O rei da primavera: iso chámase alazán, porque cada primavera, cando o corpo humano necesita unha gran necesidade de vitaminas, aparece e se apresura a loitar contra o beriberi. Unha rica composición de vitaminas e minerais explica facilmente todas as propiedades terapéuticas e beneficiosas únicas do sorrel.
Young sorrel aparece en maio e está dispoñible durante todo o verán. Podes mercalo durante todo o ano, pero ten en conta que se compras o acedro non durante a tempada, non é moído senón do invernadoiro.
Ao mercar unha acedera, saiba que ten que ser de cor verde brillante sen puntos escuros e danala cun cheiro rico. E comprado, debe gardarse na neveira, metelo nunha bolsa de papel.
As 3 propiedades máis útiles do acedera
1. Para o corazón e o sistema circulatorio
Sorrel é rico en ácido ascórbico e pode coidar de fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, e sorrel asistente fiable para reducir o colesterol no sangue. A presenza de ferro axudará a eliminar a anemia.
2 Dieta
Non só iso, a acedera é baixa en calorías, senón que tamén promove a degradación e eliminación das graxas do corpo. Entón, se queres perder un par de kg, pensa na maravillosa planta.
3. Para o sistema dixestivo
Sorrel é só un salvavidas para as persoas que sofren de gastrite con baixa acidez. Os aceites esenciais e os ácidos provocan a secreción de zume gástrico, proporcionando o seu nivel normal de acidez no estómago.
Perigos da acedera
Ten coidado! A alzada non se debe incluír na dieta para persoas que padecen gastrite con alta acidez, úlcera péptica do tracto gastrointestinal e persoas que padecen pancreatite.
O sorrel úsase moito na cociña: úsase fresco, en conserva, enlatado ou seco, engadido a ensaladas, sopas e borscht. Úsase como recheo de empanadas e ingrediente para salsas.
Máis información sobre beneficios e danos para a saúde de acedera lido no noso gran artigo.