Russula comestible (Russula vesca)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Xénero: Russula (Russula)
- tipo: Russula vesca (Russula comestible)
- Comida Russula
O diámetro da tapa deste cogomelo pode variar de 5 a 9 cm. Adoita ser de cor rosa ou rosa-marrón, algo pegajoso ao tacto, carnoso e mate durante o secado. Nos cogomelos novos, a tapa parece un hemisferio e co paso do tempo ábrese e vólvese plana-convexa. A súa cutícula non chega un pouco ao bordo e elimínase facilmente ata o medio. Comida Russula ten placas brancas, localizadas con bastante frecuencia, ás veces poden ter manchas oxidadas. A pata é branca, pero co paso do tempo poden aparecer nela as mesmas manchas, como nas placas. A estrutura da polpa é densa, emite un agradable aroma de cogomelos e ten un lixeiro sabor de noces.
Este cogomelo crece en bosques caducifolios e coníferas principalmente no período verán-outono. Atópanse bastantes russulas vermellas, que teñen calidades gustativas especiais, pódense sentir mordendo un pequeno prato.
Comida Russula moi utilizado na alimentación polo seu excelente sabor e aroma. É completamente seguro para a saúde.