Pirámide alimentaria

Definición

A pirámide alimentaria é unha representación esquemática dos principios dunha alimentación saudable desenvolvida pola escola de saúde pública de Harvard baixo o liderado do nutricionista estadounidense Walter Villetta.

Alimentos na parte inferior da pirámide, ten que comer o máis a miúdo posible, respectivamente situados na parte superior - eliminados da dieta ou consumidos en cantidades limitadas.

Entón, movéndose de abaixo cara arriba da pirámide alimentaria:

  • A base da pirámide contén tres grupos de alimentos: verduras (3-5 porcións) e froitas (2-4 porcións), grans integrais - pan integral, arroz integral, pasta de fariña de trigo integral, cereais (6-11 porcións). Neste grupo, os aceites vexetais conteñen ácidos graxos poliinsaturados (oliva, xirasol, colza e outros aceites).

    Deberías consumir estes alimentos en cada comida.

  • Alimentos que conteñen proteínas: orixe vexetal (froitos secos, legumes, xirasol e cabaza) e animal: peixe e marisco, aves de curral (polo, pavo), ovos.

    Consuma 2-3 racións diarias

  • Leite e produtos lácteos, iogures, queixos, etc. As persoas con intolerancia á lactosa deben substituír os produtos lácteos por alternativas que conteñan calcio e vitamina D3.

    Consuma 2-3 racións diarias

  • No chanzo superior da pirámide, temos os produtos, que debemos reducir.

    Entre elas figuran as graxas animais que se atopan nas carnes vermellas (porco, tenreira) e manteiga, e os alimentos cun alto contido en hidratos de carbono rápidos: produtos de fariña branca (pan e produtos de panadería, pasta), arroz, refrescos, doces. Recentemente, no último grupo comezou a incluír patacas debido ao alto contido de amidón nel.

    O uso destes produtos debe reducirse ou, se é posible, eliminar da dieta.

Que é unha porción da pirámide alimentaria?

Algún valor nocional, dependendo da cantidade de comida que tome ao día. Por exemplo, se ten 100 g, no teu menú do día deberían figurar 700 g de cereais, 300 g de fariña de pan, aproximadamente 400 g de verduras, 300 g de froita, 150 g de queixo, froitos secos e carne ou ovos. Se comiches tantas por porción, podes contar 200 gr e, en consecuencia, duplicaremos o peso de todos os alimentos consumidos.

 

A PIRÁMIDE DO ALIMENTO | Video educativo para nenos.

Deixe unha resposta