Contidos
A pesar de que febreiro é o último mes da lista de inverno, non se espera ningún quecemento. A xeada non para, e a neve nin sequera pensa fundirse.
Non era de estrañar que antigamente a febreiro chamásese "laúd". A definición de "feroz" é a mellor opción para describir as condicións meteorolóxicas deste mes. As xeadas duras e os violentos remuíños arrabían neste momento difícil para a xente.
Pero paga a pena lembrar os aspectos positivos. En primeiro lugar, febreiro é o mes máis curto do ano, o que significa que oficialmente o inverno rematará en breve. En segundo lugar, comezamos gradualmente a sentir que o día se vai alongando e isto non pode senón alegrarnos.
Non obstante, todas as nosas forzas e recursos están a esgotarse. Agora necesitamos comezar o segundo vento. E farémolo empregando os métodos que xa coñecemos: sono saudable, paseos ao aire libre, exercicios matinais e, por suposto, nutrición sa e saudable.
O noso sistema inmunitario está case esgotado e precisa recargarse. As epidemias de enfermidades infecciosas están a piques de comezar e precisamos forza para resistilas. Por iso, aumentamos urxentemente a nosa inmunidade e compensamos a deficiencia de vitamina C. En febreiro, como en xaneiro, o noso corpo necesita calor, así que tenta comer máis comida quente.
Debido á falta de vitaminas, oligoelementos e luz solar, existe unha alta probabilidade de progresión do estado de ánimo depresivo, polo que non se debe perder a oportunidade, especialmente nos días de sol, de camiñar ao aire libre.
Mentres tanto, chega a primavera e toca pensar nunha boa figura. Os alimentos deben ser alimentos baixos en calorías, pero ao mesmo tempo satisfactorios.
Debemos proporcionar ao noso corpo todas as substancias que precisa. Non é tan fácil facelo no inverno. Pero hai alimentos que nos axudarán a fortalecer o corpo nesta época do ano e que nos permitirán acoller a primavera con alegría.
chucrute
Durante moito tempo foi un produto moi popular e moi útil, especialmente no período inverno-primavera.
A chucrut é o líder absoluto das conservas de hortalizas en canto a vitamina C. Ademais, é famosa por unha gran cantidade de vitaminas A e B. As vitaminas atópanse tanto no repolo coma na súa salmoira. No repolo de chucrut almacénanse dúas veces máis vitaminas que no repolo rallado. Se fermentas e gardas o repolo segundo todas as regras, podes gozar dun produto saboroso e saudable durante 2-6 meses.
Outra característica do chucrut é o seu baixo contido calórico. 100 g do produto só conteñen 20 kcal, a maior parte destínanse á dixestión do que se come.
As vantaxes do chucrut inclúen o feito de fortalecer o sistema inmunitario, ter un efecto terapéutico en caso de dor de estómago e trastornos metabólicos, activa a motilidade intestinal, limpa o corpo, mellora a función cardíaca e promove o bo humor.
A chucrut pódese engadir ás ensaladas, servir como acompañamento da carne e sopa de repolo cocida. A col vai ben coa alcachofa de Xerusalén.
Vasoira de meiga
O pomelo considérase unha froita dietética. A miúdo compárase co pomelo, pero a diferenza del, o pomelo ten un sabor doce e é máis fácil de pelar.
Pomelo é rico en vitaminas A e C, vitaminas B, fósforo, calcio, sodio, ferro, limonoides e aceites esenciais.
A fibra contida no pomelo ten un efecto beneficioso sobre o funcionamento do tracto gastrointestinal. O potasio apoia o sistema cardiovascular e os limonoides, á súa vez, axudan a loitar contra o cancro. Pomelo satisfai perfectamente a sensación de fame e o encima lipolítico contido nel favorece a descomposición máis rápida das proteínas, razón pola que esta froita adquiriu o seu estado dietético.
O único inconveniente da froita é a falta de moito zume.
Engadir pomelo á túa dieta de inverno aumentará o teu sistema inmunitario e axudará ao teu corpo a previr a gripe e outros arrefriados.
Granada
A Roma é unha froita deliciosa e saudable. Contén iodo, calcio, ferro, magnesio, potasio. O zume de Roma ten un 20% de azucre, un 9% de ácido cítrico e málico. Tamén contén vitaminas A, C, PP e B.
A Roma chámase "un medicamento para cen enfermidades". Recoméndase o seu zume para a anemia. E en caso de indixestión, prepárase unha decocção especial a partir da casca e as particións da Roma.
Debido ao alto contido de taninos, o zume de Roma úsase como axente antiinflamatorio para as queimaduras. Para iso, o zume dilúese con auga e a zona queimada da pel está humedecida. A continuación, espolvoree este lugar con pericarpo seco, triturado en po. Baixo a codia que se forma sobre a ferida, a curación procede rapidamente.
O zume de granadas doces axuda ás enfermidades renais e ás granadas acedas, con pedras nos riles e na vesícula biliar. O zume de Roma tamén se usa para saciar a sede de febre e como antipirético.
A polpa de Roma úsase en ensaladas, bebidas e sobremesas.
pasas de uva
As pasas son un dos froitos secos máis doces, cultivados principalmente nos países do Oriente Próximo e Medio, así como no Mediterráneo. As propiedades beneficiosas deste produto son coñecidas desde hai moito tempo. Na antigüidade as uvas secas empregábanse para fortalecer o sistema nervioso e como sedante.
Hoxe en día, os médicos recomendan o uso de pasas para enfermidades cardíacas, anemia, alteración da función hepática e renal, enfermidades do tracto gastrointestinal, hipertensión, inflamación do sistema respiratorio. As pasas axudan na loita contra a febre, a debilidade e fortalecen as enxivas e os dentes.
As pasas conservan case todas as propiedades beneficiosas das uvas. E trátase dun 80% de vitaminas e un 100% de varios microelementos. Contén ferro, boro, magnesio, vitaminas do grupo B, cinzas, fibra, ácidos tartáricos e oleanólicos.
Non obstante, as pasas non son recomendables para todos. Debido ao seu alto contido en azucre (aproximadamente o 80%), non se recomenda para obesidade, diabetes, insuficiencia cardíaca, úlceras estomacais e duodenais.
Mazás Simirenko
Esta variedade de mazás verdes pódese chamar a máis deliciosa e de alta calidade entre todos os seus tipos. Hai moitas variantes dos nomes destas mazás: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" e "Simirenko".
O nome da variedade vén do apelido de LP Simirenko, o pai dun xardineiro erudito. Así, sería máis correcto chamalos así: "Simirenko" ou na versión do noso país - "Simirenka".
Todas as mazás verdes teñen un alto contido de nutrientes. As mazás de Simirenko, á súa vez, diferéncianse doutras variedades verdes por un alto nivel de saturación con vitaminas, microelementos e fibra.
Estas mazás conteñen antioxidantes, pectina, ácidos málico e tartárico, potasio, ferro, magnesio, vitaminas A, E, K, C, PP, H e vitaminas B.
As mazás Simirenko úsanse para mellorar a dixestión, tratar a gastrite e as úlceras de estómago. O ferro das mazás axuda a aumentar o número de glóbulos vermellos, polo que son recomendables para persoas con baixa hemoglobina.
Dúas mazás ao día baixarán os niveis de colesterol no sangue e aumentarán a inmunidade.
Ovos de paspallás
Os ovos de codorniz son deliciosos e nutritivos. En comparación cos ovos de galiña, conteñen unha maior cantidade de substancias bioloxicamente activas e vitaminas. O contido de proteínas nos ovos de paspallás e galiña é aproximadamente o mesmo. En paspallás - 12%, en polo - 11%. Pero, a diferenza dos ovos de galiña, os ovos de paspallás conteñen unha enorme cantidade de vitaminas A, B1, B2 e B 12. Tamén contén magnesio, fósforo, potasio, manganeso e ferro. Hai que ter en conta que os ovos de paspallás conteñen menos colesterol que os ovos de galiña.
Os ovos de codorniz son un excelente substituto da carne nun menú vexetariano. Tamén se recomendan para unha actividade física extenuante e nutrición dietética. cun baixo contido calórico, combinan moitas vitaminas e ácidos minerais.
O consumo regular de ovos facilita o curso de neuroses, afeccións psicomatosas e asma bronquial. Recoméndase comer ovos con moderación para persoas con enfermidades cardíacas. Crese que os ovos de codorniz son moi útiles para os homes e poden substituír o Viagra.
Animase aos nenos a comer de 1 a 3 ovos ao día. Adultos 4-5 ovos por día.
Aneto seco
O eneldo é un temperado popular e accesible cun forte aroma e unha gran cantidade de nutrientes. Cun correcto secado, o eneldo, aínda que perde en boa medida o seu aroma único, conserva ao mesmo tempo ata un terzo de todas as vitaminas, oligoelementos e nutrientes, incluída a queratina e a vitamina C.
O eneldo pódese usar como condimento para unha gran variedade de pratos: ensaladas, carnes á prancha e sopas. O eneldo seco úsase principalmente para decapado e decapado.
Xunto ao eneldo seco no inverno, as súas sementes secas úsanse moito. Tamén se poden engadir a sopas, adobos, etc.
En medicina popular, o eneldo úsase como diurético para as pedras nos riles e tamén como expectorante para os arrefriados. O eneldo úsase para facer locións para lesións purulentas na pel e inflamación ocular.
Unha infusión de talos de eneldo úsase para tratar a insuficiencia cardíaca. A súa decocción prescríbese a nenos con flatulencia e dor abdominal.
Fistashki
A pesar de que os pistachos son moi ricos en calorías, conteñen moitos oligoelementos útiles para os humanos (cobre, manganeso, fósforo, potasio, magnesio) e vitaminas (E, B6).
Os pistachos conteñen máis do 50% de graxa. Tamén conteñen proteínas e hidratos de carbono. O alto contido calórico proporciona un alto valor nutricional ao produto. Debido ao seu valor nutricional, recoméndase o uso de pistachos cando se esgota o corpo.
A vitamina E, que é abundante en pistachos, coñécese como un antioxidante natural con efectos anti-envellecemento.
Os pistachos son ricos en proteínas, non conteñen colesterol e graxas non saudables, polo que serven como substituto dalgúns produtos para vexetarianos e persoas que queren desfacerse dos quilos de máis.
Os pistachos alivian a fatiga, dan vigor, teñen un efecto beneficioso sobre a actividade cerebral, o sistema cardiovascular, axudan ás palpitacións do corazón.
datas
As datas son un produto alimentario moi antigo e estendido na actualidade. Os froitos secos de dátiles, que se consideran un dos froitos secos máis útiles, fixéronse moi populares. conteñen todas as vitaminas e minerais necesarios para os humanos.
As datas conteñen unha gran cantidade de azucres naturais, polo tanto, para os que seguen unha dieta pero aman os doces, as datas poden recomendarse como substituto dos doces.
As datas inclúen graxas, unha gran cantidade de sales e minerais (cobre, ferro, magnesio, cobalto, fósforo, cinc, etc.), varios aminoácidos, vitaminas (A, C, B1, B2). Grazas ao flúor, os dátiles protexen os dentes contra a caries, a fibra dietética e o selenio reducen o risco de certos cancros e fortalecen o sistema inmunitario, as vitaminas melloran o estado do cabelo e da pel, axudan a previr enfermidades hepáticas e eliminan problemas de visión.
Xenxibre
O xenxibre é unha herba cuxas raíces tratadas utilízanse como especia e medicina. O xenxibre pódese usar para preparar case todos os pratos, podes facer té e só comelo na súa forma pura. O xenxibre fresco ten un aroma máis forte, mentres que o xenxibre seco ten un sabor máis picante.
O xenxibre considérase un alimento moi saudable. Contén: magnesio, fósforo, silicio, potasio, ferro, manganeso, ácidos nicotínico, oleico e linoleico, vitamina C, asparagina, outeiro, aminoácidos tan importantes como leucina, treonina, fenilalanina, etc.
Os aceites esenciais da raíz de xenxibre fan que sexa extraordinariamente aromático. O xenxibre debe o seu sabor específico ao xingerol, unha substancia considerada inestimable para a saúde humana.
O xenxibre úsase para mellorar a dixestión, estimular o estómago e os intestinos, aumentar o apetito, fortalecer a memoria, aliviar as dores de cabeza, eliminar as toxinas do corpo, así como para contusións, tose, radiculite, trastornos do sistema reprodutivo.
cogumelo
Os champiñóns son os cogomelos máis accesibles e fáciles de preparar. Ademais de que son baixos en calorías (só 100 kcal por 27,4 g), tamén son extremadamente útiles. Conteñen proteínas valiosas, vitaminas (vitaminas E, PP, D e B), minerais (fósforo, potasio, cinc, ferro), ácidos orgánicos (linoleico, pantenol).
Os champiñóns teñen efectos antibacterianos e antitumorais, reducen o risco de aterosclerose, reducen os niveis de colesterol no sangue, axudan a aliviar a fatiga e as dores de cabeza, melloran o estado da pel e axudan a enfermidades do estómago.
Ademais de beneficiosos, os champiñóns poden ser prexudiciais para os humanos. A quitina contida nos cogomelos practicamente non se asimila no corpo, especialmente nos nenos, e impide a asimilación doutras substancias incluídas nas súas composicións. Polo tanto, non debes deixarte levar cos cogomelos.
Carne de coello
A carne de coello é unha carne dietética e un produto moi saudable. A carne de coello é similar nas súas propiedades á galiña e supera a cantidade de proteína. A carne de coello é valorada en todo o mundo polo seu alto contido en proteínas e unha pequena cantidade de graxa e colesterol. Unha característica distintiva das proteínas da carne de coello é que son case completamente absorbidas polo corpo, en contraste coa carne de vaca, que proteínas só son absorbidas polo 60%.
A carne de coello tamén contén unha gran cantidade de vitaminas (B6, B12, PP), ferro, fósforo, cobalto, manganeso, flúor e potasio.
A carne de coello é baixa en calorías, polo que pode ser consumida por persoas que queiran perder peso. A carne de coello recoméndase a persoas que precisan proteínas completas, nenos en idade preescolar, anciáns, nais lactantes, persoas que padecen alerxias alimentarias, enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos, fígado e estómago.
Trigo mouro
Granos, moi utilizados na cociña e amados por moitas amas de casa.
O trigo sarraceno é rico en minerais. Contén: iodo, ferro, fósforo, cobre. O trigo sarraceno contén moitas vitaminas E, PP e B. As graxas poliinsaturadas, que forman parte do trigo sarraceno, teñen un efecto beneficioso sobre o metabolismo e axudan a reducir os niveis de colesterol no sangue.
As proteínas do trigo sarraceno conteñen unha enorme cantidade de aminoácidos necesarios para o corpo, debido a que o trigo sarraceno é considerado un produto alimenticio valioso, similar en composición á carne.
A pesar do contido relativamente alto en calorías, o trigo sarraceno é un produto dietético, cuxo uso regular contribúe á perda de peso debido ao seu efecto positivo sobre o metabolismo.
Coida a túa saúde e lembra que a causa da maioría das enfermidades é o noso estado interno. Pasa máis tempo cos teus intereses, goza das túas actividades favoritas e dá o teu sorriso aos teus seres queridos. Inviste boa enerxía nas túas cousas favoritas e seres queridos e devolverache en dobre tamaño.