Cada porción de froita fresca reduce o risco de morte nun 16%!

A disputa de longa data -que é máis saudable, froitas ou verduras- parece que finalmente foi resolta polos científicos. Un estudo moi recente do University College London descubriu que cada porción de verduras frescas reduciu o risco de mortalidade por todas as causas nun 16%.

A eficacia dunha porción de froita fresca é varias veces menor, pero tamén significativa. Comer máis de tres porcións de froitas e/ou verduras frescas ao día suma os beneficios de cada unha, o que resulta nunha redución case incrible do 42% da mortalidade, dixeron médicos británicos ao público en xeral.

Durante moito tempo, a investigación comprobou que o consumo de froitas e verduras frescas reduce significativamente o risco de morte por cancro, diabetes, ataque cardíaco e outras moitas causas. Segundo o americano "Journal of Epidemiology and Public Health" (unha publicación científica internacional moi respectada), os gobernos de moitos países xa oficialmente -a nivel do Ministerio de Sanidade- recomendan aos seus cidadáns consumir varias porcións de verduras e froitas frescas. diariamente. Por exemplo, en Australia hai agora unha campaña para un esquema 5+2: cinco porcións de verduras frescas e dúas porcións de froita fresca por día. De feito, este é un recoñecemento formal dos innegables beneficios do veganismo e dunha dieta de alimentos crus.

Pero agora produciuse outro avance no proceso de popularización deste importante coñecemento. Científicos británicos, utilizando un amplo material estatístico que abarca 65,226 persoas (!), demostraron de forma convincente o saudable que son as froitas frescas e, en maior medida aínda, as verduras frescas.

O estudo demostrou que o consumo de froitas conxeladas e enlatadas é prexudicial e aumenta o risco de morte por diversos factores. Ao mesmo tempo, o consumo de sete ou máis porcións de verduras e froitas frescas ao día é sumamente beneficioso e prolonga a vida; en particular, o consumo desta cantidade de alimentos vexetais frescos reduce o risco de padecer cancro nun 25% e de enfermidades cardiovasculares nun 31%. Son números case incribles na prevención de enfermidades graves.

Un estudo verdadeiramente histórico de médicos británicos demostrou inequívocamente que as verduras frescas son máis saudables que as froitas frescas. Descubriuse que cada porción de verduras frescas reduce o risco de mortalidade por diversas enfermidades nun 16%, a leituga nun 13% e as froitas nun 4%. Os científicos tamén puideron establecer os beneficios de cada porción de froitas e verduras frescas, ata un punto porcentual.

Unha táboa de redución do risco de mortalidade por diversas enfermidades ao comer durante o día un número diferente de porcións de verduras e froitas frescas (datos medios sen ter en conta a porcentaxe de froitas e verduras para facilitar o cálculo):

1. Ao 14% - tomando 1-3 porcións; 2. 29% - 3 a 5 porcións; 3. 36% - de 5 a 7 porcións; 4. 42% - de 7 ou máis.

Por suposto, só porque unha porción de froita reduza o risco de mortalidade nun 5% non significa que debas consumir 20 porcións de froita ao día para intentar reducir o risco de mortalidade nun 100%. Este estudo non anula as normas xeralmente aceptadas para o contido calórico recomendado dos produtos.

Ademais, o informe non especifica que tipo de calidade de froita se tivo en conta. É posible que comer verduras e froitas orgánicas locais sexa aínda máis eficaz, mentres que comer vexetais "plásticos" e froitas cultivadas sen nutrientes suficientes no chan ou en condicións non naturais non é tan beneficioso. Pero o máis importante é que a ciencia moderna demostrou de forma fiable que si, o consumo diario dunha cantidade significativa de verduras frescas (e, en menor medida, froitas) é moi útil!