Contidos
Escama comestible (Pholiota nameko)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Xénero: Pholiota (Escamoso)
- tipo: Pholiota nameko (Focos comestibles)
- A folla insinuaba;
- Nameko;
- Insírese o agárico de mel;
- Kuehneromyces nameko;
- Collybia nameko.
Folio comestible (Pholiota nameko) é un fungo da familia Strophariaceae, pertencente ao xénero Foliota (Foliota).
Descrición externa
Unha escama comestible ten un corpo frutificador, que consiste nun talo fino de ata 5 cm de alto, unha base (da que medran varias patas) e unha tapa redondeada. O tamaño do fungo é pequeno, o seu corpo frutífero ten só 1-2 cm de diámetro. Un trazo característico da especie é a cor marrón laranxa da tapa, cuxa superficie está cuberta cunha substancia espesa similar a marmelada.
Estación e hábitat do grebe
Un cogomelo chamado escama comestible cultívase en condicións artificiais en grandes volumes. Prefire crecer en condicións onde a humidade do aire é alta (90-95%). Para obter bos rendementos deste fungo durante o cultivo artificial, é necesario crear abrigos axeitados e unha humidificación adicional do aire artificialmente.
Comestibilidade
O cogomelo é comestible. Amplamente utilizado na cociña xaponesa para facer unha deliciosa sopa de miso. No Noso País, este tipo de cogomelos pódense ver nos estantes das tendas en escabeche. A verdade. Véndeno cun nome diferente: cogomelos.
Tipos similares e diferenzas con eles
Non hai especies similares na escama comestible.
