Foto e descrición da tricholoma gris terroso (Tricholoma terreum).

Tricholoma terreum (Tricholoma terreum)

• Terra de fila
• Mishata

• Terra de fila
• Agárico tereus
• Polo agárico
• Tricholoma bisporigerum

cabeza: 3-7 (ata 9) centímetros de diámetro. Cando é novo, é cónico, en forma de cono ancho ou campaniforme, cun tubérculo cónico afiado e o bordo retraído. Coa idade, procumbente convexo, procumbente plano, cun tubérculo notable no centro (lamentablemente, esta macrocaracterística non está presente en todos os exemplares). Gris cinza, agrisado, gris rato a gris escuro, gris pardo. Fibroso-escamoso, sedoso ao tacto, coa idade, as fibras-escamas diverxen algo e unha carne branca e esbrancuxada brilla entre elas. O bordo dos cogomelos adultos pode rachar.

placas: adnato cun dente, frecuente, ancho, branco, esbrancuxado, agrisado coa idade, ás veces co bordo irregular. Pode (non necesariamente) adquirir un ton amarelado coa idade).

Cubrir: presente en cogomelos moi novos. Agrisado, gris, delgado, teas de araña, esvaecendo rapidamente.

perna: 3-8 (10) centímetros de longo e ata 1,5-2 cm de grosor. Branco, fibroso, na tapa cun lixeiro recubrimento en po. Ás veces podes ver a "zona anular": os restos da colcha. Lisa, lixeiramente engrosada cara á base, bastante fráxil.

esporas en po: branco.

Polémica: 5-7 x 3,5-5 µm, incoloro, liso, amplamente elipsoide.

Pulpa: o sombreiro é carnoso fino, a perna fráxil. A carne é delgada, esbrancuxada, máis escura, grisácea baixo a pel do sombreiro. Non cambia de cor cando está danado.

Cheiro: agradable, suave, fariñoso.

Gústame: suave, agradable.

Crece no chan e lixo en bosques de piñeiros, abetos e mixtos (con piñeiros ou abetos), plantacións, en parques antigos. Froitas a miúdo, en grandes grupos.

cogomelo tardío. Distribuído por toda a zona temperada. Produce froitos desde outubro ata fortes xeadas. Nas rexións do sur, en particular, en Crimea, en invernos cálidos - ata xaneiro, e mesmo en febreiro-marzo. No leste de Crimea nalgúns anos – en maio.

A situación é discutible. Ata hai pouco, a terra Ryadovka era considerada un bo cogomelo comestible. Os "ratos" en Crimea é un dos cogomelos máis comúns e populares recollidos, pódese dicir, o "breadwinner". Son secos, en escabeche, salgados, cocidos frescos.

Non obstante, nos últimos anos realizáronse unha serie de estudos que demostran que o uso de algas gris-terrosas pode causar rabdomiólise (mioglobinuria), unha síndrome bastante difícil de diagnosticar e tratar, que é un grao extremo de miopatía e caracterízase pola destrución das células do tecido muscular, un forte aumento do nivel de creatina quinase e mioglobina, mioglobinuria, desenvolvemento de insuficiencia renal aguda.

Un grupo de científicos chineses conseguiu inducir a rabdomiólise en ratos durante experimentos con extractos de alta dose deste fungo. A publicación dos resultados deste estudo en 2014 puxo en dúbida a comestibilidade da fileira terrosa. Algunhas fontes de información inmediatamente comezaron a considerar o cogomelo perigoso e velenoso. Non obstante, a suposta toxicidade foi refutada polo toxicólogo da Sociedade Alemá de Micoloxía, o profesor Sigmar Berndt. O profesor Berndt calculou que as persoas cun peso duns 70 kg cada unha necesitarían comer uns 46 kg de cogomelos frescos, polo que, de media, cada segundo deles podería sentir algún tipo de dano para a saúde debido ás substancias que contén o cogomelo.

Cita da Wikipedia

Polo tanto, clasificamos coidadosamente o cogomelo como condicionalmente comestible: comestible, sempre que non coma máis de 46 kg de cogomelos frescos nun curto período de tempo e sempre que non teña predisposición á rabdomiólise e á enfermidade renal.

Gris de fila (Tricholoma portentosum) - máis carnoso, en tempo húmido cunha tapa oleosa.

Fila de prata (Tricholoma scalpturatum): un pouco máis lixeiro e pequeno, pero estes signos se solapan, especialmente tendo en conta o crecemento nos mesmos lugares.

Sad Row (Tricholoma triste) - difire nun sombreiro máis pubescente.

Tiger Row (Tricholoma pardinum) - venenoso – moito máis carnoso, máis masivo.