se formou e madurou completamente. Incluso un pequeno anaco de pitahaya pode causar unha reacción alérxica aguda e diátese.

Recomendacións para comer pitaya

A pitaya cómese principalmente crúa, xa que a froita é difícil de tratar térmicamente. As froitas maduras e listas para comer pódense pelar facilmente coas mans, incluso sen coitelo. Quítaselles a pel sen problemas, deixando ao descuberto a tenra e doce polpa. Recoméndase comer pitahaya arrefriada, porque deste xeito o seu sabor inusual será mellor e máis brillante.

Podes servir a froita cortada coma un kiwi. Para iso, a froita córtase en 2 partes e despois en medio anel. A casca non é comestible, polo que se bota ao lixo despois do consumo. Podes usar a froita para facer sobremesas exóticas, pero é importante lembrar que a pitahaya non vai ben cos alimentos con sabor picante e cheiro picante.

As bebidas de zume e viño están feitas a partir de froitas maduras, que se poden beber de xeito independente ou combinarse con outros compoñentes que forman cócteles alcohólicos e non alcohólicos. Por exemplo, en España o zume de pitaya mestúrase con limón ou limón. O resultado é unha refrescante bebida tradicional de verán cun sabor agradable e inusual.

As sementes de Pitaya non se dixiren, pero conteñen lípidos beneficiosos. Para que os lípidos sexan absorbidos polo corpo, as sementes deben mastigarse a fondo. As propiedades beneficiosas da semente do froito do dragón foron apreciadas polos indios, que separaron os grans microscópicos da polpa, moíronos e prepararon guisos nutritivos sobre a súa base.