"Krusushi" ou como tamén se lle chama "croissant de California": unha inusual combinación de croissant e sushi, que viu o mundo coa man lixeira do chef americano Holmes Bakehouse.
A idea de crear tal prato veu a el durante unha viaxe ao supermercado, cando o chef paseaba lentamente pola liña da cociña asiática. Despois, na súa cociña, preparou sushi de salmón afumado, wasabi, xenxibre en escabeche, algas nori e envolveunas nun croissant, salpicado de sementes de sésamo. E como é difícil imaxinar sushi sen salsa de soia, Holmes decidiu servir un croissant cunha pequena porción de salsa de soia.
Esta inusual combinación converteuse rapidamente no aceno de identidade da súa panadería. Mesmo a pesar de que o prezo desta creación non era tan pequeno: 5 dólares, ás 11 da mañá todos os días, todo o lote de krusush, por regra xeral, xa estaba esgotado.
Pero nas redes sociais, o prato provocou un acalorado debate. Algúns non podían esperar para probar esta creación, outros declararon que era un delito contra a cocción.
Como sinalaron aqueles que xa tiveron a oportunidade de comer esmagado, saben, aínda que é sorprendente, pero agradables, todos os ingredientes combínanse con éxito. Así, a única tarefa convértese en abstraerse do feito de que se trata dunha combinación de croissant e sushi e gozar dun novo sabor non común.