Foto e descrición do cogomelo (Tylopilus felleus).

Fungo biliar (Tylopilus felleus)

• Gorchak
• falso cogomelo porcino

fungo da vega (O t. Tylopilus feleus) é un fungo tubular non comestible do xénero Tilopil (lat. Tylopilus) da familia Bolet (lat. Boletaceae) debido ao seu sabor amargo.

cabeza ata 10 cm en ∅, , á vellez, lisa, seca, parda ou parda.

Pulpa , groso, suave, volvendo rosado no corte, inodoro, sabe moi amargo. A capa tubular é branca ao principio,

despois un rosa sucio.

Esporas rosa en po. Esporas fusiformes, lisas.

perna de ata 7 cm de longo, de 1 a 3 cm ∅, inchado, cremoso-leuco, cun patrón de malla marrón escuro.

O fungo da agalla crece nos bosques de coníferas, principalmente en solo areoso, raramente e non abundantemente de xullo a outubro.

O cogomelo biliar non é comestible polo sabor amargo. Exteriormente semellante ao boletus. Ao cociñar, o amargor deste cogomelo non desaparece, senón que aumenta. Algúns recolectores de cogomelos remollan o fungo da vexetación en auga salgada para desfacerse do amargor e despois cociñan.

Os científicos coinciden en que comer fungo da agalla é imposible só polo seu sabor desagradable.

Os colegas estranxeiros refutan esta teoría. Na polpa do fungo gástrico lánzanse substancias tóxicas que se absorben rapidamente no sangue humano durante calquera contacto, incluso táctil. Estas substancias penetran nas células do fígado, onde mostran o seu efecto destrutivo.

O primeiro día despois da "proba da lingua" durante a recollida deste fungo, unha persoa pode sentir un lixeiro mareo e debilidade. No futuro, todos os síntomas desaparecen. Os primeiros signos aparecen despois dunhas semanas.

Os problemas comezan coa separación da bile. O funcionamento do fígado está prexudicado. En altas concentracións de toxinas, pode desenvolverse cirrose hepática.

Así, vostede mesmo pode sacar a conclusión correcta sobre se o fungo da ves se pode comer e se é comestible para os humanos. Só hai que pensar no feito de que mesmo os animais do bosque, os insectos e os vermes non intentan deleitarse coa atractiva polpa deste representante do reino dos cogomelos.

Pódese confundir un fungo de agalla nova con poros aínda sen pintar con porcini e outros boletus (boletus enredados, boletus de bronce), ás veces confúndese con boletus. Diferénciase dos cogomelos pola ausencia de escamas no talo, dos cogomelos por unha malla escura (nos cogomelos, a malla é máis clara que a cor principal do talo).

Propúxose un cogomelo que contén un amargor específico como axente colerético.