Preparación:
Ovos duros, pelados, cortan a parte superior do extremo romo
(á xema), sacar a xema. Cogomelos finamente picados, mesturados
crema de leite e xemas machacadas (as xemas de dous ovos quedan
decoración), e os ovos están recheos con esta mestura.
Podes organizar ovos recheos en forma de cogomelos con varios
sombreiros: marrón - proteína cocida con casca de cebola, vermella -
unha rodaja de tomate, cuberta con puntos de maionesa.
Os ovos colócanse nun pequeno prato co lado cortado cara abaixo, no extremo afiado.
poñer un sombreiro, espolvorear o fondo do prato con verduras finamente picadas e
arriba - xema machacada.
Qué aproveite!