Contidos
O requisito diario de fluoruro Ă© de 1,5-2 mg.
A necesidade de flĂșor aumenta coa osteoporose (adelgazamento do tecido Ăłseo).
Alimentos ricos en fluor
Dispoñibilidade aproximada indicada en 100 g de produto
Propiedades Ăștiles do fluoruro e o seu efecto sobre o corpo
O flĂșor promove a maduraciĂłn e o endurecemento do esmalte dos dentes, axuda a combater a carie reducindo a produciĂłn de ĂĄcido dos microorganismos que causan a carie.
O fluor estå implicado no crecemento do esqueleto, na curación do tecido óseo nas fracturas. Prevén o desenvolvemento de osteoporose senil, estimula a hematopoiese e inhibe a formación de åcido låctico a partir de hidratos de carbono.
O flĂșor Ă© un antagonista do estroncio: reduce a acumulaciĂłn de radionĂșclido de estroncio nos Ăłsos e reduce a gravidade do dano causado pola radiaciĂłn deste radionucleido.
InteracciĂłn con outros elementos esenciais
O fluoruro, xunto co fĂłsforo (P) e o calcio (Ca), proporciona forza aos Ăłsos e dentes.
Falta e exceso de flĂșor
Signos de deficiencia de fluor
- carie;
- periodontite.
Signos de exceso de flĂșor
Cunha inxestiĂłn excesiva de fluoruro, pode producirse fluorose, unha enfermidade na que aparecen manchas grises no esmalte dos dentes, as articulaciĂłns se deforman e o tecido Ăłseo destrĂșese.
Factores que afectan o contido de fluor en produtos
Cociñar alimentos en tixolas de aluminio reduce significativamente o contido de flĂșor dos alimentos, xa que o aluminio lixivia o fluor dos alimentos.
Por que se produce unha deficiencia de fluoruro?
A concentraciĂłn de flĂșor nos alimentos depende do seu contido no chan e na auga.